宴安安 作品
46. 清汤冬瓜燕
林安安一大早起来去了一趟菜市场，买的冬瓜。
说起来，林安安已经好久没去过菜市场了。
之前几次买菜不是喊林妈妈去，要了联系方式后面续订，就是喊于文齐去跑腿。
林安安到菜市场的时候还有些陌生呢。
不过还是买到了冬瓜，林安安买了两个大的。
感觉够用了。
林安安把冬瓜直接拿到店里了，林安安去的时候人还没来齐，周亚楠在那洗菜。
林安安就先把冬瓜洗干净，把里面的瓤去掉之后，冬瓜切成片，再将一端改刀切成细丝，备用，顺便切了一些火腿丝。
然后再处理一下鸡，熬一锅鸡汤。
鸡汤在熬着，林安安就先处理周亚楠洗好的菜了。
估算着时间差不多了。
把刚刚切好的冬瓜丝均匀的裹上淀粉，放入鸡汤里面，改用小火焯熟后捞出来，再放入凉鸡汤中冰着，这样处理过之后的冬瓜口感更加滑嫩，而且裹上淀粉的冬瓜丝把握好火候，煮过之后还是晶莹剔透的，好看还好吃。
林安安又拿了一个干净的铁锅，倒入鸡汤、冰镇过的冬瓜和火腿丝，再加一些盐、姜丝、味精等调料来调味，然后用小火轻轻煮着，快出锅的时候淋入香油，撒上少许香菜末就好了。
冬瓜色白而透明，汤清如水，加上一点点香菜的绿色的点缀。
好看极了，林安安拿出手机找角度拍了几张照片，调了一下滤镜之后发在了朋友圈。
发完朋友圈之后，林安安又处理了一下之前发朋友圈的点赞消息。
做这个清汤冬瓜燕的关键除了要把冬瓜切成均匀的细丝之外，还要把握好火候和调料的配比，要做到味道清淡适口
林安安自己先喝了一口，味道鲜美，冬瓜的甜味已经煮了出来，结合高汤的鲜味和一点点火腿的咸香。
简直完美。
林安安喊大家来尝尝，得到了大家的一致好评。
林安安看着冬瓜还有挺多的，应该够做40份了，所以想着今天就上新吧。
有些任务，早做完早解脱。
不过这个冬瓜切丝，得于文齐和林安安来，周亚楠和陶华他们两个的手艺不到位。
林安安告诉于文齐要切成什么样子的，于文齐一下子就能理解，并且做的很到位。
林安安对于文齐竖起了大拇指，“老于同志这个手艺真的很到位啊。”
于文齐得意一笑，“那当然了，咱好歹也是干了好几十年的厨子了，这点儿活我要是还干不了的话，那可真的是笑死人了。”
两个人手脚麻利的把两个冬瓜都切好了。
顾西州今天有个合同需要去找宴礼处理一下，等合同处理好了，已经到了午饭时间了。
顾西州看了看表，先吃个午饭吧，“宴礼，中午一起吃饭啊。”
宴礼在看资料，听见顾西州叫自己吃饭。
抬眼看了一眼墙上的时钟，是到吃饭的时间了哈。
宴礼想了一想，自己好像也有段时间没去林安安的店里吃饭了，今天就去那吧要不。
宴礼把手上的资料文件合上，放到桌子上。
从椅子上站起来，拿起椅子上的外套搭在手臂上，对着顾西州说，“走吧，我请你吃饭。”
顾西州还有一些惊讶，今天咋还转性了。
以前可是拿自己当工具人，用完就让自己走的。
等顾西州反应过来的时候，宴礼已经走到门口了。
“你等等我啊。”，顾西州连忙跟上去。
有人请客吃饭，不吃白不吃。
能宰宴礼一顿饭那可不容易，这家伙大忙人，吃饭时间都不固定。
周围的朋友都很担心他的身体，但是工作性质原因，大家又不能天天跟在他身边盯着他，大部分时候都只是打电话发消息催着他去吃饭，但是宴礼总是敷衍过去。
至于能让他请客吃饭，那更是很少见了。
毕竟吃饭都只是为了活着的人，怎么会关注请客吃饭这种社交活动。
宴礼自己是无所谓的，事情没做完就先做事情，吃饭嘛，什么时候吃都行，反正味道都一样。
能维持自己的身体体征就行。
宴家也是有些名声的，这些年为了宴礼也找了不少厨师，宴礼到现在为止，总共对于两个厨师做的菜有些感觉，一个是于文齐，一个就是林安安。
于文齐和林安安做的菜，宴礼吃起来能吃出不一样的味道。
于文齐是有天赋，什么都肯学，加上几十年的积累了，手艺好还能下功夫，做出来的东西肯定是不差的。
林安安可能是因为系统给的菜谱加持的原因，但是这个原因别人不知道啊，所以真的很难不让人多想啊。
宴礼身边跟着的人发现宴礼宴礼第二次去林安安店里吃饭的时候就和上边汇报过了。
林安安是里里外外都被查了一个遍，但是没查出来什么东西。
就连林安安做的菜都被拿去检测过，确认没什么问题，林安安才没被处理掉。
不然林安安就惨了。
系统对于这一切是知道的，系统虽然忙着修复自身，平常为了节省能量不怎么出现，但是还是时刻监控着林安安身边的一切。
但是这件事情系统没有告诉林安安。
很多事情林安安知道的越少越好，这样才不会影响她的正常生活。
系统把最开始的小吃车来源做的很干净，这个世界维度的人查不出来什么的。
至于后面的一系列行为，都是林安安自己努力得来的，根本不用操心。
林安安知道菜谱这种事情更好圆了，现在晚上的菜谱到处都是，各种各样的，什么都有。
随便说一个都行，谁也查不出来的。
宴礼带着顾西州来店里的时候，已经过了饭点儿了，中午订好的40份菜单早就卖光了。
林安安他们几个在后面忙着处理晚上用的食材。
宴礼进来的时候前面，门口的欢迎光临声音响起来了。
林安安让周亚楠去前面看看，要是吃饭的说明情况，能等的等一会儿，等不了的就请人家换一家饭店吃饭。
这种事情已经不是第一次了，周亚楠应付起来得心应手的，其他人也没什么反应，继续在后面忙着。
顾西州看着这个
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店里前厅连个服务员都没有，装修也挺普通的。
顾西州下意识的嫌弃了起来，把手搭在宴礼的身上，吊儿郎当的说，“请吃饭就来这儿啊，我可是刚给你跑了腿儿呢。”
宴礼把顾西州的手拿了下来，嫌弃的说，“说话就说话，你手搭我身上干嘛，就这家，不吃你就走吧，我还省了一顿饭钱。”
顾西州一听这话，连连求饶，“我错了，哥，我错了，现在就吃，现在就吃。”
周亚楠正好这个时候走到两个人跟前儿，发现是宴礼，这可是大金主，得小心对待，“宴礼哥，中午的菜单已经卖完了，晚上的菜还在备料，你要是不着急的话稍等一会儿，老板有什么给您做一点儿您看行不。”
宴礼无所谓，下午也没有什么大事要处理，等一会儿就等一会儿。
本来不怎么饿的，这一进店好像真的有些饿了的感觉。
顾西州是一切听宴礼的，反正自己是社会闲散人员，也没有什么大事儿要处理。
宴礼看了看顾西州，顾西州摊了摊手，表示都可以。
宴礼才对着周亚楠说，“可以，我们先上去了，你让安安随便上几道菜就行。”
顾西州一听宴礼说安安，一下子耳朵就直愣了起来，这是有情况啊，都叫上安安了，这么亲近。
周亚楠对于宴礼比较熟了，偏好什么的都知道，但是今天领来的这位朋友还是没见过的，为了安全还是多问了一句，“有什么忌口的吗？”
宴礼摇了摇头，“没有，看着上就行，三道菜或者四道菜就行，你们来安排。”
周亚楠点点头，“好的，宴礼哥。”
周亚楠回了厨房。
“安安姐，宴礼哥来了，还带了一个朋友，他说我们有什么菜给他上三道和四道都行，他可以等一会儿。”，周亚楠顿了一下，补充了一句，“我问过了，两个人都没有忌口的东西。”
林安安手上正在处理鸭子呢，听着这话点点头，对着周亚楠说，“行，我知道了，你和华子继续洗菜吧。”
林安安心里直叹气，最讨厌这种随便上几道的菜的，万一上的不满意了，咋整。
大老板就是会给人出难题，真讨厌。
上个什么呢？
八宝鸭、清汤冬瓜燕、宫保鸡丁，再加一个椰奶葛根布丁吧。
布丁早上做了不少，还有一些，这个不费时间。
林安安赶紧把手上的鸭子处理好，塞好内陷，准备下一步呢，突然想起来刚刚周亚楠说自己已经问过有没有忌口了，真不错，值得表扬。
“对了，小周，刚刚问忌口真不错，想的是真的很周到，表扬哈，给你记一次，要是满三次我给你奖金。”
周亚楠一听奖金，手不自觉摸到了脑袋上，嘿嘿的笑了起来。
旁边的陶华和于文齐在起哄。
林安安笑了笑，“都有都有，都记着呢，老于同志跑了一次外勤，华子上次处理了闹事儿的客人，我都记着呢，到时候都有奖金。”
大家都很喜欢林安安这个老板，别看她年纪小，但是这些事情处理的很好，大家虽然累一些，但是还是很乐意在这儿一直干下去的。
说起来，林安安已经好久没去过菜市场了。
之前几次买菜不是喊林妈妈去，要了联系方式后面续订，就是喊于文齐去跑腿。
林安安到菜市场的时候还有些陌生呢。
不过还是买到了冬瓜，林安安买了两个大的。
感觉够用了。
林安安把冬瓜直接拿到店里了，林安安去的时候人还没来齐，周亚楠在那洗菜。
林安安就先把冬瓜洗干净，把里面的瓤去掉之后，冬瓜切成片，再将一端改刀切成细丝，备用，顺便切了一些火腿丝。
然后再处理一下鸡，熬一锅鸡汤。
鸡汤在熬着，林安安就先处理周亚楠洗好的菜了。
估算着时间差不多了。
把刚刚切好的冬瓜丝均匀的裹上淀粉，放入鸡汤里面，改用小火焯熟后捞出来，再放入凉鸡汤中冰着，这样处理过之后的冬瓜口感更加滑嫩，而且裹上淀粉的冬瓜丝把握好火候，煮过之后还是晶莹剔透的，好看还好吃。
林安安又拿了一个干净的铁锅，倒入鸡汤、冰镇过的冬瓜和火腿丝，再加一些盐、姜丝、味精等调料来调味，然后用小火轻轻煮着，快出锅的时候淋入香油，撒上少许香菜末就好了。
冬瓜色白而透明，汤清如水，加上一点点香菜的绿色的点缀。
好看极了，林安安拿出手机找角度拍了几张照片，调了一下滤镜之后发在了朋友圈。
发完朋友圈之后，林安安又处理了一下之前发朋友圈的点赞消息。
做这个清汤冬瓜燕的关键除了要把冬瓜切成均匀的细丝之外，还要把握好火候和调料的配比，要做到味道清淡适口
林安安自己先喝了一口，味道鲜美，冬瓜的甜味已经煮了出来，结合高汤的鲜味和一点点火腿的咸香。
简直完美。
林安安喊大家来尝尝，得到了大家的一致好评。
林安安看着冬瓜还有挺多的，应该够做40份了，所以想着今天就上新吧。
有些任务，早做完早解脱。
不过这个冬瓜切丝，得于文齐和林安安来，周亚楠和陶华他们两个的手艺不到位。
林安安告诉于文齐要切成什么样子的，于文齐一下子就能理解，并且做的很到位。
林安安对于文齐竖起了大拇指，“老于同志这个手艺真的很到位啊。”
于文齐得意一笑，“那当然了，咱好歹也是干了好几十年的厨子了，这点儿活我要是还干不了的话，那可真的是笑死人了。”
两个人手脚麻利的把两个冬瓜都切好了。
顾西州今天有个合同需要去找宴礼处理一下，等合同处理好了，已经到了午饭时间了。
顾西州看了看表，先吃个午饭吧，“宴礼，中午一起吃饭啊。”
宴礼在看资料，听见顾西州叫自己吃饭。
抬眼看了一眼墙上的时钟，是到吃饭的时间了哈。
宴礼想了一想，自己好像也有段时间没去林安安的店里吃饭了，今天就去那吧要不。
宴礼把手上的资料文件合上，放到桌子上。
从椅子上站起来，拿起椅子上的外套搭在手臂上，对着顾西州说，“走吧，我请你吃饭。”
顾西州还有一些惊讶，今天咋还转性了。
以前可是拿自己当工具人，用完就让自己走的。
等顾西州反应过来的时候，宴礼已经走到门口了。
“你等等我啊。”，顾西州连忙跟上去。
有人请客吃饭，不吃白不吃。
能宰宴礼一顿饭那可不容易，这家伙大忙人，吃饭时间都不固定。
周围的朋友都很担心他的身体，但是工作性质原因，大家又不能天天跟在他身边盯着他，大部分时候都只是打电话发消息催着他去吃饭，但是宴礼总是敷衍过去。
至于能让他请客吃饭，那更是很少见了。
毕竟吃饭都只是为了活着的人，怎么会关注请客吃饭这种社交活动。
宴礼自己是无所谓的，事情没做完就先做事情，吃饭嘛，什么时候吃都行，反正味道都一样。
能维持自己的身体体征就行。
宴家也是有些名声的，这些年为了宴礼也找了不少厨师，宴礼到现在为止，总共对于两个厨师做的菜有些感觉，一个是于文齐，一个就是林安安。
于文齐和林安安做的菜，宴礼吃起来能吃出不一样的味道。
于文齐是有天赋，什么都肯学，加上几十年的积累了，手艺好还能下功夫，做出来的东西肯定是不差的。
林安安可能是因为系统给的菜谱加持的原因，但是这个原因别人不知道啊，所以真的很难不让人多想啊。
宴礼身边跟着的人发现宴礼宴礼第二次去林安安店里吃饭的时候就和上边汇报过了。
林安安是里里外外都被查了一个遍，但是没查出来什么东西。
就连林安安做的菜都被拿去检测过，确认没什么问题，林安安才没被处理掉。
不然林安安就惨了。
系统对于这一切是知道的，系统虽然忙着修复自身，平常为了节省能量不怎么出现，但是还是时刻监控着林安安身边的一切。
但是这件事情系统没有告诉林安安。
很多事情林安安知道的越少越好，这样才不会影响她的正常生活。
系统把最开始的小吃车来源做的很干净，这个世界维度的人查不出来什么的。
至于后面的一系列行为，都是林安安自己努力得来的，根本不用操心。
林安安知道菜谱这种事情更好圆了，现在晚上的菜谱到处都是，各种各样的，什么都有。
随便说一个都行，谁也查不出来的。
宴礼带着顾西州来店里的时候，已经过了饭点儿了，中午订好的40份菜单早就卖光了。
林安安他们几个在后面忙着处理晚上用的食材。
宴礼进来的时候前面，门口的欢迎光临声音响起来了。
林安安让周亚楠去前面看看，要是吃饭的说明情况，能等的等一会儿，等不了的就请人家换一家饭店吃饭。
这种事情已经不是第一次了，周亚楠应付起来得心应手的，其他人也没什么反应，继续在后面忙着。
顾西州看着这个
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顾西州下意识的嫌弃了起来，把手搭在宴礼的身上，吊儿郎当的说，“请吃饭就来这儿啊，我可是刚给你跑了腿儿呢。”
宴礼把顾西州的手拿了下来，嫌弃的说，“说话就说话，你手搭我身上干嘛，就这家，不吃你就走吧，我还省了一顿饭钱。”
顾西州一听这话，连连求饶，“我错了，哥，我错了，现在就吃，现在就吃。”
周亚楠正好这个时候走到两个人跟前儿，发现是宴礼，这可是大金主，得小心对待，“宴礼哥，中午的菜单已经卖完了，晚上的菜还在备料，你要是不着急的话稍等一会儿，老板有什么给您做一点儿您看行不。”
宴礼无所谓，下午也没有什么大事要处理，等一会儿就等一会儿。
本来不怎么饿的，这一进店好像真的有些饿了的感觉。
顾西州是一切听宴礼的，反正自己是社会闲散人员，也没有什么大事儿要处理。
宴礼看了看顾西州，顾西州摊了摊手，表示都可以。
宴礼才对着周亚楠说，“可以，我们先上去了，你让安安随便上几道菜就行。”
顾西州一听宴礼说安安，一下子耳朵就直愣了起来，这是有情况啊，都叫上安安了，这么亲近。
周亚楠对于宴礼比较熟了，偏好什么的都知道，但是今天领来的这位朋友还是没见过的，为了安全还是多问了一句，“有什么忌口的吗？”
宴礼摇了摇头，“没有，看着上就行，三道菜或者四道菜就行，你们来安排。”
周亚楠点点头，“好的，宴礼哥。”
周亚楠回了厨房。
“安安姐，宴礼哥来了，还带了一个朋友，他说我们有什么菜给他上三道和四道都行，他可以等一会儿。”，周亚楠顿了一下，补充了一句，“我问过了，两个人都没有忌口的东西。”
林安安手上正在处理鸭子呢，听着这话点点头，对着周亚楠说，“行，我知道了，你和华子继续洗菜吧。”
林安安心里直叹气，最讨厌这种随便上几道的菜的，万一上的不满意了，咋整。
大老板就是会给人出难题，真讨厌。
上个什么呢？
八宝鸭、清汤冬瓜燕、宫保鸡丁，再加一个椰奶葛根布丁吧。
布丁早上做了不少，还有一些，这个不费时间。
林安安赶紧把手上的鸭子处理好，塞好内陷，准备下一步呢，突然想起来刚刚周亚楠说自己已经问过有没有忌口了，真不错，值得表扬。
“对了，小周，刚刚问忌口真不错，想的是真的很周到，表扬哈，给你记一次，要是满三次我给你奖金。”
周亚楠一听奖金，手不自觉摸到了脑袋上，嘿嘿的笑了起来。
旁边的陶华和于文齐在起哄。
林安安笑了笑，“都有都有，都记着呢，老于同志跑了一次外勤，华子上次处理了闹事儿的客人，我都记着呢，到时候都有奖金。”
大家都很喜欢林安安这个老板，别看她年纪小，但是这些事情处理的很好，大家虽然累一些，但是还是很乐意在这儿一直干下去的。