第706章-做法简单，但食材可都是顶级的！
乐乐拿起一次性勺子放到南瓜上，稍稍用力一压，勺子就顺着南瓜锯齿状的切口向下划开。
经过一个半小时的蒸制，不仅南瓜变的无比软糯，里面的豆类也早已蒸熟。
乐乐扒拉下有3分之1，小心的将其挪到一个新餐盘上，然后又用筷子夹了两个大枣到盘子上，这才对陈大婶说道：“妈，你把这个给李姐姐送到护士站去吧。”
陈大婶诧异道：“她不是说有规定不让吃东西吗？”
乐乐嘿嘿嘿一笑：“她说的是不让在病房吃东西，又没说不让在别的地方吃，她查房的时候经常给我带好吃的，王老板做的这个沙棘开口笑她肯定很想尝尝。”
陈大婶也笑了起来：“还是你们年轻人脑子转的快，行妈这就给她送过去。”
出去没一会儿又走了回来，只是手上又多了一把适合乐乐吃的小零食。
“收倒是收了，就是又送给我好多小零食。”
乐乐道：“那就守着吧，这样也省的别人说她收礼。妈赶紧过来吃，一会凉了不好吃了。”
剩下的南瓜和大枣乐乐也已经完成了分装，她自己就一个小碗，剩下的都分给了陈大婶。
“尝尝王老板的手艺到底有没有网上传的那么邪乎。”
碎碎念了一句，她就挖了一勺子南瓜肉进嘴。
“就算没那么邪乎也不是人家技术不行，就这道菜谁做出来的味道估计也大差不差。”
这道菜最大的味道来源就是南瓜和沙棘汁，又不放别的调料，就算是大厨来了也不可能做出花来，陈大婶觉得自己有必要维护一下好人小老板，说完自己也挖了一勺南瓜肉到嘴里。
但饭一进嘴，陈大婶就直接愣住，一抬头就看见自家闺女也瞪着个大眼看着自己。
嘴里的南瓜口感绵密而细腻，南瓜特点的甜味在嘴巴里无限放大，水润甜蜜的味道跟以前吃的完全不同。
什么情况？多放糖了？
也不对呀，这甜味就是南瓜那种独特的甘甜，跟糖的味道还是有一些区别的，她们能够尝的出来。
可不是糖的话为什么会这么甜？
“妈你这个南瓜是不是被王老板掉包了？这怎么感觉不像咱家瓜的味道呢？好甜啊。”
“臭丫头说什么呢，这不就是咱家瓜吗？这边卖的瓜都是绿色的。不过我也感觉好甜，但又不是糖的那种甜，你爸种瓜技术提升了？”
“怎么可能，一辈子都是那个味儿，那估计就是人家王老板技术高，蒸出来的南瓜都好吃？”
这话说出来她自己都有点不相信，毕竟一个南瓜而已，谁蒸不是蒸？就这么一个小东西还能蒸出差距来？
陈大婶也满脑子疑惑：“我也不知道哇，我怕你这有事，把东西给他我就回来了，也没看见他怎么做的。”
“算了不管了，吃就完了，果然不愧是我最喜欢的美食达人，蒸个南瓜都这么好吃！”
乐乐无比满足的又挖了一勺子南瓜进嘴，每天吃的东西限量是一件很痛苦的事情，但如果是这么好吃的东西，那限量也不是不能接受。
陈大婶也挖了一勺，咂摸咂摸嘴，还是觉得这个味道清甜无比，远不是自己蒸的可比，心里也不得不再次感叹一番。
王凡蒸这个南瓜还真就没加料，但同样是蒸，对火候的认知和掌握程度，依旧会决定最终成品的效果，就比如这个南瓜。
同样是蒸南瓜，有冷水蒸也有热水蒸，王凡的步骤就更加繁琐一些，冷水上锅大火烧开后就一直控制火候，让南瓜里面的淀粉转化成糖分的效果更好。
同时他还做好了防水控潮，南瓜的口开的极为平滑，掏空瓜子盖上盖子以后严丝合缝，根本不让水汽有机会进到南瓜内部，让南瓜鲜美的汁水完全没有被稀释的可能。
再加上南瓜肚子里，那些炒干水分的同时又爆香了一遍的各种豆类，在蒸制的过程中除了吸收完加的那些水，还连带着把南瓜里面的多余水分也吸收了一遍，这就让南瓜肉的风味更加突出。
最后关火又焖了五分钟，让瓜肉收缩变得更为紧致，不仅口感上更加细腻柔滑，味道上也再次进行了一次加强。
简单点说就是瓜还是那个瓜，但王凡凭借超高的火候掌控能力，将这个瓜直接提升到了瓜生巅峰，这个南瓜自己可能都没想到自己这辈子能甜到这种高度！
南瓜肚子里的各种豆类，也已经变得非常绵软，除了自身所带有的豆类清香，还混杂上了南瓜的甜香，挖一勺到嘴里既像甜点又像主食，有一种双重满足感。
“喔喔喔，如果咱们那每个人都有王老板这手艺，这道菜也不至于走不出咱们山西吧？”
乐乐此刻只感觉无比满足，这个味道没有饭店大厨的那种匠气，反倒更像是老爸老妈在这道菜上的巅峰之作。温热的甜香进到肚子里，让胃部都感觉暖洋洋的。
陈大婶深有同感的点点头：“反正这么多年我是没吃到过这种味道，真不知道人家是怎么做出来的，来再尝尝
这个大枣。”
说着就用勺子挖起一个大枣递到了乐乐嘴边。
大枣经过蒸制吸收了一部分水分，表皮看上去不像干枣褶皱那么深，再有金黄色的沙棘汁将上面的褶皱填满，整体看上去倒是也显得有些可爱。
将大枣凑到鼻子下也一闻，沙棘果特有的酸香中带点点酸涩的味道，似乎一下子就能够打通食道到胃里的通道。
“就是这个味儿！”
乐乐非常满意：“一闻就知道没加糖，加了糖的一点味道都没有，还得是原汁原味的够劲。”
作为一个山西人，酸味绝对是不能从生活中消失的，其每年人均消灭掉的醋是其他省的数倍不止。
大枣大小正合适，直接一口就能塞进嘴里，粘滑的沙棘果汁在与味蕾接触的一瞬间，难以言喻的酸涩味道就刺激的舌头两侧不断分泌唾液。
即便是山西人，吃到这么纯正的沙棘果味，乐乐脸上的五官都已经挤在了一起来。
“带劲！”
沙棘果是山西的特产，拥有世界上百分之九十的沙棘资源，乐乐爸给她邮过来的沙棘产自吕梁，吕梁沙棘果有多好？
世界沙棘看华夏，华夏沙棘看吕梁！
这里有温暖、湿润、光照充足的环境，昼夜温差大，阳光照射时间长，使得沙棘的品质达到了极佳的状态。而且这里的沙棘多为原始的野生沙棘，无论是口感还是营养都非常丰富。
当然，野生的也有一个特点，那就是酸味特别重，一般这制作沙棘口味的美食时都要加糖来中和酸味，但陈大婶没交代，王凡也就没多此一举。
一般人如果吃到这种原汁原味的“美味”，他的灵魂很可能都会酸出体外，就比如此刻的李护士。
她的舌面刚触及沙棘汁，牙齿都还没来得及刺破枣皮，金黄色的沙棘汁便像微型海啸般席卷了她的嘴巴。
她此刻的表情很难形容，先是五官挤在一起，然后双眼上翻，嘴唇不自觉的张开，就像是灵魂正被人从头顶一点一点的拘出来一样。
这个酸味很难形容，就像有千万根装着陈醋的注射器，顺着舌苔的沟壑扎进神经末梢。
她能感觉到脖颈后方浮起了一层冷汗，也能感觉到自己握勺的手指在无意识的抽搐。
有人想害我，莫非是想继承我的花呗？！
她在心底无声的呐喊。
咬咬发酸的后槽牙，似乎就连喉咙里挤出的气音都带着颤抖的波纹。
被酸到发麻的舌尖抵住上颚，竟微微品尝到了一点点金属的腥锈味，如同整个味觉系统在高压电击下发生了化学变异，连带着鼻腔都泛起酸意。她不得不张开嘴急促呼吸，同时用纸巾迅速捂住嘴角，以防唾液不受控制的流下。
失控地顺着嘴角淌下，在下巴拉出一道晶亮的银丝。
“这真是王老板加工的？他莫非是往里面兑硫酸了不成？“
就在这时，嘴巴里的酸涩突然过去，紧接着一点点甜意缓缓扩散，重新积蓄起来的唾液，在此刻竟也带上了丝丝甜意。
那种感觉就像是无敌的酸味刚把味蕾撕扯得支离破碎，却又突然从中抛出一根蜜绳。
那是沙棘果在终日日照中吸收的天然甜意，里面混着吕梁山风的清冽，在酸腐的味蕾废墟上悄然漫开，这甜不是糖的直白讨好，倒像老茶客杯底那抹历经煎熬的福底，带着近乎自虐的醇厚。
她的喉头不自觉地滚动，接着竟不知从哪鼓起来的力气，一口就将大枣咬破！
越简单的做法，对食材的要求就越高，这道菜能够成为“山西十大”之一，就说明它的各种食材都肯定很有讲究。
都知道和田大枣好吃，但其实山西大枣同样出众。
交城骏枣同样是吕梁特产，更是被全国农产品地理标志认定。它已有两千多年的栽培历史，曾经还是古代皇家的贡品。
交城地区天气干燥少雨，独特的地理条件非常适合骏枣的生长。交城骏枣是山西四大名枣之一，还有着“枣后“的美誉。
李护士齿尖微微用力，枣皮就如薄冰般瞬间破裂，但却在往下继续咬时感觉到了枣肉的q弹。
枣肉挤压出的蜜汁裹着蒸熟的小米，在嘴巴里上演起了双重暴击。
能跟骏枣放在一起的又岂是凡品？
汾州小米同样出自乐乐的家乡，这种小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮而又清香甘甜，放眼全国也是不可多得的良品。
骏枣特有的醇厚甜味并非直冲天灵盖的糖精式袭击，而是顺着舌苔纹路浸润漫延，焦糖香里混着几不可察的一丝锅气——那是王凡小火烘焙留下的灵魂印记。
牙齿刺破大枣，终于咬到了里面的小米，早已蒸熟的小米粒粒分明，小小的一颗中软糯中还藏着倔强，牙齿碾磨时似乎还能听到每一颗破裂时发出的“波波”轻响。
大口大口咀嚼，小米裹挟着沙质枣皮在舌面游走，粗粝与柔滑交替又融合，即便只是最简单的做法，即便只是很简单的两种食材
，但这种味道和口感，却也绝对称的起味蕾上的饕餮盛宴！
“嘶……”
一颗大枣咽下，李护士忍不住倒吸了一口凉气，在那一瞬间，似乎整日超负荷工作的疲惫都被一扫而空，整个脑袋被那股酸味激的就像是刚用暴雨冲刷过一遍。
……
下午3点多的时候，王凡再次看到了于威，只是昨天还斗志昂扬的他此刻却蔫头耷脑的，想来是被父母训的不轻。
看他那闷闷不乐的样子王凡决定逗逗他，心情不好可是非常不利于病人康复的。
“聊完了？”
“聊完了，哎。”
“长痛不如短痛，说开了就好，接下来就好好治疗。”
“好的老板。”
王凡忽然问他道：“我女朋友问了我一个问题，我想了半天也没有想出来答案，你帮我想想？”
“嗯？问我？可是我比较笨啊？”
于威很是惊讶：“问我那不是问错人了？”
王凡笑道：“应该就是个脑筋急转弯，万一你听过呢？她就是问我人的屁股为什么是左右两片而不是上下两片，你知道为什么吗？”
“啊？这是什么问题？”
于威先是瞪大了眼睛，接着还真就认真思考起来。
只是为什么呢？完全想不明白啊？
王凡没忍住笑了一下后说道：“我想了一个答案不知道对不对，你听听看，原因是如果是上下两片，那下楼的时候岂不是一直在鼓掌？”
“哎？”
于威听到王凡的话，脑海中不由想起以前自己爬楼送外卖的场景。
嗯屁股是上下两片的话，自己上下楼走的又着急，那岂不是要“啪啪”一路？
“噗……哈哈哈……”
想到那个场面于威再也忍不住，捂住肚子笑的一副快要抽抽过去的样子。
王凡乐呵呵的说道：“能笑出来就行，生活总要往前看，过去的就让它过去，一切都会好起来的。”