第681章-豆腐之乡—寿县
这一周的王凡非常充实。
辞别了丁家父女，他就带着卓倩倩又翻回黄山看了云海、奇松、怪石和日出。
接着从南向北一路途经芜湖、合肥，直奔豆腐之乡“寿县”。
寿县以“寿”为名贯穿两千余年，融合了楚汉文化、军事史迹与农耕文明，曾5次为都，10次为郡，堪称江淮地区的历史活化石。
而且跟寿县有关的成语典故有据可查的就有500多个，绝对是“华夏成语典故之乡”，一人得道鸡犬升天、当面鼓对面锣、淮橘为枳、草木皆兵等等皆出自这里。
不过最让王凡感兴趣的还是这里的豆腐。
豆腐到底是不是淮南王刘安炼丹意外的结果，在历史上并没有明确的记载，但并不耽误这里的豆腐品质全国闻名。
而且这里的人真的很爱吃豆腐，还把豆腐开发出了无数外地人听都没听过的吃法，绝对是豆腐爱好者的天堂。
咸鱼了一个星期的系统，能给出自己在寿县做豆腐美食的任务，也真的是有点太看得起自己了。
不过怂是不会怂的，厨艺也是在一次又一次的尝试中提升的嘛。
“周一开始寿县摆摊卖豆腐，有附近的小伙伴欢迎过来玩。不过我在这里的消息大家别往微薄上发，最近总感觉被通缉了一样。”
王凡把自己接下来的安排发到了他的粉丝群，却没有往微薄上发，相比于微薄，这里的粉丝保密性要好的多。
最近就因为见义勇为那件事，好多地方媒体都想采访他，还有想颁奖发钱的，他可不想露这个脸。
每露一次脸，就是在提醒二叔、老丈人还有女朋友，自己那天有多危险，指不定哪天就又挨一顿说，这好不容易才平息下来！
虽然只要露面就有暴露的可能，但是能撑一天算一天，任务总得完成不是？
王凡这一露面大家本来还挺高兴，结果一看他发的消息基本上就全懵了。
“虽然王老板良心发现开始给粉丝群专属福利，但我还是想问一句寿县在哪？恕我才疏学浅，真有这么个地方吗？”
“同问，没听说过这么个地方啊？王老板你这一下干哪去了？”
“寿县你们都不知道？那可是个好地方，来，王老板赶紧讲讲这个地方怎么个好法。”
“哈哈，这个地方我知道啊！就在我们隔壁，是我们安徽一个古县城，到现在两千多年历史了！非常不错的地方，欢迎大家来玩。哦对了，顺带一提，寿县绰号豆腐之乡，很可能还是豆腐的发源地，王老板跑到寿县做豆腐，这就跟他在四川做川菜是一样一样的。”
“好家伙，就喜欢王老板这贴脸开大的样子。”
王凡看到这里连忙解释：“这可不是贴脸开大，是学习交流，不要乱说啊！另外再重申一遍，千万别发微薄上去。”
“哈哈哈笑死，真的好奇王老板到底是在怕什么？见义勇为多好的事情啊，为啥还那么小心翼翼的生怕被人报道出来。”
“还能怕啥？怕家里人担心呗，行我们知道了，保证不说出去也不往微薄上挂，就是可惜离着安徽太远，这次又要错过了。”
任务是下周一而今天刚周五，他还能带着卓倩倩先尝尝当地特色，他也非常好奇豆腐这种食材，到底是怎么能够做出来一百多道菜的，而且价格还几百上千都有。
周六一大早王凡俩人就起了床，到了一个地方先去逛早餐店已经是老传统了，尤其是掌握了全国早餐经营权的安徽本地，早餐自然就更让人期待。
“老板，你看这个豆腐脑他算是南派还是北派？”
卓倩倩一脸神奇的看着一位50多岁的大爷，正一脸认真的往一个碗里挖豆腐，只是豆腐挖好以后调味的既不是南派的甜水，也不是北派的咸卤，而是一大勺炖好的粉条！之后一把牛筋片、牛杂一把香菜一勺辣椒油和其他配料，让卓倩倩看的大呼神奇。
王凡仔细看了看笑道：“虽然卤汁不一样，但是这个味道肯定是咸派，要不我们去尝尝？”
看了看牌子，上面写的是“赵家牛肉汤”，看这个店的样子就知道很有年头，排队的基本上都是上了一些年纪的大爷大妈，估摸着就是这里附近的居民。
赵大爷的手非常稳，速度也很快，一碗一碗的牛肉豆腐脑快速完成，打包带走的居多，而且一买就是三四份，估计是带回家去跟跟家人分享。
这一碗豆腐脑也非常便宜，只要粉条是三块钱，粉条加豆腐脑两块，加牛肉有十二块的有十五块的，十五块的牛杂已经能在碗里盖上一层。
王凡很快就排到了前面，独特的牛肉风味和香料气息逃不过他的鼻子，一闻就知道是用牛大骨为主材熬出来的高汤，不过粉条不是红薯粉的香气，闻着应该用的是山芋。
但是让他更为期待的，还是碗底那三块光滑水嫩qq弹弹的豆腐脑。
八公山的豆腐，选用的都是当地的优质黄豆，搭配富含矿物质的八公山泉水。浓郁的豆香和清甜的水质，才奠定了豆腐脑
的天然风味基础。
最主要的是只有hn市特定的几个区域，种植出来的才叫八公山黄豆，出了这几个地方即便是一样的种子也不行，也只有用这里的黄豆这里的水，制作出来的才能叫八公山豆腐！
“还是第一次吃到这样的豆腐脑，真是好期待啊。”
卓倩倩一边把筷子和勺子递给王凡，一边跃跃欲试的说道。
此时摆在面前的碗里已经看不见豆腐，浓油赤酱、爽滑劲道的粉条已经铺满了整个碗面，还有几大片炖煮得酥软的牛筋片，她这一碗的辣椒油明显比王凡碗里的要多，红红的辣油占了小半碗，再加上嫩绿的葱花与香菜点缀其间，看着就显得非常诱人。
用白瓷勺挖一勺被酱料沁成暗红色的豆腐，软嫩q弹的豆腐块随着手臂的动作来回颤动，光用看的都知道必然爽滑无比。
“嗯？”
勺子送入嘴中，嫩滑的豆腐块也跟着滑到嘴里，独特的口感让王凡忍不住挑了挑眉。
豆腐脑这种东西无论是南方还是北方，其口感都是嫩滑无比的，即便是口味不一样，在口感上却是差别不大。
但是嘴里的这一块豆腐，却真真正正的能够感觉到它的独特。
就最简单的一点，即便是用了那么多香料的卤汁，再加上味道本来就大的香菜和葱花，竟然都能够第一时间就感觉到那股独特的豆香味。
舌尖一压，豆腐非但没有压坏，反而滑溜溜的滑到一边，竟感觉比羊脂白玉还要细腻嫩滑。
再次一咬，牙齿似乎都能够感觉到豆腐被切开的触感。
再用舌尖轻抿，浓浓的豆香瞬间在味蕾间绽放，纯粹、天然的豆香浓郁悠长，酱料的香味都影响不了丝毫。
“厚……好吃啊！”
单单是这个豆腐脑的本味，就已经直接将王凡的味蕾征服。
再挖一勺混合着牛筋、牛杂的粉条浇头到嘴里，劲道的牛杂和爽滑的粉条融合，多重奏的口感瞬间就让味蕾满足无比。
“怎么样？吃着还行吗？”
王凡抬头看去，就看见老板正笑眯眯的看着自己，此时店里没什么人，老板也难得清闲了一下。
王凡笑着应道：“好吃，我还是第一次知道豆腐脑能跟牛杂和粉条配到一起。老板您这做了多少年了？”
赵大爷身材瘦削，年纪应该有60左右，长相比较憨厚，听到王凡的问题有些自豪的说道：“我从14岁就开始干，到现在已经57岁了。”
43年！
这要是在小樱花，怕不是又要多一个牛肉豆腐脑仙人？
“咱寿县这豆腐真的是太香了，老板好手艺。”
赵大爷呵呵一笑：“都是老祖宗传下来的好东西，跟我的手艺可没关系。倒是王小哥你的手艺肯定是特别好的。”
“？？？”
王凡一脸震惊的看着赵大爷：“您怎么知道我姓王？”
赵大爷嘿嘿一笑：“说出来你可别说是我说的，主要是前段时间我们文旅局的人天天拿着照片让我们看，说是看到这个人一定要留意一下，你们两个一来我就注意到了，你跟那照片上一模一样。”
……
李维的内心有些焦急，这种心态已经持续了一个多星期，他现在真的非常想知道，那个满世界乱窜的王老板到底有没有来寿县。
机会都是留给有准备的人的，他想学学鲁东，也做一个有准备的人。
现在的世道说是网红经济可能不合适，但一个网红对一个地方的影响却绝对不可忽视，当年淄博借着人家王老板的东风起飞，这一飞可直到现在都没有落下呢！
差不多大的面积，人家一年的游客量是六千多万，比他们淮南多了整整十倍还多！
同样是华夏八大菜系之一，他们寿县还是四大华夏古城之一，他们还有《淮南子》这一部旷世巨作！
还有那个动物园！
一个濒临倒闭的动物园，就因为他，直接完成了从倒闭到大火的华丽转身，去年的游客总数比他们一个市都多，更别说他们寿县了！
这哪说理去？还让不让人活了？
李维是寿县的文旅局长，今年已经五十多岁，距离退休也就这两年的事，到他这个年纪基本上做不做事都对以后没有任何影响，但是他就是不甘心，他希望自己的余温可以为这座小镇做点什么。
看到王凡在黄山出现的消息，他就知道机会来了，一个真正的美食爱好者，怎么可能错过寿县这个豆腐发源地？
除非他是假的！
虽然现在网红很多都是立人设，但是哪怕只有1%的机会，他都想要尝试一下。
到底来没来？
就在这时，那一部专门用来接“举报”电话的手机忽然响起，突然传来的声音让他的身体都打了个哆嗦。
来了？！
李维瞬间激动起来，激动到第一次拿手机都没有拿起来：“我是李维，是不是他来了？！”
“局
长，是，就是你照片上的那个，现在就在老赵店里呢，你赶紧过来吧。”
电话里一个声音小声的说道，好像生怕有别人听到一样。
“我马上过去！十分钟，不，五分钟！一定要留住他！”
李维一边说一边已经跑出了门，直到出门感受到一股凉意袭来，他才想起自己现在刚起床，还穿着单衣。
他也顾不得换，冷是冷了些，但相比于跟那个人错失交臂，这点冷就显得无足轻重。
王凡很是头疼，自己现在都已经是这种等级的红人了吗？
让一个县城的文旅局长拿着照片，挨个商户的转悠，这说出去到底该不该自豪一下啊？
不过他也知道人家这么做的目的，无非就是想利用自己的知名度和流量宣传一下这座古城。
正想着呢，就看见一位穿着也异常清凉的老人，骑着小电驴风驰电掣的赶了过来。
就现在这气温，王凡这大小伙子都穿着羽绒服呢，这老人家却是单衣单裤，这得是多紧急的事情？
“王老板？”
李维也顾不得停车，到了地方小电驴一扔就直奔老赵店里，他的脸已经一片煞白，这个天气穿这么少还骑着电驴，确实非常考验他的身体承受能力。
看着直奔自己走来的老人，王凡连忙脱下自己的长款羽绒服，还没递过去呢就已经被一双苍老的大手握住：“盼星星盼月亮可算把您给盼来了！”
王凡连忙道：“来了来了，您先把衣服穿上，这么冷的天别再冻感冒了。”
李维有些尴尬：“让王先生见笑了，我听说您来了的消息是紧赶慢赶，生怕见不到您。天气冷衣服还是您穿着吧，我冻一会不碍事。”
王凡把衣服帮他披上：“您就穿吧，要不然让我二叔和老丈人知道了非得把我腿打断不可。”
“惭愧惭愧，有求于人还穿了您的衣服让您挨冻，我这老脸算是丢光了。”
“您找我，是想着让我帮咱们宣传一下？”
“什么都瞒不过您，确实是有这个意思。”
“可以是可以，但是您也得答应我一个条件。”