第680章-登黄山天下无山，品双石四海无味
王凡深吸一口气，而后轻轻关了火。
他没有急着掀开盖子，关火焖一下可以让杂质下沉，也可以用最后的余温榨干食材当中最后的一丝精华。
来了！
丁力几人的目光都放在了王凡的手指上，他们清楚的看到他的手指开始用力。
“叮。”
黑陶锅盖掀开一角，锅盖与锅身碰撞发出一声轻响，紧接着锅盖被彻底掀开，一团浓郁的水汽瞬间蒸腾而起，王凡眼疾手快，一把野山葱碎洒落，而后再无动作，五人在这一刻反应出奇的一致，竟不约而同的同时屏住呼吸。
滚烫的蒸汽裹挟着山魂水魄冲天而起，在厨房梁柱间织就一张无形的香网，让几人都忍不住微微眯起眼睛。
“吸……”
几人尝试着浅浅吸了一下，而后就感觉一个名为“山珍”的炸弹，直接在自己的鼻腔引爆，继而将味蕾都炸成了渣渣！
野生石鸡已经是保护动物自然不能吃，但丁力买的这些却也是全自然生态人工养殖，从育苗到成品至少要经过5个年头。
于梅花溪涧吞吐过五载月华清冽的石鸡，在丹霞岩缝吸纳了七年晨露岩韵的石耳，陈年火朣深藏松木烟熏的沉香，再辅以迎客松针、冬笋、山茱萸果的草本香味，几种本应南辕北辙的气息，此刻却在琥珀色的汤液中水乳交融，化作一个直接掀飞天灵盖的味觉核弹！
初涌的鲜香满是攻击性，像春日惊雷劈开冻土。石耳释放的矿物气息不是寻常菌菇的土腥，而是被黄山花岗岩脉滋养出的独特岩韵。
石鸡的奶香紧随其后，这高山蛙王饮雪水食百草百虫凝练的精华，简直比牛奶更纯三分！
就在想要细细品味这股奶香时，徽州匠人用松烟熏足三年的火朣，油脂里都沉淀着整片古松林的风味，却在一瞬间就将所有思维摧毁。
山石林珍的冷峻，石鸡的清灵，火腿的浑厚，这已经彻底突破了几人味蕾的阈值！
我尼玛……
老张人已经傻了，他发誓这辈子都没有闻到过如此独特而浓郁的香味。
这真是自己弄回来的那点石耳的气味？这特娘不是一不注意把人家神仙后花园里的仙草刨回来了吧？
要不然没法解释一个汤，光靠气味就把自己迷的口水长流啊！
这可不是个形容词，他可以清晰感觉到一股湿润的细线流经下巴。
他再次不可思议的看向陶锅，这一口下去不会折寿吧？就这香味少说不得十年起步？！
此刻锅里的白雾稍散，王凡用三根筷子将已经装着软塌塌松针的篦子拿掉后，就睁大眼睛朝着锅里看去，汤面浮动的油花开始泄露更多双石汤的秘密。
琥珀色的汤面上是一层金色的油花，野山葱碎在余温作用下卷曲变的更为翠绿，乳白色的球状鳞茎已经沉入汤底，继续释放浓醇的辛香。
火腿片或沉或浮，或贴在陶锅边或挂在乳白色的石鸡块上，虽然已经将精华完全释放，看着有些灰白，却有一种独特的奉献美。
大部分的石鸡和山笋都沉在汤底，仅有部分露出汤面彰显着自己的存在。
“咕……”
五个人同时瞪大眼睛盯着锅，直到一阵雷鸣般的腹鸣传到众人耳朵。
老张尴尬的挠了挠头：“我这一大早忙活完就开始睡觉，到现在没吃东西呢，而且这个汤实在是太香了，见谅见谅嘿嘿嘿。”
丁力舔了舔嘴唇：“见谅个锤子，这么香的东西不馋才怪，我肚子刚才也叫了。”
说完转头看向王凡：“能开整了不？”
王凡的头刚点了两下，一个勺子五个碗就瞬间出现在他的面前。
丁瑶双手把竹勺递到王凡面前：“王老板，上！我的味蕾已经饥渴难耐了！”
王凡没有犹豫，接过木勺在汤中轻轻荡了两下，将金色的油脂推向两边，接着连肉带汤快速舀了五碗出来。
不过碗里也不是一点油脂没有，而是每一碗都留了一些在上面。
丁力几人早已迫不及待，接过碗的瞬间便迫不及待的放到鼻子底下深深一闻。
王凡的盛汤技术不是盖的，在碗边留了很好的安全距离，一来手指伸不进去，二来端起碗的时候也不至于烫到。
“吸……呵！”
比刚刚还要浓郁几分的鲜美气息，让五人全都忍不住陶醉的发出一声惊叹。
轻吹汤面后嘴唇凑到碗边，小小的吸溜一口，五个人就再次整齐划一的顿在当场。
如果说刚刚的香味是炸弹，那此时喝到嘴里的浓汤就绝对是核弹！
舌尖触到的第一抹鲜，是石耳胶质中封存的岩髓，在温热的汤里融化成带电的暖流。
舌尖还没来得及细细品味，石鸡肉的甘美便如月华泻地般漫涌，煸炒后浓缩于纤维间的汁水再次渗出融合到汤里，竟同时具备野蜂蜜的稠滑与雪水的清透。
丁力本想用舌尖裹挟着这一口鲜到要命的浓汤多在嘴巴里转两圈，让每一个
味蕾都能够充分品味这份鲜美，但是自己的胃显然也已经饥渴难耐，无知无觉中就已经咽了下去。
喉结滚动，他的眼睛忍不住再次瞪大，因为直到这时，火腿的咸鲜才开始显山露水，化作千百条丝线，让喉咙到胃部的这一截满是醇香的味道。
“咕嘟！”
迫不及待的喝下第二口，这一口给味蕾带来的震撼竟丝毫不比第一口弱。
此时味蕾已褪去初逢的震颤，却开始品出汤底的三重变奏。
这一口喝进了一些金色的油脂，那是浓郁的蕴含松子油香的醇美脂肪，中层的鲜味不甘示弱的如潮水一般涌来，各种山珍的鲜香全部融为一口让舌尖都忍不住发颤。
当他以为这就结束了的时候，沉在舌根的余韵却如缠绵的黄山云雾，那是石耳褶皱里藏着的菌丝，在嘴巴里缓缓释放出类似陈年普洱的回甘。
“咕嘟咕嘟咕嘟……”
大口大口的吞咽根本停不下来，这也就幸亏王凡一开始关火焖了一下，让汤的温度微微降低，要不然这么喝非得烫伤不可。
但即便是这样，等到半碗鲜汤下肚，每个人的后颈都已渗出细密的汗珠。虽然身上感到有些燥热，但心里却像是沐浴着黄山晨雾的沁凉。
丁瑶喝到半碗的时候稍稍顿了一下，她感觉自己现在的状态只能用四个字来形容——回味无穷！
鼻腔里回荡的是雨后梅林的气息，齿缝间游走着山涧石鸡的鲜甜，似乎就连呼出的气息都带着三分仙气！
碗里还剩一个福底，她自然不会浪费，而且她知道，这碗底的半碗汤才是精华所在。
“咕嘟！”
大大的一口喝下，丁瑶就已经进入了忘我境界。
那碗底稍稍凝固的胶质，与前面几口的口感完全不同，稍显粘稠的汤汁，裹挟着所有未被舌尖破解的鲜味密码。
那是石耳最深处褶皱里囚禁的岩风，是石鸡肌理中封印的水华，更是火朣纹理最深处沉睡的松烟。
“登黄山天下无山，品双石四海无味。“
卓倩倩一碗鲜汤喝完，忍不住发出一声灵魂赞美。
青瓷碗底只余残香，王凡看着空空如也的碗底愣愣出神。
说什么人间烟火，这分明就是神仙才能偶尔享用的仙肴神膳吧？
王凡仔细回味这道汤的鲜美，在自己的记忆里，应该也只有佛跳墙能够勉强媲美，而且两者还是完全不同的两个方向，他能够感觉到里面的变化，他的味蕾更是能分析出他们的所有细节区别，但是以他的词汇积累，却不能把自己的感觉说出来。
但好在他身边还有一个堪称外挂一般的天才少女。
“老板你这个黄山双石也就只有佛跳墙能比了吧？两个一为山珍，一为海味，黄山双石是雨后梅林和竹林的湿润草香和花香；佛跳墙则是狂风大浪一般的海鲜炸弹。
黄山双石胜在空灵留白，用极为简单的香气勾勒山水意境；佛跳墙则是霸道鲜香演绎的味觉狂欢。
黄山双石的脆、糯、清、浓，佛跳墙的口感胶、弹、糯、滑，一个用“清鲜“解构鲜味本质，一个用“浓鲜“堆砌鲜味高峰。至于谁强谁弱还真不好说，佛跳墙的浓烈更具冲击，但黄山双石的余韵却更让人回味。”
说完后甜甜的笑了笑：“不过最厉害的肯定是老板你，毕竟都是你做出来的嘿嘿嘿。”
卧槽，牛逼！
丁瑶默默的把嘴巴的“真鲜啊”收了回去，丁力也把差点脱口而出的“鲜到眉毛飞起”收了回去，老张差点脱口而出的“真特娘好喝”也在最后关头被牙齿咬住了尾巴。
算了，不丢那个人了，跟人家这评价一比，自己说的话就跟牛嚼牡丹一样。
怎么感觉跟人家一比自己就跟个九漏之鱼一样？
嗯？不对呀，我没上完小学呀！
老张一想到这就高兴起来，自己本来就不是上学的料，没人家说的好不丢人啊！
“老丁，我以前给你的石耳你是不是都自己贪污了？”
老张一脸狐疑的看向丁力，非常怀疑这个浓眉大眼的家伙中饱私囊，要不然明明喝了半辈子的东西，怎么差距就能那么大？
老丁气道：“我贪污个锤子贪污，我就是单纯的没人家做的好吃而已，我能跟人家比吗？人家那是大师级的！”
两人斗了两句嘴就再次看向陶锅，里面似乎还有大半锅呢，总不能浪费了吧？
看着看向自己一脸着急的丁力，王凡无奈笑道：“都说了您的汤您做主，我就是代做一下。”
丁力一听这话大手一挥：“那还等什么？趁热趁热！”
“咕嘟咕嘟咕嘟……”
汤鲜美无比，里面的配料却也绝不是小配角，冬笋此时也已经吸满汤汁的精华，配上那脆嫩的口感，又是一股让人拍案叫绝的鲜美。
火腿吐出了自身的精华，却也得到了汤底的回馈，温和许多的味道配上软中带硬瘦肉，和一咬就化为汁水的肥肉，同样让几人耳
目一新。
石耳和石鸡则是绝对的两位主角，石耳拥有爽脆的质地，咀嚼时似能听到轻微的“嘎吱”声，但却又不失柔韧，那恰到好处的弹性，就像在齿间跳跃的精灵，细细品味，还有一丝难以言喻的嫩滑，如同山间清泉滑过舌尖，留下无尽的清爽与甘甜。
再夹起一块石鸡肉放进嘴中，只是轻轻一咬，细嫩的肉质便绽出鲜美的汁水，浓郁的肉香瞬间充斥口腔。它的口感极其细嫩，牛蛙跟之一比就相似抹布一样。
石鸡肉不用过多咀嚼，便能在舌尖缓缓化开，细腻得如同最嫩滑的豆腐，却又比豆腐多了几分弹性与嚼劲。但它的鲜嫩中却又有一丝紧实，紧实中还带着一丝软糯，每一口都满是山林间的自然风味，像是能感受到黄山清幽静谧的山水气息。
“值了值了，吃这一顿双石汤，以后再也不吃这个汤也没有问题。”
“我严重怀疑你是觉得我做不出来这个味道，所以才这么说的，不过我觉得你说得对，这个味道我确实做不出来。”
“老爸你也别妄自菲薄，人怎么能跟妖孽比呢？更何况还是拥有我这种脑残粉的王老板，比不过他实属正常。”
一陶锅的汤已经完全见底，就连最后一点汤汁都被丁瑶用馒头吸的干干净净，几人坐在椅子上，桌上泡着毛峰，正有一搭没一搭的闲聊。
丁力现在对王凡的厨艺绝对是五体投地一样的佩服，别看自己全程参与了这锅双石汤的熬制，就算这锅汤里加的高汤都是自己亲手熬煮的，甚至于再加上王凡把各个食材的配比都告诉自己，自己也绝对没有办法做出来这一锅汤。
眼前这个年轻人就像是一个浸淫厨艺几十年的老怪物，对于火候拿捏的堪称妙到毫巅，谁特娘的能通过手掌就能感知到锅里的温度变化？甚至通过细微调整灶火，就能让锅里的温度始终控制在他想要的范围内！
天才是99%的汗水加上1%的天赋，眼前这货就是100%的天赋加上100%的汗水！