第8章 文思豆腐
嗯？
娄广城还是第一次见有人这么不谦虚的，当即问道：“那你说说看，你哪里厉害？”
何雨柱知道自已刚才一时着急话说的有些快。
太过张狂。
“我厨艺已经到达京城饭店掌勺大厨的级别...”何雨柱打算狂到底。
能力，就是以后能过好日子的本钱。
“京城饭店掌勺大厨？小伙子，这牛吹的可有些大呀！你知不知道京城饭店大厨，那可不不是一般物，你知道他们有多厉害吗？”
其实在此刻，娄广城对这个何雨柱，已经有了些许厌恶。
这种好高骛远，盲目自大之人，一般都没什么出息。
“娄叔，京城饭店的厨子做菜我也见过，我个人感觉应该不比他们差，要不我展示一下？”想要博得老丈人欢心，自然是要拿出真本事，光用嘴说可不行。
“展示一下？”娄半城不知道何雨柱哪里来的自信。
不过倒是也没拒绝。
毕竟人家已经上门，也不好就这么轻易赶出去。
今时不同往日，不是看谁不顺眼就可以直接赶他走的。
要是惹到那些心眼小的，又出去说三道四，对他现在的处境不好。
“那就试试...”这次说话的是谭雅丽。
对于何雨柱先前的大话，谭雅丽其实也有些皱眉。
说实话，她也想回绝了这门亲事。
但是既然人家说想试试，她也想看看何雨柱这一脉的谭家菜有多厉害。
谭家菜，又叫官家菜。
说白了，就是以前专门给官员做的菜。
开的饭店，也是接待当官的。
一般老百姓吃不起。
谭雅丽带着何雨柱来到厨房。
娄广城也跟在后面。
还有一脸慌张的王大玉，也低着头，手也一直在搓衣角。
娄广城已经注意到王大玉的举动。
已经猜到，这个何雨柱可能没什么大本事。
他是存着等下看完这小子的表演，然后赶紧将人打发走的心思。
来到厨房。
如今这年月，不管你多富有，能买到的菜，那也都是有数的。
早上娄母谭雅丽也就买了一块豆腐，还有二两肉，几棵青菜，还有几棵葱。
就这些东西。
“家里就这点菜，你看看能做个啥？”在谭雅丽看来，这些菜，也就能做个青菜豆腐汤，汤里再汆点肉。
她本来也是打算这么做的。
谭雅丽也没太多奢望，只要何雨柱做出来的青菜豆腐汤跟她做的差不多就行。
娄广城此刻其实没有啥心情看这些。
随便看了两眼就准备走。
只是刚走两步就被谭雅丽拉住：“广城，形势逼人，要是差不多，就应了吧！”
谭雅丽眼中全是无奈之色。
小声说完这些话，眼睛甚至有泪水忍不住滑落而下。
娄氏家族。
不光娄广城一家。
还有叔叔伯伯，好几户。
而现在还能好好留在京城的不到一半。
其余的，不是进去就是被噶了。
这还是因为娄广城以前没做太多出格的事情，才能安全留到现在。
可这种安稳日子，也过不了太久。
身边总有些以前跟他们差不多的人家在一个个的倒下。
他们夫妻俩也总感觉，说不定什么时候也会被人弄去乡下劳动改造，或者直接噶了的感觉。
他们去乡下无所谓，可他们的女儿细皮嫩肉的怎么吃得了那种苦。
所以现在，形势逼人。
要是何雨柱不是太差，也不是不能把娄晓娥嫁给何雨柱。
但要是做出来的菜，连谭雅丽都不如，这婚事可就免谈。
两人说话声音虽然很小，不过何雨柱也能听得见。
知道自已老丈人跟丈母娘没瞧上他。
是时候展现真正的技术啦!
“叔叔，阿姨！这里条件有限，我就来做一道简易的版的文思豆腐。”何雨柱说着就开始拿抹布擦拭砧板。
听到‘文思豆腐’四个字，谭雅丽微微一愣。
娄广城同样有些惊讶。
显然两人都吃过这道名菜。
“你会做文思豆腐？”谭雅丽震惊问道。
“做过很多次，简单的很。”何雨柱回答的很干脆。
他在说话间已经开始切豆腐丝。
一块豆腐，切出一万多根能穿针孔的细丝。
这可不是一般厨子能做到的。
只见何雨柱拿起豆腐平放好，接着拿起菜刀开始切豆腐丝。
在外人眼里，何雨柱的刀快到已经出现残影。
“本来这文思豆腐是要抠出一个六公分的圆，正切八十刀，侧面切八十刀
，正好切出六千四百根丝，我们今天条件有限，只能做一道文思豆腐羹...”
何雨柱一边切一边解释。
不一会儿，豆腐丝就被何雨柱切了出来。
接着是肉丝。
本来是要以鸡汤打底。
但是没有鸡汤。
就只能用瘦肉丝代替。
娄家人买菜跟别人还是不一样的。
别人家买肉，都要肥肉。
娄家买的则是瘦肉。
这就是那个年代，穷人家跟富人家的区别。
他们即便落魄了，可饮食习惯还在。
何雨柱拿起瘦肉，快速切丝。
手中的刀依旧被他切出了残影。
切完之后，每一根肉丝也都如同头发丝一样细。
肉丝切完还有青菜丝。
接着还有葱丝。
只不过何雨柱在洗葱的时候，偷摸将娄家小香葱跟他空间里的小香葱做了个调换。
将调换过来的香葱继续切丝。
依旧是头发丝一样的细丝。
何雨柱切出来的食材，不止粗细一样，就连长短也都差不多。
厨房三人已经被何雨柱这精湛的刀工所折服。
娄广城一改先前的轻视。
不说别的，就这刀工，就已经能达到何雨柱先前说的，他跟京城饭店主厨可能在一个水平。
而且能将刀功练到这个程度，那也不是一般人能做到的。
需要很强的意志力，经过不断的刻苦练习才行。
“何雨柱，你这刀工练的可真好。”谭雅丽忍不住夸赞。
谭雅丽也是厨师世家出身，没人比她更了解，想要切出这样的豆腐丝，需要经过多久的练习才行。
许母王大玉，没有想太多，何雨柱越是出色，就越好，要不然她真不好跟娄家交代。
娄家待她不薄。
虽然外面都说娄家是资本家，是坏人，可在王大玉眼里，娄家却是好人。
工钱没少过她的，也没苛待为难过她这个厨娘。