原源 作品
61. 鸭血粉丝汤
回县城前，好安特意去好大山家门前溜达了一圈。
她人虽不在村里了，但还记挂着村里的一切，尤其那条属于她的猪后腿。
王翠花做人不行，但一直把家操持的很好。现在和离了，院子变得乱七八糟的，一看就是没人打扫。
好安不禁想到，她的猪会不会饿瘦了？
猪圈靠里，门口看不了，于是好安找了个木桶，踩在上面才看见猪——猪呢？！
猪圈空空荡荡，但猪食槽边上还挂着几片烂菜叶子，看起来像前脚刚走。
“嗬，你干什么！”好雪一出房门看见墙头上冒出个脑袋，抬手就把手里的菜根砸了过去。
幸亏好安反应快，菜根擦着头顶飞了出去。
“你，好安？”
好雪心头一颤，对方萤光彩布、面容白嫩，而自己衣衫褴褛、面容憔悴。
要不是她，爹娘也不会和离，自己也不会变成现在这样。
都是因为好安。她抠住衣袖，眼里流出恨意，道：“看什么看，再看把你眼挖了！”
“我的猪后腿呢？！”好安才不管好雪说什么，只关心现实问题。
这时好大山出来了，好方也探出个半个身子，但很快又缩了回去。
不过几个月的时间，好大山明显见老，全家唯一没什么变化的就是好方，依旧大爷似的肩不抗手不提。
四下没人，好大山也不装了，不耐烦道：“我和王翠花都和离了，当初是她惹的祸，你找她要去。”
……
还能这样？
说着，好大山一把把门带上。
物理隔离大法。
好安懒得跟这一家掰扯，直接去找村长说明一切。
“他家怎么会没猪呢，我前几天还在啊！”村长皱眉，估摸着是被好大山半夜运出去卖了。
“安安放心，当初说好的一条猪后腿就是一条猪后腿，保证给你。”
村长十分重视。
吃了谯过的猪，好安对那个下落不明的猪后腿兴趣不大，便想拿出去卖换成铜板。
自从好安搬去县城，就把发豆芽花生芽的技术交给了村长，然后村长再教给大家。
现在村里十家有九家会发。
如今地里没活，菜也少，不少人组队去隔壁村或者县里卖，想多赚的就挑去隔壁县城卖，一趟下来一人能分到一二百文呢。
现在村里谁不说好安好话，更何况卖一个猪后腿。
“过年谁家不买肉，猪后腿要的人多呢。”
村长一手揽下来，好安便安心回去了。
一筐冬笋，三条猪肉，这一趟连吃带拿。
天越来越冷，但辣椒作坊的事一点没停。
种植选在王家庄子上，王宁已经被撵去南边收辣椒。好安负责提前育苗，等明年开春温度上来就能直接种下。
作坊地址选在郊区，目前计划建三条生产线。
一条辣油，一条辣酱，还有一条辣椒粉。
其中先建辣椒粉，做五香辣椒粉。
一是辣椒粉保存时间最长能卖得远，二是都磨成细粉不容易被看出原料。
普通工人王家准备年后直接张贴招工通知，核心工艺王记打算抽调一些签了卖身契的人。
被抽调出来的空位再买新人添上。
大户人家买人都有自己的渠道，好安蹭着这次机会也买到了合心意的人——一家四口。
女的会做糕点，男的在厨房干过，两个孩子年纪也不小了，能打下手。
谢宗林这半个月做甜品点心已经有模有样，这四人好安索性就交给他调教。
冬至过，天越来越冷，腊月搭着二九的尾巴来了。
赵瑾瑜天没亮便到好记接好安。
好安带了做好的蛋糕胚和一桶奶油。现在的气温，奶油放三到七天没问题。
好安点了点东西，确认无误后背起工具箱踏上那边。
“等等！”谢宗林忽然匆忙追了出来。
“这个带着。”他塞给好安两个东西，一副新缝的兔毛手套和一个汤婆子。
好安原本不觉得手冷，现在好像是有点凉。
赵瑾瑜见好安还没进来，掀起车帘便看见这一幕。
“你家下人真体贴。”
好安：“他不是我家下人。”
“好，不是。”赵瑾瑜笑吟吟的看着眼前二人。
好安突然有点热：“铺子里这几天就交给你了。”
说完，连忙钻进了车里。
出了县城后路上越来越慌，树枝裸露在空中显得越发枯燥颓败。
等快到府城时，官道上人才慢慢多了起来，有挑担的货郎，有赶路的行人，还有赶着马车的商人，在城门间来回穿梭。
这还是好安第一次来府城，不禁多看了两眼。
城内，道路两旁店铺林立。
卖炒栗子的摊子冒着热气，香味在空气中弥漫，吸引着过往行人。
不远处，有一座茶楼，里面传来阵阵说书声和观众的惊呼。
围炉、品茶、听书，消磨着冬日悠闲的时光。
马车刚进城便停下，好安正要看看什么原因便听车外传来说话声。
“表小姐，您终于到了。”等在城门口的老婆子像是松了一口气，说道：“老爷听说您今天来，特意命我提前在这候着。”
“劳舅舅操心了。”赵瑾瑜探出头说道。
老婆子接过车夫手里的缰绳，驾着马车拐入小巷，停在一座二进的宅院前。
赵瑾瑜率先跳下马车，和好安朝宋敏萱的院子走去。
三人之前都见过，简单寒暄几句后安排好食宿，宋敏萱便问好安要不要趁着太阳还没下山出去逛逛。
此举正合好安心意，赵瑾瑜也双手赞成。三人便去了最近的一条街。
与万和县相比，府城人也多，马路也宽，房子也高。
平陵府自古便是江南富庶地，是南方最繁华的州府之一。
淮清河穿城而过，河畔商贾云集，酒肆茶楼林立，文人墨客在此吟诗作画，留下无数佳话。
宋敏萱家离淮清河很近，走上一盏茶的功夫便到。所以她们这次逛的这条街就挨着淮清河，也是平陵最繁华的街坊之一。
“这家！”
还未凑近，好安便闻到浓郁的鸭香。这香气醇而不腻，带着独有的鲜味。
赵瑾瑜迫不及待跑到一家铺子前，说道：“他家
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的鸭血汤色香味俱全，现在趁人还不多我们赶紧来上一碗吧！”
“这叫人不多？”好安看里面一座无虚席。
“你没见过他家人多的时候，他家只要不排队就是人不多。”赵瑾瑜眼巴巴的看着表姐，等着她点头答应。
“你在外面吃饱了，回去吃不下了怎么办？”宋敏萱打趣道：“到时候父亲又要说你三餐不正。”
“表姐，我知道你肯定有法子……”赵瑾瑜抱着宋敏萱胳膊撒娇，而好安早就被鸭血汤老板的手艺吸引。
老板随手从盆里捞出一块色泽鲜红的鸭血，放在手心。都不用眼睛看，薄刃在鸭血上飞速划过，几乎不发出任何声音。
横竖几刀的功夫，老板把鸭血放进一个大盆中，舀上一勺清水倒在鸭血上，鸭血便在水中散开，个个分明，大小均匀。
洗掉多余的血水和杂质，鸭血变得更加鲜红。
沥干水分后，放入锅中。锅中里热水翻滚，鸭血逐渐变得紧实。
老板站在锅边，一边准备其他食材，一边时不时用勺子轻轻搅动鸭血。
片刻后，老板用筷子夹起一块鸭血，轻轻吹了吹，然后放进嘴里尝了尝。
好安看到这不由咽了咽口水。
“走，我们进去。”赵瑾瑜喜滋滋地挽着胳膊朝店里走去。
店里还有二楼，也没什么空位，赵瑾瑜眼疾手快，看见一桌临窗的客人起身，立马占了过去，小二也很有眼色飞快的收拾好餐桌。
“三碗鸭血汤和单独一个小碗。”
“好嘞，客官请稍等。”
“楼上居然还有点热。”赵瑾瑜摸了摸额头，感觉自己要出汗。
“窗户先开一点透透风吧。”好安也觉得楼上有点闷。
“那我们换个座位。”宋敏萱单独做到不开窗的一侧。
窗户推开一条缝隙便是一幅绚丽的美景。
太阳西落，藏在高楼之后，但晚霞散落满天。大半个天空都是橙红色，西边却有一块是淡淡的绯色，可惜被一座高楼挡住。
“那是花月楼，春赏花秋赏月，是平陵最高的地方，可俯瞰整个平陵。”
“花月楼是什么地方？”好安不禁好奇道。
宋敏萱：“王府宅院。”
有钱有权真好。
“来喽，请慢用。”
除了三碗用大碗盛的鸭血汤，还有几个装了芫荽和醋的碟子。
粗糙中带着一点精致。
鸭血汤汤色清亮，呈淡淡的琥珀色。
好安连忙喝了一口，鲜！
鸭血也果然如她想象一般滑嫰。
在汤中炖煮后，充分吸收了汤中精华，一口咬下去，都带着浓郁的鸭香。
好安再用筷子唠了几下，除了满满的鸭血还有红薯粉！
粉丝吸饱汤汁后变得晶莹剔透，如同一缕缕轻纱在汤中舞动。
这不就是鸭血粉丝汤吗？
另外两人。
宋敏萱单独舀了几勺汤，剩下的便都推给赵瑾瑜。
“你两碗？”好安有点惊讶，这汤碗很大，一般人一碗足矣。
“这条街上他家最好吃！来都来了就要吃个痛快！”赵瑾瑜昂首挺胸道。
她人虽不在村里了，但还记挂着村里的一切，尤其那条属于她的猪后腿。
王翠花做人不行，但一直把家操持的很好。现在和离了，院子变得乱七八糟的，一看就是没人打扫。
好安不禁想到，她的猪会不会饿瘦了？
猪圈靠里，门口看不了，于是好安找了个木桶，踩在上面才看见猪——猪呢？！
猪圈空空荡荡，但猪食槽边上还挂着几片烂菜叶子，看起来像前脚刚走。
“嗬，你干什么！”好雪一出房门看见墙头上冒出个脑袋，抬手就把手里的菜根砸了过去。
幸亏好安反应快，菜根擦着头顶飞了出去。
“你，好安？”
好雪心头一颤，对方萤光彩布、面容白嫩，而自己衣衫褴褛、面容憔悴。
要不是她，爹娘也不会和离，自己也不会变成现在这样。
都是因为好安。她抠住衣袖，眼里流出恨意，道：“看什么看，再看把你眼挖了！”
“我的猪后腿呢？！”好安才不管好雪说什么，只关心现实问题。
这时好大山出来了，好方也探出个半个身子，但很快又缩了回去。
不过几个月的时间，好大山明显见老，全家唯一没什么变化的就是好方，依旧大爷似的肩不抗手不提。
四下没人，好大山也不装了，不耐烦道：“我和王翠花都和离了，当初是她惹的祸，你找她要去。”
……
还能这样？
说着，好大山一把把门带上。
物理隔离大法。
好安懒得跟这一家掰扯，直接去找村长说明一切。
“他家怎么会没猪呢，我前几天还在啊！”村长皱眉，估摸着是被好大山半夜运出去卖了。
“安安放心，当初说好的一条猪后腿就是一条猪后腿，保证给你。”
村长十分重视。
吃了谯过的猪，好安对那个下落不明的猪后腿兴趣不大，便想拿出去卖换成铜板。
自从好安搬去县城，就把发豆芽花生芽的技术交给了村长，然后村长再教给大家。
现在村里十家有九家会发。
如今地里没活，菜也少，不少人组队去隔壁村或者县里卖，想多赚的就挑去隔壁县城卖，一趟下来一人能分到一二百文呢。
现在村里谁不说好安好话，更何况卖一个猪后腿。
“过年谁家不买肉，猪后腿要的人多呢。”
村长一手揽下来，好安便安心回去了。
一筐冬笋，三条猪肉，这一趟连吃带拿。
天越来越冷，但辣椒作坊的事一点没停。
种植选在王家庄子上，王宁已经被撵去南边收辣椒。好安负责提前育苗，等明年开春温度上来就能直接种下。
作坊地址选在郊区，目前计划建三条生产线。
一条辣油，一条辣酱，还有一条辣椒粉。
其中先建辣椒粉，做五香辣椒粉。
一是辣椒粉保存时间最长能卖得远，二是都磨成细粉不容易被看出原料。
普通工人王家准备年后直接张贴招工通知，核心工艺王记打算抽调一些签了卖身契的人。
被抽调出来的空位再买新人添上。
大户人家买人都有自己的渠道，好安蹭着这次机会也买到了合心意的人——一家四口。
女的会做糕点，男的在厨房干过，两个孩子年纪也不小了，能打下手。
谢宗林这半个月做甜品点心已经有模有样，这四人好安索性就交给他调教。
冬至过，天越来越冷，腊月搭着二九的尾巴来了。
赵瑾瑜天没亮便到好记接好安。
好安带了做好的蛋糕胚和一桶奶油。现在的气温，奶油放三到七天没问题。
好安点了点东西，确认无误后背起工具箱踏上那边。
“等等！”谢宗林忽然匆忙追了出来。
“这个带着。”他塞给好安两个东西，一副新缝的兔毛手套和一个汤婆子。
好安原本不觉得手冷，现在好像是有点凉。
赵瑾瑜见好安还没进来，掀起车帘便看见这一幕。
“你家下人真体贴。”
好安：“他不是我家下人。”
“好，不是。”赵瑾瑜笑吟吟的看着眼前二人。
好安突然有点热：“铺子里这几天就交给你了。”
说完，连忙钻进了车里。
出了县城后路上越来越慌，树枝裸露在空中显得越发枯燥颓败。
等快到府城时，官道上人才慢慢多了起来，有挑担的货郎，有赶路的行人，还有赶着马车的商人，在城门间来回穿梭。
这还是好安第一次来府城，不禁多看了两眼。
城内，道路两旁店铺林立。
卖炒栗子的摊子冒着热气，香味在空气中弥漫，吸引着过往行人。
不远处，有一座茶楼，里面传来阵阵说书声和观众的惊呼。
围炉、品茶、听书，消磨着冬日悠闲的时光。
马车刚进城便停下，好安正要看看什么原因便听车外传来说话声。
“表小姐，您终于到了。”等在城门口的老婆子像是松了一口气，说道：“老爷听说您今天来，特意命我提前在这候着。”
“劳舅舅操心了。”赵瑾瑜探出头说道。
老婆子接过车夫手里的缰绳，驾着马车拐入小巷，停在一座二进的宅院前。
赵瑾瑜率先跳下马车，和好安朝宋敏萱的院子走去。
三人之前都见过，简单寒暄几句后安排好食宿，宋敏萱便问好安要不要趁着太阳还没下山出去逛逛。
此举正合好安心意，赵瑾瑜也双手赞成。三人便去了最近的一条街。
与万和县相比，府城人也多，马路也宽，房子也高。
平陵府自古便是江南富庶地，是南方最繁华的州府之一。
淮清河穿城而过，河畔商贾云集，酒肆茶楼林立，文人墨客在此吟诗作画，留下无数佳话。
宋敏萱家离淮清河很近，走上一盏茶的功夫便到。所以她们这次逛的这条街就挨着淮清河，也是平陵最繁华的街坊之一。
“这家！”
还未凑近，好安便闻到浓郁的鸭香。这香气醇而不腻，带着独有的鲜味。
赵瑾瑜迫不及待跑到一家铺子前，说道：“他家
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“这叫人不多？”好安看里面一座无虚席。
“你没见过他家人多的时候，他家只要不排队就是人不多。”赵瑾瑜眼巴巴的看着表姐，等着她点头答应。
“你在外面吃饱了，回去吃不下了怎么办？”宋敏萱打趣道：“到时候父亲又要说你三餐不正。”
“表姐，我知道你肯定有法子……”赵瑾瑜抱着宋敏萱胳膊撒娇，而好安早就被鸭血汤老板的手艺吸引。
老板随手从盆里捞出一块色泽鲜红的鸭血，放在手心。都不用眼睛看，薄刃在鸭血上飞速划过，几乎不发出任何声音。
横竖几刀的功夫，老板把鸭血放进一个大盆中，舀上一勺清水倒在鸭血上，鸭血便在水中散开，个个分明，大小均匀。
洗掉多余的血水和杂质，鸭血变得更加鲜红。
沥干水分后，放入锅中。锅中里热水翻滚，鸭血逐渐变得紧实。
老板站在锅边，一边准备其他食材，一边时不时用勺子轻轻搅动鸭血。
片刻后，老板用筷子夹起一块鸭血，轻轻吹了吹，然后放进嘴里尝了尝。
好安看到这不由咽了咽口水。
“走，我们进去。”赵瑾瑜喜滋滋地挽着胳膊朝店里走去。
店里还有二楼，也没什么空位，赵瑾瑜眼疾手快，看见一桌临窗的客人起身，立马占了过去，小二也很有眼色飞快的收拾好餐桌。
“三碗鸭血汤和单独一个小碗。”
“好嘞，客官请稍等。”
“楼上居然还有点热。”赵瑾瑜摸了摸额头，感觉自己要出汗。
“窗户先开一点透透风吧。”好安也觉得楼上有点闷。
“那我们换个座位。”宋敏萱单独做到不开窗的一侧。
窗户推开一条缝隙便是一幅绚丽的美景。
太阳西落，藏在高楼之后，但晚霞散落满天。大半个天空都是橙红色，西边却有一块是淡淡的绯色，可惜被一座高楼挡住。
“那是花月楼，春赏花秋赏月，是平陵最高的地方，可俯瞰整个平陵。”
“花月楼是什么地方？”好安不禁好奇道。
宋敏萱：“王府宅院。”
有钱有权真好。
“来喽，请慢用。”
除了三碗用大碗盛的鸭血汤，还有几个装了芫荽和醋的碟子。
粗糙中带着一点精致。
鸭血汤汤色清亮，呈淡淡的琥珀色。
好安连忙喝了一口，鲜！
鸭血也果然如她想象一般滑嫰。
在汤中炖煮后，充分吸收了汤中精华，一口咬下去，都带着浓郁的鸭香。
好安再用筷子唠了几下，除了满满的鸭血还有红薯粉！
粉丝吸饱汤汁后变得晶莹剔透，如同一缕缕轻纱在汤中舞动。
这不就是鸭血粉丝汤吗？
另外两人。
宋敏萱单独舀了几勺汤，剩下的便都推给赵瑾瑜。
“你两碗？”好安有点惊讶，这汤碗很大，一般人一碗足矣。
“这条街上他家最好吃！来都来了就要吃个痛快！”赵瑾瑜昂首挺胸道。