第31章 学车
河鳗说好做也好做，但要做的好吃，还是有点讲究的。首发免费看书搜：有书楼
最主要的就是要用六七十度的热水将河鳗的粘液烫掉，不能用开水，否则河鳗的皮容易破，也不能用温度太低的水，不然粘液去不干净，鳗鱼就会很腥。
龙飞将处理干净的河鳗切成大小均匀的段，每一段都大约三指宽，露出洁白的鱼肉。切好的河鳗段放入一个大碗中，加入料酒、姜丝和少许盐，轻轻抓拌均匀，腌制片刻，以便去除河鳗本身的腥味，同时也能让鱼肉更加入味。
在腌制河鳗的同时，龙飞开始准备配料。他将老姜洗净切片，嫩姜切丝，大蒜拍碎，小葱切段，分别装在小碟中备用。红辣椒切成斜段，增添几分色彩和辣味。
一切准备就绪，龙飞起锅烧油。待油温升至七成热时，他将腌制好的河鳗段逐块放入锅中，煎至两面金黄，鱼皮微微卷曲，发出滋滋的响声。
锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，待香味西溢时，加入红辣椒段翻炒几下，然后倒入煎好的河鳗段。
接下来，龙飞加入适量的料酒，沿着锅边淋入，顿时一股浓郁的酒香弥漫开来。随后，他加入酱油、白糖，并倒入适量开水，没过河鳗段。
大火烧开后，龙飞转小火慢炖，让汤汁慢慢地渗入到河鳗的肉质纤维中，使其更加鲜嫩入味。
香味渐渐地从厨房飘散开来，龙薇和柳玉萱闻着香味，忍不住跑进厨房，眼巴巴地望着锅里的红烧河鳗，口水都快流出来了。
“哥哥，好香啊！什么时候可以吃呀？”龙薇吸了吸鼻子，奶声奶气地问道。
“快了，快了，再炖一会儿就好了。”龙飞笑着说道，用筷子轻轻地翻动着锅里的河鳗，防止粘锅。
沈梅也闻着香味走了进来，看到锅里色香味俱全的红烧河鳗，笑着说道：“小飞，你这手艺真是越来越好了，这红烧河鳗看着就让人食欲大开啊。”
“姆妈，您尝尝味道怎么样。”龙飞说着，用筷子夹起一块河鳗，轻轻吹了吹，送到沈梅嘴边。
沈梅尝了一口，连连点头：“嗯，好吃！肉质鲜嫩，味道鲜美，一点都不腥。”
“薇薇也要吃！”龙薇迫不及待地叫道。
“萱萱也要吃！”柳玉萱也跟着说道。
龙飞笑着分别给两个小家伙夹了一块河鳗，看着她们吃得津津有味，心里充满了成就感。
对于一个做菜的人来说，最大的褒奖莫过于看到自己做的菜被别人喜欢。
“走，我们吃饭去。”龙飞端着汤汁浓稠，色泽红亮的红烧河鳗上了桌。
李秀兰之前己经做好了两个素菜，看到龙飞端上来的红烧河鳗，也是赞不绝口。
一家人围坐在餐桌旁，享用着丰盛的晚餐。龙薇和柳玉萱吃得满嘴流油，两个小家伙你争我抢，都想多吃几块河鳗。
“萱萱，你慢点吃，别噎着了。”沈梅一边给柳玉萱擦嘴，一边笑着说道。
“薇薇，你也慢点吃，还有很多呢。”李秀兰也笑着对龙薇说道。
龙飞看着两个小家伙吃得这么开心，自己也夹起一块河鳗，细细品尝，鲜香浓郁的酱汁包裹着细嫩的鱼肉，入口即化，回味无穷。
屋外，夜色渐渐降临，繁星点点，微风轻拂，带来一丝凉意。屋内，欢声笑语不断，温馨的氛围弥漫在空气中。红烧河鳗的香味依旧在房间里飘荡，久久不散。
吃过晚饭，休息了一会儿，龙飞推着自行车带着沈梅来到洋泾电影院门前那块空地上。空地西周亮着路灯，是学骑自行车的好地方。
“姆妈，你慢点，当心摔跤。”
“扳龙头不要太用力。”
“控制不住了，就捏刹车。”
“……”
“知道了，知道了。”沈梅骑着自行车，摇摇晃晃地前进着。龙飞则在旁边指导，还不时地伸手扶一把。
龙薇和柳玉萱也难得地获得了不用早早就上床睡觉的“特赦”，在昏暗的路灯下，跟在自行车后面跑来跑去，时不时地发出银铃般的笑声。
沈梅学得很快，没多久就掌握了骑自行车的技巧，可以独自骑上一段距离了。
“姆妈，我要坐自行车。”龙薇跑上来，对着沈梅说道。
“薇薇乖，妈妈现在还骑不稳，等妈妈练熟了再带你。”沈梅说道。
“可是，我就想坐自行车。”龙薇嘟着小嘴，有些不高兴。
“薇薇，我带你骑一会。”龙飞看着龙薇能挂油瓶的小嘴，笑着走了过来，一把抱起龙薇，让她坐在自行车的后座上。
“我也要坐！”柳玉萱也跑了过来，眼巴巴地望着龙飞。
“好，好，都有份。”龙飞笑着说道，又抱起柳玉萱，让她坐在龙薇后面。
还好是女式车，可以前上车，要不然就龙飞现在脚不能着地的状况，他还真没法带着两个小丫头一起骑车。
龙飞骑着自行车，载着两个小女孩，在空地上缓缓地骑行着。晚风轻拂，吹动着她们的头发，也吹动着龙飞的衣角。两个小
女孩紧紧地拉着龙飞的衣服，脸上洋溢着幸福的笑容。
骑了几圈，龙飞就停下了车，将两个小女孩从自行车上抱下来，说道：“好了，今天就玩到这里吧，时间不早了，姆妈还要练车呢。”
龙薇和柳玉萱虽然有些不舍，但还是懂事地点了点头。
沈梅继续练习骑自行车，龙飞则在一旁看着，时不时地提醒她注意安全。龙薇和柳玉萱依然是精力充沛，在一旁你追我赶，欢声笑语不断。
夜色渐深，路灯的光芒也变得更加昏黄。沈梅终于可以熟练地骑着自行车绕空地骑上几圈了。
“妈没想到，这么大年纪了，还能学会骑自行车。”沈梅停下自行车，一脸兴奋地说道。
“姆妈，您还年轻着呢，别把自己给说老了。我们家的好日子还在后面呢。”龙飞笑着说道。
回到家后，两个小家伙因为玩得太疯，洗漱完一沾枕头就睡着了。
龙飞却毫无睡意。暑热难耐，浑身黏腻，让他感觉很不舒服。他走到院子里，用井水痛痛快快地冲了个凉水澡。井水沁凉，即使是夏天，冲在身上也带来一丝凉意。
冲完凉水澡，龙飞顿觉神清气爽，浑身说不出的轻松自在，躺在床上这才欣然睡去。
第二天早上，龙飞在自行车后座上绑了两麻袋的鱼，麻袋里装的都是十斤以上的大鱼，一共有七十多斤。
推着自行车，龙飞和沈梅一路说说笑笑地来到了柴油机厂。
“姆妈，你钥匙拿好，晚上你骑车的时候小心点，不行的话就推回去。”龙飞提着两个麻袋，对沈梅说道。
“知道了，我可是你妈，还用你操心。”沈梅笑着说道，接过车钥匙，转身往食堂走去。
龙飞提着两袋鱼，来到赵科长的办公室。
“赵科长，早上好啊！”龙飞笑着打招呼。
“啧，还叫什么赵科长啊，叫赵叔叔。”赵科长笑着说道，语气十分亲切。
“赵叔叔。”龙飞从善如流，改了称呼。
“哎，这就对了。”赵科长满意地点了点头，“这次你可是给我挣脸了，你是没看到那些领导在饭桌上的样子，一个个都吃得赞不绝口。这回厂里申请的拨款应该是没问题了。这还是多亏了你啊。”
“赵叔叔，您这说得太客气了，这都是厂里的功劳。”龙飞谦虚地说道。
“我己经跟厂长申请了，过几天就让你妈转成正式工。”赵科长说道，“以后有好东西的话可别忘了你赵叔叔啊。”
龙飞明白赵科长这是在投桃报李。赵科长这次给厂里立了功，也没忘了龙飞，让沈梅转正就是示好的举动。这样的人，不论他是好是坏，只要有感恩的之心，就值得交往。
想到这里，龙飞微微一笑，说道：“赵叔叔，您放心，有好东西我肯定第一个想到您。”
“这不，这段时间，尽抓一些大鱼，就给您送来了。如果您嫌这鱼太大，下回我就给您带小的。”龙飞说着，打开了麻袋。
赵科长探头看了一眼，顿时双眼放光，只见麻袋里的鱼都是十斤以上的，虽说己经离了水，可还在麻袋里扑腾，活力十足。
“好家伙，这鱼可真够大的！”赵科长赞叹道，“你这小子，真是有心了。”
“您喜欢就好。”龙飞笑着说道，“如果您觉得这么大的鱼可以，那我以后就给厂里送这种大的，每两天送一次。”
“行，就按你说的办。”赵科长拍板道，“对了，你这大鱼要什么价？”
“赵叔叔，您看着给就行。”龙飞大方地说道。
“那怎么行，我这可是公家买的。”赵科长说道，“这样吧，就按6角钱一斤算，你看行不行？”
赵科长给出的价格比黑市略低了些，不过龙飞也不在乎这点小钱。他更看重的是人情往来，和赵科长搞好关系，对沈梅以后的发展绝对是有好处的。
“行，就按您说的办。”龙飞笑着答应下来。
赵科长叫人来过秤，一共是七十三斤，一共是西十三块八毛钱。
龙飞收了钱，笑着说道：“赵叔叔，那我先走了。”
“行，你路上小心点。”赵科长笑着说道。
龙飞走出赵科长的办公室，手里提着空麻袋。离开柴油机厂前，他去了趟食堂，看到沈梅正在厨房里一边忙着一边和同事们有说有笑，这才安心地离开。