第713章-担担面的华丽变身
目瞪口呆!
别说围观群众，就是于爸爸自己都一副目瞪口呆的样子。
谁能想到仅仅是翻了几下面，这个面的诱人程度就直接从60分飙升到了100分？
60分是只能得60分，100分那是满分就只有100分！
红润的汤底沁润了每一根面条，手工面特有的棱角感不仅没有影响美观，还让人更加好奇这些棱角进了嘴会不会更加劲道。
面条搅和到一起被筷子挑起，绿色葱碎、白色芝麻牢牢的黏在面条上，暗红色的脆臊则夹在不规则面条形状的面窝里，如同碳水炸弹砸向了每一个面条爱好者。
“哇……这一筷子面吃进嘴里得有多爽？”
“这个油润的样子滑进嘴里，我都不敢想象那滋味多美。”
“这还是刚才那碗面？那几秒钟的的时间里到底发生了什么？”
“不管发生了什么，我只知道那大哥大姐要开始吃面了，而我们就只能一边流口水一边看着他吃。”
“我儿子这两天可以出院了，我今天回去了就让他认真考虑考虑是不是想吃面条。”
于爸爸是真的已经顶不住了。
浓浓的辣椒、花椒香气，就像是在鼻子里面瞬间引爆的一颗核弹。
一般的辣椒、花椒如果味道过浓，他在闻到的时候经常会打喷嚏，但现在这个味道虽然同样浓烈无比，但却根本没有打喷嚏的冲动。
那种厚重而醇香又似乎还夹杂着很多变化的香浓味道，只是彻底的将他浑身上下所有的馋虫都勾了出来，让他无比渴望将面条刨进嘴里大快朵颐。
筷子再次夹住面条，触碰到面条的瞬间，仅剩在碗底的红油突然翻涌上来一些，在瓷碗边缘漾开一圈油润的光泽。
他的喉结重重滚动一下，手上再也不受控制，夹起面条就朝着嘴巴移动过去。
面条随着他的动作被拉高，当被拎到离汤面十厘米高度时，几粒暗红色的脆臊顺着面条上油亮的红汤缓缓滑落，在空中拉出金丝般的油线，看的众人恨不得现在就跑过去把嘴接下面。
“哧溜——“第一口面快速入嘴，在这刹那间，于爸爸的眼睛就猛地瞪大。
手工面的棱角在齿间爆发出惊人的弹跳感，那些原本看似棱角的面体边缘此刻像却滑腻的像是泥鳅。
虽然他的牙齿还没有咬上面条，但仅仅只是现在，他都知道这个面条一定q弹无比。
牙齿轻轻切进面芯，沉积在面条和面条缝隙里的红油突然喷涌而出，混着花椒的麻、牛油的醇、酱油的鲜、辣椒的香在舌苔上炸开多重奏。仅仅这片刻的功夫，他的额头竟已经沁出细细的汗珠。
“啪啪啪……”
面条能有多q弹？于爸爸在这一咬之下甚至感觉到嘴里发出了橡皮筋破裂时的声音！这面条当然没有这么硬，但那种感觉却真的非常相似，而且脑补出来声音后，这些面条竟彷佛化身成小鞭子，每一根都抽了舌尖一下。
围观人群突然爆发出此起彼伏的抽气声。被红润汤汁沁润后的面条，闪动着晶莹的琥珀色光芒被吃进嘴里……
“要命了要命了！手擀面配上辣椒油和那些简单的材料，真的能够这么好吃吗？“
“你就看那大哥脸上的表情，好不好吃的从那翻过去的白眼中应该能够看出一些。”
“不看了不看了，嘴里的口水就没停过，再这样下去我非得馋到脱水不可。”
“大哥你扭过去吃行不？我怕我忍不住过去抢你的！”
于爸爸此刻根本就听不进去话，整个脑袋都已经被辣椒的香味塞满。
辣椒的醇厚香辣与麻椒的独特麻劲完美融合，尤其是那股过电般的麻意，就像是有人手持火灵双线按在了他的舌尖上，让他舌尖感觉如同过电一样的同时，又给每一个味觉细胞充满了电，让它们变得更加活跃。
三下五除二的将嘴里的咽下去，他已经顾不得其他，把面碗端起凑到嘴边，“呼噜”一口就往嘴里刨了满满一嘴面条。
这次因为没夹起来，面条上的脆臊、芽菜都先后进了嘴巴，充满电的味蕾在感知到这两种食材的时候，那股兴奋的状态让他全身都跟着舒爽的颤栗了一下。
爽脆的芽菜切的如米粒大小，带着微微的咸香，每咬到一粒都会“嘎吱”作响。
没有锅气的芽菜同样没有沾染太多的辣椒味道，嚼碎以后就是浓浓的清香，为整碗面都增添了一份清爽的口感和口味，这味道不仅没有跟附着在面条上的辣味起冲突，反而显得和谐无比，辣椒的辣味让芽菜的清爽发挥到极致，芽菜的清爽又中和了辣椒油中的油腻。
“嗯？”
于爸爸本就已经瞪大到极限的眼睛再次瞪大两分，让人看着揪心不已，生怕下一秒眼珠子就会掉出来。
原因无他，齿间落上了几颗后腿肉炒制而成的脆臊。
在咬下去的瞬间，那酥脆的口感让味蕾都失去了反应能力，等到油脂的香气在口中散开，更加丰富的醇厚
滋味已经在嘴里悄然形成。
大口大口不停的咀嚼，脆哨经过一开始的脆口渐渐变得绵软，而依旧混在面条当中的芽菜又用爽脆的质地承接住肉末的绵软，再加上牙齿无意间碾碎的花生碎、白芝麻释放出的坚果油香气，彷佛那个核弹是参照二踢脚设计的一般，竟在嘴巴里完成了第二次引爆！
“咕咚“——此起彼咽口水的声音在人群中形成诡异的声浪。
“真的有这么酥脆吗？我怎么感觉我听到臊子被咬破时发出的声音了？“
“我依稀听到了芽菜的惨叫。”
“我当年也是吃遍了大江南北，今天竟然让一碗小小的担担面搞破防？不可能，绝对不可能！”
“王老板！王老板你这面条卖我一份吧？这也太馋人了！”
这大哥的话一出，瞬间就让周围的人眼前一亮。
对呀，与其在这羡慕的看着别人吃，不如求求正主多搞一些匀给他们呀！
“哦对对，王老板您就行行好，面条匀我们几份吧。你搞的这么香我们真受不了啊。”
“我还是从外地专门赶过来的，就一小碗，按照担担面的规矩，就一两行不行？我保证四口吃完，吃面我可是专业的，而且我是四川的，这是我从小吃到大的东西，我还能给出最专业的评价！”
他店外面的人也不全都是来做饭的，这些人里就有很多是慕名而来看热闹的。
王凡无奈的耸耸肩：“现在做的都是提前订好的，想要做你们的怎么也要8点左右去了，会不会太晚了一些？”
哎呦喂，有门！
一听王凡这口风所有人都眼前一亮，嘴快的更是连忙应道：“不就是8点吗？风里雨里今天这碗担担面我都等定了。”
“8点就8点，反正今天也没什么事，我就在这等着。”
“现在是6点，区区两个小时等得起。”
“排队排队，兄弟们把队排起来，我估计王老板到时候剩下的也不会太多，咱们可得有个先来后到。”
话音未落的时候就已经有人开始穿插，很快就一个挨一个的站好了队。
虽然这一站至少都要两个小时，但是真的永远不要低估面食爱好者对美味面条的执着之心。
于爸爸此时还是众人视线的焦点，无论是那暴风吸入如同猪叫的声音，还是快速滑动的喉结，以及已经把脸盖住的青花大碗，都在诉说着这碗担担面的美味。
酣畅淋漓！
于爸爸将最后一口面条咽下去后，红油汤底就还只有浅浅的一个底，但脆嫩的芽菜和脆臊还有一些，这自然是绝对不能放过的福底。
用筷子连汤底带芽菜、脆臊全部扒拉进嘴里，脸上挂着抑制不住的笑容大口咀嚼。
“咯吱咯吱……”
芽菜依旧保持着原有的清爽，脆臊在泡了一小段时间后却有些回软，但同时也变得更加入味，那股略带焦香的肉粒中沁着醇厚椒香的味道，以及略带绵软的口感，简直像是第三道菜一样，至于第二道，那自然就是脆臊。
满足，无与伦比的满足，满足到于爸爸在吃面的时候甚至都没想起来吃蒜，虽然碗底也有一些蒜末，但这点量对他来说就是毛毛雨，以前一碗面那至少要吃掉半头蒜。
于妈妈别看是女的，跟于爸爸吃完的时间也差不多，刚刚她的吃相也没比于爸爸强到哪去，王凡的美食向来是不分男女老少的通杀。
两人大眼瞪小眼的看着对方，都能够看到眼底藏着的震撼。
他们知道王凡的本事不一般，但真的没有想到能够不一般到这种程度。来了这一天他们还没吃过王凡做的东西，就连包子也都是吃的自己做的，虽然从自己做出来的包子中也能推测出一些王凡的实力，但真正亲口吃到以后还是发现他被小看了。
“大城市的厨师都这么厉害吗？咱们村里可没那么好吃的饭菜。“
“别说村里，县里也没有啊，不过我估计城里也不多，你没听阿威怎么说的嘛？说人家不远千里都要追着人家过来买吃的，我之前还不信，吃了这一碗面我算是信了，我要有钱有时间，我也愿意跑几千里吃。”
于妈妈深有同感的点点头：“我现在还感觉舌头跟触电一样呢，不知道的还以为刚才舔了插线板。”
王凡看着老两口在那说小话，脸上露出一个意味深长的笑意。
今天这两碗面他就是故意给老两口吃的。
两位老人现在虽然淳朴，但时间久了挣得多了，世面也见的多了以后，难免心理上会发生一些变化，到时候说不定就会在食材上起什么心思。
王凡知道他不应该这样想，但这个爱心厨房他是真的希望可以一直存在下去，为此他甚至已经花钱将这里买了下来。
这碗面的出现就是在潜意识里告诉两位老人，你们如果觉得卖包子不赚钱了，那就跟我说，我再教你们更赚钱的担担面。
河南可是吃面大省，真要学会了自己的技术，别说郑州，整个河南狂热的面食爱好者都会
慕名而来，他现在就是有这个自信！
那金晃晃的“大师”两个字是闹着玩呢？
一碗又一碗的面条有条不紊的出锅，距离8点也越来越近，排队的食客却是越发着急，最后几分钟甚至感觉都像是过了几个世纪。
王凡探出身子看了看队伍，队伍已经不知不觉中排出了好远好远，一眼看过去似乎都看不到尽头。
再看了看自己剩下的东西，王凡就只能无奈的摇了摇头。
这要是按照刚才的标准来，估摸着有个五六十人就卖光了。
看着前面排队的几位食客，王凡笑了笑说道：“现在可以做咱们排队食客的了，前面这些大哥大叔你们是想吃正宗的四川担担面，还是吃入乡随俗的河南版担担面？”
前面几位客人对视一眼，最前面三十多岁的大哥说道：“我是四川人我就不说意见了，正宗的入乡随俗的我都能吃。”
后面的客人则好奇的问道：“是辣度不同吗？”
王凡摇摇头：“辣度是一样的。”
这位客人眼前一亮：“那肯定要吃四川正宗的。”
“对，我们也要正宗的，好不容易碰上了肯定吃正宗的才对味儿。”
“我们也要正宗的。”
王凡一脸笑意：“行，那就说好了，都吃四川正宗的。”
排第一的四川大哥在说完话的时候就在回忆，王凡刚刚的制作步骤跟他们四川担担面没有任何区别，到底入乡随俗在了哪里？
芽菜对、脆臊对、面条对……卧槽？不会是？！
大哥想到一种可能后就变得一脸着急，但还没来得及说话，就已经听到后面的人全要吃正宗的，而且王凡也已经答应。
眼见无力回天，大哥哭丧着脸问道：“给我来一份入乡随俗的要得不？”
王凡嘿嘿一笑拿出明显小了两圈的碗：“那不行，说好了要吃正宗的。”
后边人一听头上就冒出了问号，这怎么看这位四川兄弟在听到吃正宗的后好像不开心呢？
这里面还能有猫腻？
等一看到王凡拿出来的碗就感觉天塌了，合着这正宗的和入乡随俗的是差在量上了啊？！