第667章 肥肉并不是洪水猛兽
因为秦耕院士回来了，勐养医院遇到天大喜事，邹晓渔不大方点怎么行？
病人吃的是猪肉炒蘑菇，煎鱼块，鸡腿，红烧茄子，包菜。
免费的。
职工有17桌，值班的饭菜送到科室，其他的就在食堂坐八仙桌，清一色的红木桌子和凳子。
众人往食堂走， 刚踏入食堂，熟悉的饭菜香瞬间扑面而来，秦耕的思绪一下飘回到了三十年前。
“还记得那次吃红烧肉的事吗？” 秦耕率先打开了话匣子，“那天，我刚从病房出来，就闻到一股诱人的香味，那是我第一次见红烧肉。”
昌岳西忍不住笑出了声，拍着秦耕的肩膀说道：“可不是嘛！那次你就像个孩子似的，眼睛直勾勾盯着红烧肉，口水都快流出来了。”
“那时的红烧肉，色泽红亮，咬上一口，油脂四溢，香味在嘴里散开，感觉整个人都飘起来了。”
王国平闭上眼睛，满脸陶醉，仿佛又回到了那段难忘的时光。
邹晓渔也跟着点头，回忆道：“还有鸡枞炒猪肉！雨季一到，漫山遍野都是鸡枞，咱们下了班就去采。回来后，往锅里一炒，那香味，十里外都能闻见。”
“没错没错！” 曹国峰附和道，“每次吃这道菜，我都觉得自己是世上最幸福的人。对了，还有臭菜炒蛋，臭香臭香的，特别下饭。”
邹晓渔微笑着补充：“那时候物资匮乏，这些美味可都是稀罕物。自从秦耕院士来了之后，我们就开始吃肉吃鱼了。”
秦耕谦逊地摆了摆手，感慨道：“其实啊，是大家齐心协力，才能在那么艰苦的条件下，创造出那么多美好的回忆。现在生活条件好了，可这些味道却一直刻在我心里，怎么也忘不掉。”
“是啊，现在虽然什么都能吃到，可总觉得少了当年的那份快乐和满足。” 昌岳西叹息道。
“因为那时候的快乐很简单，一顿美食就能让大家开心好几天。” 杜小平接过话茬，“不像现在，吃什么都没了新鲜感。”
热气腾腾的鸡枞炒猪肉上来了。
大盆盛菜，这是勐养医院的习惯，主菜不是用碗装，而是用不锈钢铁盆装。
先前是用搪瓷脸盆，现在改成不锈钢了。
一大盆鸡枞炒肉。
接着上来的是红烧肉。
果然是勐养风格的红烧肉，大部分是全肥肉，有皮，少数才是五花肉，饱满，光泽晶莹剔透，似乎紧紧包住一泡热油。
吃肥肉，现在和30年前完全不同了。
今天，张阿姨等人还是按老规矩做的，所以，看着红烧肉，许多人都心里发颤。
30年前，有肥肉吃，那是世界上最幸福的事。
但现在，喜欢吃肥肉，很多人难以启齿，似乎吃肥肉是很不光彩的事。
现在人讲究养生，都知道吃肥肉不好。
秦耕的筷子直接就伸进了红烧肉碗里，夹起一块红烧肉，就要往嘴里送。
徐江月皱了一下眉头。
茜茜不淡定了，“爸，肥肉！”
秦耕哈哈一笑，说：“别把肥肉当成农药了，中年男子适当吃点肥肉并不是坏事，里面的卵磷脂很重要。”
“老爸，你这是为自己嘴馋找借口！”茜茜可不是容易被糊弄的。
“好了，吃三块，解解馋，没办法，都已经有20年没吃这东西了。”秦耕没有继续找借口，肥肉，真的不要吃多了。
但三块没问题。
“好吧，茜茜，让你爸放肆一回。没办法，有时候，在欲望面前不堕落都很难。吃吧，吃吧，你自己掌握分寸就行。”
徐江月开口了。
“嗯，好老婆，还是你懂得我的心。”秦耕边说边把肥肉送进嘴里。
徐江月说：“哎，我不同意你行吗？我们不在场的时候，你想偷食还不是要偷。”
秦耕心里一紧，徐江月是不是有所指啊？
邹晓渔院长哈哈笑着说：“老秦啊，你这理论我在医学杂志上看过，确实有学者说，还是要适当吃点猪肉。”
秦耕点头，说：“我哪里是找理由？女儿一片孝心，我就不和她争论了。确实，有研究表明，猪油真不是洪水猛兽，只要控制量，猪油其实是好东西。倒是淀粉，就是我们说的米饭，面粉，尽可能的少吃！”
周梦凯是市府的主官，他是外行，听了秦耕的话，惊问：“秦院士，你这话可是真的？”
秦耕点头，说：“现在的研究表明，糖对人体的危害很大。你们注意没有，现在的糖尿病人越来越多，血糖高了，一系列的毛病就来了。有研究表明，人体内的脂肪来源，主要是糖转化而来的。今后啊，控糖比控脂肪更重要。”
周梦凯自己就有糖尿病，“啊呀，今天陪院士吃饭，我是被醍醐灌顶了。听君一席话胜读十年书啊！”
秦耕哈哈笑了，“不说了，吃饭，别把吃饭当成了科研讨论会了。当然，肥肉还是要少吃。不能误导大家。只是别把它当成洪水猛兽就行了。”
昌西月轻抿了口茶，瞥了眼红烧肉，接话道：“依我看，老秦吃这红烧肉，吃的可不只是肉，是情怀。三十年河东，三十年河西，当年稀罕的东西，如今成了禁忌，偶尔回味，也是对过去日子的念想。”
杜小平向来心直口快， “老秦，你老婆都开绿灯了，我们还操什么心。不过话说回来，你这‘卵磷脂理论’要是在网上发个帖子，说不定能掀起一阵‘肥肉热’，大家都吃肥肉，看你院士怎么处理。”
秦耕嘴里嚼着肥肉，“你们就别拿我打趣了。要说这肥肉，以前是生活的盼头，现在成了毒药。哎，真的是风水轮流转啊。”
邹晓渔摇摇头，感慨道：“时代变了，人的观念也在变。过去追求温饱，现在讲究健康。可有些东西，比如对美食的热爱，对生活的眷恋，始终没变。”
秦耕咽下最后一口红烧肉，“还是邹院长总结得到位。这三块肉，解馋又解心。不过下次再吃，估计得等二十年了。”