第859章 杀猪菜！
元旦前一天晚饭时间，叶回舟再次回到工厂宿舍区的家中。
结果屋子里面黑黢黢的，他彻底无语了，又没人啊！
叶回舟放好行李，一边回的短信，一边打开阳台的门，在阳台上抽烟，回了一句：
“王涛，你回羊城考试啦？
你父母过去跟你一起过节了吗！”
小胖子打了一个笑脸：“我们三个人，要不是为了考试，才不肯回来了！
不过我老妈不肯下来，但是我老姐跟我一起到羊城过节！
不过我严重怀疑我老姐，是看我这一段时间发了奖金，你知道我老姐从小都欺负我，可霸道了！
反正我赚了钱，她都留一份，说到时候存钱给我娶媳妇。
哈哈哈！……”。
叶回舟没问小胖子的家庭情况，有时候叶回舟还是蛮满意小胖子的家庭。
学习上放任自流、但家教严谨、三观端正的要命。
按照叶回舟所想，小胖子王涛的父母，一定是体制内的人。
小院群里，宝儿姐就问道：
“白沙市的天气怎么样？我好想吃臭豆腐啊！”
然后叶回舟，靠在阳台上手机拍了一些短视频，尤其是北风刮过树梢的照片，在路灯的照射下，此起彼伏。
然后发给宝儿姐。
叶回舟在底下留了两行字，“明天降温了，你们明天来，你们要穿厚实一点！”
童幼竹突然问道：“我们去到是住宾馆还是住家里？”
叶回舟就答复道：“我妈在市区有几套房子，一直没人住，你们来，我安排！”
童幼竹露出一个笑脸：“那就好！
白沙市元旦，连一间像样的酒店都订不到，不愧是娱乐之城！”
聊完微信抽完烟，他关上阳台的门，打开98年进口的老旧的索尼平板电视机，看着天气预报。
在他的印象里，湘南省一年四季很分明，夏天贼热，冬天贼冷。
而且湘南省在长江以南，长江以北有供暖气，长江以南没有，所以天气很冻的时候，就算是开空调也不热！
不过现在住的这套房子南北通透，夏天时不用开空调，但是一旦到了冬天，就必须要关门关窗了。
否则的话，寒风刮到你都不相信这个世界。
今日，白沙市气象台发布气象信息专报，预计未来一周以晴天或多云为主，降水偏少，昼夜温差大。
2024年12月30日至2025年1月1日，多云或晴天；1月2日至3日，受干冷空气影响，8~12度。
北风加大至4级，江河湖面阵风6到7级。
这几日里，受强冷空气影响，气温接连下降。
如果再降温，白沙市的“雨夹雪”就要来了。
方晴同学的老爸，张瑞民是白沙市南区书记，国庆以后调任yy市二把手。
他的大秘书韩立，现在正在岳阳开发区，当一把手。
邀请他和童幼竹和宝儿姐算，元旦假日去岳阳，登岳阳楼，乘船到君山游玩。
他又无语了，
过两天过岳阳，洞庭湖湖面肯定刮大风，估计游船都停了！
叶回舟估计，看样子年底，过春节，可能会下雪吧！
突然外面有开锁声，他就望了过去。
自己父母回来了。
结果是他大姐叶回玉，小侄女，沈云灵回来了。
上幼儿园大班的小侄女看到他，屁颠屁颠的跑了过来：“舅舅，可想你了！”
说完吧唧一口亲到他的脸上。
叶回舟顿时乐开了花，把厅里放了许久的大旅行箱拖过来，说道。
“灵儿，舅舅给你买的，这个箱子全都是好吃的！”
“真的？快打开，快打……”
小侄女，看着一大堆花城特产，就眉开眼笑。
“就你舅舅惯着你，少吃点！”叶回钰笑着埋怨道，大旅行箱里面有增城特产“叉烧酥”，她在微波炉热一下，就端了出来。
“老爸老妈呢？”叶回舟一边剥着鱼皮花生一边问道。
“咱爸跟咱妈出去职工食堂了！”
叶回舟这是想起自己的老姐的前夫，在湘南在娱乐电视台做编导，前一段时间还打电话给他，问他回了没？
湘南娱乐电视台，1月份每一周星期六晚上举行，歌王
总决赛，到时候问前姐夫拿几张票。
毕竟童幼竹和宝儿姐的是女孩子，绝对去凑热闹！
老姐跟小侄女，正在津津有味的吃着增城特产“叉烧酥”。
他剥完鱼皮花生，就询问：“老爸老妈还有多久回来，不知道吃饭了没有！”
老姐把最后一个叉烧酥塞进嘴里，然后拍拍手，坐正的估计是吃的差不多了。
有点噎着了，把眼睛移到了冰箱。
叶回舟没好气的走去冰箱，打开冰箱柜门拿了两罐蛋子汽水，走到老姐的面前。
再叶回舟的记忆中。
俩姐弟，虽然岁数差了蛮多，但是用眼神交流着，蒙骗老妈是常有的事。
老姐喝了一大口，满足的打了一个嗝，然后就说道：
“厂长同志和老妈黄贵人同志，晚上10:00肯定不会回来的。”
“为什么？”
“分年货啊！”
“今年厂子给新能源车做配件，效益好，当个厂长就是忙吗？”
“可不就是！”
叶回舟笑着站起身来，拿起手机披上外套：“他们在大食堂，我很久没有去食堂了，我去看看！”
“你们不跟我去？”
“又刮风了，天气这么冷，我才懒得动呢！哦！带上叉烧酥给娘亲！
自从，去年老妈从羊城回来以后，就念念不忘。
对了，童小姐和宝儿姐你看中了哪一个……！”
叶回舟无视老姐的威胁，坐电梯下的楼，朝大食堂走去。
大食堂在工厂区和家属区中间一块小高地上。
以前初中高中的时候，叶回舟早晨都去大食堂打早餐。
此时叶回舟顶着呼啸而过的北风，走上小高地来到了灯火通明的大食堂。
大食堂面积有上千平方，此时晚上灯火通明。
他轻车熟路的走到了大食堂后院，门口挤满了人，热闹非凡。
此时，几百平方米的大后院，靠近导引渠，食堂里的三把手魏大厨，正带着几个小徒弟，将20头的几百斤重的大肥猪杀了。
杀年猪！
是工厂年底了的必备项目，元旦杀一批，春节前再杀一批。
热水烧开烫猪皮确保将毛祛除干净，清理完内脏后开始对猪肉进行分割，分成一块块形状重量差不多的长条。
此时，老妈黄贵人带着一帮劳动妇女，在一旁配合将猪肉做腌渍处理。
腌渍的程序也有讲究，先用力将猪皮搓上盐，接着将盐均匀地涂满整块猪肉，据说这样烘好的腊肉口感更劲道，入味更均匀。
腌腊肉的老妈黄贵人同志，对着下面那一帮下岗的劳动妇女说，
“这样皮子搓一下脆，肉这些地方撒点盐它就均匀了。
将腌渍好的猪肉码放整齐放置三天左右，再取出来清水冲洗晾晒两天，就可以上架烘烤了，一般要小火慢烘至少20天才行。”
自从父亲叶凡当了代理厂长以后，精兵简政。
老妈黄贵人同志，就主动揽下了工厂里下岗劳动妇女，再就业的问题。
还把她的米粉店扩大经营，准备过完年开几家分店。
让工厂里下岗的劳动妇女，有一个稳定的收入。
当然父亲当了厂长以后，他老妈的话分量很足啊！
按照以往的经验，冬至这一天杀猪烘制的腊肉品质是最好的，市场上也最受欢迎，当然年前杀猪也是可以的。
这次杀猪烘制的腊肉除了米粉店里预留一小部分，其余的都被工厂的人预定完了！
叶厂长正在食堂的出入车辆的大门口值班室，批条子，还指挥人在那里抓活鸡。
工厂的职工每个人两只。
这一次元旦的福利要比往年好，工厂的职工每个人10斤猪肉，两只活鸡，10斤鱼，一袋50斤的米，一桶茶油。
还有其他一些物品。
大家按照每一栋楼排好队伍领取过年福利，估计领完了就要到晚上10:00了！
在大食堂后门的传达室外，叶回舟和从小十分熟悉的一群人打了一声招呼。
拿出一包烟来散给身边围着的一群人。
老爸当了厂长，在职工眼里，他就是太子爷了！
有人拿着烟，往鼻子上嗅了一口，然后往灯光下照了一照，就眉开眼笑叼在嘴里，点燃烟，狠狠的
抽了一口。
“极品芙蓉王，舒坦！！”
不过有人看不顺眼，背地里说了一句：“又不知，哪个送的礼？”
叶回舟也不在意，笑道：“你知道我大学时候学的是什么吗？”
“你的专业是什么？”
“金融，金融经济学！我从大二就开始做股票了，到如今已经有这个数了！”
叶回舟竖起一根指头，给旁边围的人看。
“10万、100万！”
叶回舟笑着摇摇头。
“难道是1，000万！”
叶回舟点头默许了，这时从厨房里走出来的马修就出来嚷嚷着，“我们老大做股票自己赚的，指头缝露出来一点。
就够你潇洒的活一辈子了！”
“老大，叶厂长还在屋子里面等着，说是有事情要跟你讲！”
说罢，在前面开路。
马修是谁，厂子里面的人都知道。
他老爸是集团公司的马副总，而且又是管人事的，在这个集团小天地里面，可是妥妥的纨绔子弟。
面子比，叶回舟这个新任，大的多了！
叶回舟走进了房间。
光明机械厂的销售主任丁友贵，他父亲的老铁，今天中午过来的帮忙，一直忙到现在。
现在正和叶厂长统计数据，刚才拉了一泡尿，就看见了叶回舟。
叶厂长一抬头看见儿子来了，疲惫的脸上就露出了微笑。
“你什么时候回来的！”
“刚刚半个小时！我放下东西就来看你跟妈！”
“饿不饿？”
叶回舟把烟递过去，笑道：“刚开始不饿，你一说，现在开始饿了！
马修在一旁笑着说：“我去找魏大厨，叫他炒个辣椒炒肉给我们，我最馋他的辣椒炒肉了。”
“魏大厨，排水渠杀猪！”
叶厂长边签字边，讲道。
销售主任丁友贵笑着说道：“估计快杀完了！你们到后院去看看吧！”
叶回舟把带来的“叉烧酥”留下一半给屋子里面的人，然后和马修优哉游哉的，去了还是排水渠看杀猪。
食堂从屠宰场一次性采购二十余头生猪，经屠宰检验合格后闭环运送至食堂后院内，在食堂后院完成切割。
食堂跟老妈的饮食店签订了合同，酬劳就是，用低价买入猪的一部分内脏跟下水，还有一部分猪肉做腊肉。
为了让机械厂职工，元旦都能吃上热腾腾的杀猪菜。
工厂的后勤部和总务处也派了人帮手！
机械厂准备了8000余斤正宗东北酸菜，此外还准备了血肠、猪骨等地道食材。
食堂后院内，6口大锅一字排开。
食堂的大师傅挥铲翻炒从开始准备到正式烹饪足足准备了三天，共制作五千余份杀猪菜。
叶回舟来到后院，离得老远就听见猪的嚎叫声。
他以前小的时候见过杀猪，但是杀这么多头猪还是第1次见。
他和马修兴致勃勃的进大铁门，就看到不远处魏大厨正抽着烟指点着底下的年轻人干活。
因为厂里的今年效益好，过节的气氛很浓重。
冰冷的天气，满院子都是欢声笑语。
员工元旦加餐，食堂的人手不够，就从车间临时调用。
年尾加餐，菜品和数量看高低，现在螃蟹不贵的时候，年尾留守的员工每人都能分一只螃蟹，而且其他菜式还是要保证。
“哟呵，魏大厨做冷盘呢！”
魏大厨扭头一看发现是叶回舟，提这个黑色的带子走得过来，四五十岁的满脸圆墩墩的大厨就笑了起来。
“你小子放假了，怎么才回来？”
“有点事情耽误了！听说你今天膛了20多头大肥猪，宝刀没老啊！”
“老了，我就膛了一头，剩下的几个都是小兔崽子们膛的！”
叶回舟从呢子大衣口袋里顺手掏出，一包极品芙蓉王，丢到大厨手里，“拿着！我妈呢？”
“你妈在楼上灌猪肉肠呢！估计快要下来了！”
“魏大厨，我刚从1号厂开车回来，肚子饿得紧，给我们炒一个小时候的剪辣椒炒肉！那真是很好吃！”
马修这时讲的。
魏大厨听就乐了，说道：“你们等着，等个10分钟，这一头猪快干完了，我就
马上给你做个煎辣椒炒肉，你等着，我叫人喊你！”