第138章小鸡炖蘑菇加双皮奶，可好？

叶凡最后一个离开餐厅。

路上想到今天保洁吴阿姨的手机旧了，放歌的音质明显不太行。

索性去了趟商场，给每位员工买台华为pura70手机。

三伏天还坚持出来上班，不该发点奖品鼓励鼓励？

叶凡转了转酸胀的脖子，想着找个地方缓解一下。

随后，在点评网上选了家中医推拿馆。

“298元2个小时的推拿，还送拔火罐，就它了。”

钱这东西，叶凡已经不缺。

但原则还是有的——该省省，该花花。

就比如，很多人都喜欢在豪车上放置名贵香水。

叶凡就不喜欢。

你直接花7元买一块舒肤佳红石榴香皂，它不香吗？

中医推拿馆。

“您好，有熟悉的推拿老师吗？”

“没有，麻烦帮我安排一位经验丰富的老师傅。”

补了个差价，叶凡选择了一位名叫特叔的推拿老师。

一见面。

好家伙。

鹤发童颜，一身肌肉，那手臂恨不得比叶凡小腿还粗。

一看就是天生干推拿的天选之人。

不愧是老师傅，穴位找的相当准。

时而酸胀，时而酥麻。

叶凡趴在按摩床上。

床下贴心地安排一辆小推。

上面有零食、水果拼盘、平板。

脑袋穿过按摩床上的圆洞，叶凡一边追剧，一边往嘴里喂上几块哈密瓜。

这小日子过的太虚浮了。

窗外的炎炎夏日，与我叶凡何干？

在按、推、揉、捏、打、擦、拍等按摩手法下，叶凡感觉浑身上下松弛多了，有种恢复初厂设置的感觉。

但他有个毛病——特别怕痒！

腋下、腰两侧、脖子都是敏感点。

叶凡又不想叫出声，让别人笑话，只能死死地抓住身下床单。

“小伙子，你不要乱动，我都没法按了。”

撕啦…撕啦…

一时间，床单上的褶皱被扯出各种形状。

趁着按摩功夫。

他在脑海中翻阅着私房菜秘籍。

今天的东北菜锅包肉反响不错，要不明天再来一道东北名菜？

决定了，主食就小鸡炖蘑菇！

甜品嘛，就芒果双皮奶好了！

叶凡离开推拿馆时，向店家支付了20元，作为床单的赔偿金。

-这钱该赔，一点都不冤。

…

第二天。

太阳即将冒头，准备对这片大地进行炙烤时，叶凡就已开始洗漱。

今天他要赶个早，去趟本地最大的农贸市场。

因为小鸡炖蘑菇有三大灵魂。

最重要的就是小笨鸡。

有人叫柴鸡或者溜达鸡，都对。

这个在普通的超市和菜市场还真不好找，

大部分都是在鸡栏里长大的速成鸡。

从出生的5克到出栏的5斤重，一般只需45天。

当然江湖传言，还有更快的，那就要在饲料里来点狠活’。

而溜达鸡属于自由饲养，饲养周期在4-6个月左右。

大部分时间。

鸡都是自己觅食，所以活动量就比较大。

它脂肪的分布也会比较均匀，肉质自然更加鲜美和紧实。

第二个就是琥珀色的红薯粉条，这个好搞定。

最后一个就是药食同源的榛蘑。

它能祛风活络，强筋健骨，要是腰腿疼痛，你可以多吃点。

采购完食材，回到新餐厅，时间才刚刚八点。

今天叶凡把猫咪芝麻糊带到身边。因为它肚子在家时，实在太能拆家了。

好好的沙发被它从底下把海绵填充物掏空，自己则钻到里面睡觉。

以至于叶凡一度怀疑，芝麻糊身体里住了一只哈士奇。

叶凡从店里搬了个板凳放门口，让芝麻糊坐在上面晒太阳。

形形色色的白领从门前路过。

“真是幸福的猫咪，大清早就开始发呆了。我要是你主人，就把你送到宠物学院去！”

“喵！”

芝麻糊呲牙咧嘴地叫了一声。

叶凡一进厨房，先把红薯粉条泡盘里。

然后让托尼把米饭整上，

等会再在把凤梨、芒果、火龙果切好备用。

这些水果小料是放在双皮奶上的。

当然了，

正常双皮奶上是放红豆，但是叶凡觉得有些常规了。

所以，改为放三种水果，让食客们换换口味。

而他自己开始处理榛蘑。

先剪掉榛蘑黑色根部。

然后冲洗掉上面的灰尘后，放入盆中，加开水泡着备用。

注意了！泡榛蘑的这个水千万别倒了。

泡出来是深棕色的水。

这水做菜时用的上，加到汤里能让鸡肉吃起来更鲜，

紧接着，就是处理鸡肉。

一只只提前被宰杀好的整鸡躺在操作台上。

它们眼睛紧闭，神态安详，

肢体饱满而富有光泽。

皮肤还是淡雅的粉红色，轻轻一按就能立马回弹。

叶凡拿出喷火枪，对准鸡皮肤进行烘烤。

来回烘烤，绝不停留。

把皮肤上细小的绒毛和一些异味都烧掉。

要是没火枪，就用几根筷子把鸡架到炉子上烤。

搞定异味和绒毛后，就把整鸡剁成大块，其中的鸡爪上的指甲也要剁干净。

做菜嘛，就是一点点细节和经验的积累。

用心了，自然能打动食客。

"咕咕…咕咕…”

叶凡揉了揉肚子。

虽说刚才在农贸市场门口，吃了几个梅干菜锅盔，但现在又饿了。

可能厨子天生就不耐饿吧。

叶凡想着先做个双皮奶垫垫肚子，等人到齐了，再一起吃小鸡炖蘑菇。

先搞定奶皮。

碗中倒入水牛奶。

叶凡闻到奶香后，先干了一碗。

好喝！

顺滑的奶液在口腔中滑过，有一种自然的甘甜。

这水牛奶可是叶凡在农贸市场精挑细选出来的。

每隔几天就有一批水牛奶从广西北海空运过来，

要不是叶凡去的早，早就被人买光了。

可遇而不可求！

水牛奶倒入碗中，陆续上蒸笼，十分钟。

蒸好后，其表面会形成一层薄薄的奶皮，好似透明的绸缎覆盖在牛奶之上。

不着急，先放凉。

之后，用筷子抵在碗边缘，把牛奶倒出，奶皮要留在原碗里。

往牛奶中加入白糖。

这里有个小诀窍。

你要想双皮奶吃起来不腻，就来一丢丢盐，点到即止。

紧接着，在干净碗里打几个蛋清，顺便把牛奶加进来，搅拌均匀。

在还没完，

搅拌好的牛奶还要过滤几道，这可是为了保证口感的绝对顺滑。

再把牛奶一勺勺地加入刚才有奶皮的碗里。

叶凡稍微缓了缓神，看来当厨师，还真是个体力活。

怪不得，系统要送他体能强化液。

有远见！

其实想想，要是体育专业的学生想转业，选择去当厨子也不错。

野蛮其体魄，安抚其味蕾！

接着，用保鲜膜套在装牛奶的碗上。

再蒸十分钟。

开蒸笼盖瞬间，白雾缭绕。

叶凡找准机会，把脸蛋凑到附近，这可是平民版的蒸汽spa。

虽隔着保鲜膜，但阵阵奶香还是透了出来。

闭上眼睛，深吸上一口气。

仿佛整个人都变的奶香，奶香的。

比刚洗完澡身上的牛奶沐浴露余香还要好闻…