宴安安 作品
50. 鸡泥桃花鱼（改良）
林安安这个罗宋汤的任务完成的也很顺利。
林安安发现好像大家比较偏向于汤类。
每次菜单上的汤永远是最先卖完的。
素菜卖的最慢，肉菜的话得分情况。
点心就只有最开始的内几样，来回的换，买的人比较少了。
不过林安安现在最关心的不是这些。
而是鸡泥桃花鱼！
嘿嘿嘿。
这道菜林安安只在网上的视频里面看到过，但是在现实生活中还没有吃过。
不过网上发的视频，看上去就秀色可餐，让人忍不住想吃。
不过这道菜虽然叫鸡泥桃花鱼，但是这桃花鱼可不是鱼。
嘿嘿嘿，有一点儿绕啊。
林安安最开始也有一些奇怪，还特意去网上查了一下。
这个桃花鱼指的是一种透明的腔肠动物，形似海蜇，又被称作为“桃花水母”。
看着网上的图片，这个“桃花水母”长得很是美丽。
但是有一点儿哈。
这个“桃花水母”好像是国家一级保护动物呢？
这个真的还能用来做菜吗？
林安安比较怂，立马放弃了。
这个就算不做了，也不能犯法啊。
不过林安安冷不丁反应过来。
既然“桃花水母”是国家一级保护动物，那之前自己在网上看到的视频里面用的是啥啊？
这真的没问题吗？
林安安试图去内个视频网站去找之前看到的内个视频，去验证一下自己的记忆。
但是很遗憾的是，没找到。
林安安猜测可能是违规下架了吧？
算了，找不到就算了。
这种视频别留着误导大家就行。
说回这个菜谱。
要是让林安安就这样放弃吧，还有些不自在。
但是不放弃吧。
又怕会违法。
林安安纠结了半天，最后想出来了一个办法。
虽然不敢用这个“桃花水母”了，但是咱们找找平替呗。
人家都叫鸡泥桃花鱼了。
那不行找一条鱼吧。
至于味道，好吃就行呗。
反正应该没几个人吃过正宗的鸡泥桃花鱼。
毕竟是国家一级保护动物嘛。
林安安想了又想，最后觉得用鲈鱼替代一下。
保留鱼的鲜味的同时，尽可能的还原一下。
林安安联系了卖鱼的老板，订了两条鲈鱼，明天早上做菜用。
林安安早上去店里的时候，把送来的鱼洗干净，处理好之后用精盐和葱姜水抹均匀，腌制起来。
然后将鸡脯肉除去筋膜处理干净，剁成泥之后盛到碗里备用。
将腌制好的鱼肉小心的踢出来，盛入碗中，加入鸡蛋清、葱姜汁、味精和适量的豆粉，搅拌均匀。
然后倒入之前剁好的鸡胸肉泥，继续搅拌，直到混合均匀为止。
一切准备就绪了之后。林安安把搅拌好的鸡胸肉和鱼泥混合泥装入特制的裱花袋里面。
林安安之前冻了一些鸡汤冰块，就是为了早上做菜来不及熬汤的时候用的。
林安安从冰箱里拿出两块放到锅里，又加了一些清水，开火烧至沸腾。
等到锅里的鸡汤沸腾之后，林安安把裱花袋的口对准水面，轻轻一挤，一条条细长的鸡鱼泥落入水中，宛如灵动的小鱼。鸡鱼泥在水中翻滚，煮个五六分钟左右就行，再加适量的盐和味精调味，然后下入一些青豆苗，用水烫一下就行，在加一点点猪油润色，就可以盛出来了。
闻着也很不错的样子。
虽然没吃过加了内个什么“桃花水母”的正宗版本的鸡泥桃花鱼，但是这个感觉也很不错啊。
林安安自己先试了一下，鸡泥和鱼泥粘合在一起口感有层次，但是都很鲜嫩。
勺子里带了一点儿鸡汤，汤清味美，好喝的很。
林安安自己尝完之后，想喊其他人来试一试。
刚想说话就在脑海里收到了系统发布的新任务。
“请宿主十天之内卖出去200份鸡泥桃花鱼（改良），
任务奖励：奖励宿主开水白菜做法一份，
任务惩罚：扣除宿主222万元现金。”
哦吼，看着系统的这个新任务，看样子自己做的这份改良版的鸡泥桃花鱼，系统也承认。
嘿嘿嘿，系统还挺人性化的哈。
“是系统没有查阅宿主所处地区的相关法律，造成宿主完成任务上的问题，现赔偿宿主东坡肉的菜谱一份。”
林安安正在心里夸着系统善解人意呢。
就听见系统说要赔偿。
赔偿好啊。
就冲着这个赔偿，林安安决定以后在心里少骂系统几句。
嘿嘿嘿。
赔偿诶。
林安安从小到大就没有什么意外之喜。
自从得了这个系统之后，说到底好的事情是越来越多了呢。
林安安欢喜够了之后，喊其他几个人来吃新菜了。
大家每次吃新菜都很高兴。
有好吃的谁不高兴呢。
大家的反响依旧挺不错的。
就是于文齐提了一句味道可能有些偏清淡了。
不过林安安还是记在心里了。
想着可以加一点点盐。
其实自己吃起来也有一点儿清淡，但是怕是自己的错觉。
既然有第二个人说这个问题的话，是应该注意一下。
周亚楠、陶华和林妈妈吃起来倒是正好，一点点的淡，不影响整体的味道。
他们几个人不是专业的厨师，东西好吃就行，一点点的差别吃不太出来。
既然反响不错，系统还发布了任务，所以林安安决定明天就上架新菜。
这个菜别的都好说，就是这个鱼肉泥比较难做，所以林安安晚上关门的时候，和于文齐说，明天早一点儿来处理鱼肉。
于文齐没什么意见。
其实说是早点儿来，也不过是早来半个小时。
林安安自己可能来的在早一点，但是于文齐毕竟四十多的人呢，也不能太压榨。
经过这小半年的相处，其实林安安也看出来了，这个老于同志肯定不是为了自己这么一点儿工资来的。
八成还是为了这个菜谱来的。
人家的手艺是真的挺不错的，比起来系统给的菜谱，人家自己的菜谱味道也不差。
其实林安安现在做菜用什么调料一点儿也不备着于文齐了。
最开始的时候因为不熟悉，多少还会背着一些。
但是现在相处的时间久了，明白于文齐就是一个厨子迷，沉迷做菜。
没什么坏心思。
所以现在虽然不会特意告诉，但是也不
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() {
$(''.inform'').remove();
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妨碍人家自己学。
于文齐心里也明白。
两个人其实算得上是心照不宣吧。
隔天。
林安安和于文齐早上处理了一个小时才把鱼肉泥做好。
后面混合搅拌的时候，林安安还和于文齐说了一下这个配比，这家伙给于文齐高兴的哟。
感觉就像打了鸡血一样。
内个有精神的呀。
比林安安这个年轻人还要像年轻人。
顾西州今天又来了，顾西州最近老来，和各种朋友一起来。
顾西州在周亚楠这里都混成熟脸了。
再加上顾西州这个人有些自来熟。
和谁都能聊几句。
每次来都可自然了。
顾西州今天是和宴礼一起来的。
宴礼本来想吃顾西州说的罗宋汤的，但是今天看菜单上没有。
有点遗憾，但是宴礼不说。
最后两个人点了一份鸡泥桃花鱼、一份糖醋排骨、一份清炒时蔬以及一份宫保鸡丁。
糖醋排骨可以说是宴礼的最爱了。
顾西州没有宴礼那么挑食，吃什么都行。
反正这家店到目前为止，都没踩过雷。
上菜速度依旧很给力。
鸡泥桃花鱼是一小盅一小盅的。
看上去就很养眼。
宴礼先动筷子，用筷子夹了一块鸡鱼肉丸，吃到嘴里，鱼肉的鲜味和鸡肉的鲜味一下子就在嘴里炸开了。
细细咀嚼能感觉到，鸡肉的醇厚鲜香先一步的在嘴里抢占地盘，紧接着，鲈鱼的鲜味也在默默的侵占进入口腔，与鸡肉的香味交织在一起。
不错，不错。
糖醋排骨和宫保鸡丁发挥的依旧很稳定。
这个清炒时蔬吃起来像是于文齐的手艺。
总的来说也是挺不错的。
果然还是在小林老板这里才能吃到让味觉和胃觉都能满意的菜。
林安安这个任务做的飞快。
可能是因为按盅来的吧，一盅就一小块鸡鱼泥加上汤。
好多客人都会重复点，40份不一会儿就都卖光了。
好多客人都找服务员请求再加一份。
但是都没有成功。
这手里一下子多了两份菜谱，一份是系统赔给林安安的那一份东坡肉的，还有一份就是任务奖励的开水白菜的菜谱。
相比于东坡肉的菜谱，林安安更感兴趣的还是那个开水白菜的菜谱。
毕竟开水白菜是上过国宴的菜啊。
怎么能让人不心生向往呢？
开水白菜，哦~，可爱的开水小白菜。
你滴安安小宝贝来了哦~。
嘿嘿嘿，哈哈哈哈哈哈，哦哈哈哈哈哈。
林安安都有些癫狂了。
开水白菜哎。
林安安真的很激动。
之前开水白菜最火的内段时间里，林安安也跟风去过一些网红名餐厅点过。
但是每一家的味道都不一样。
不一样的难吃。
他们做的开水白菜，就是鸡汤煮白菜。
不是一点儿味道都没有，就是样子不一样。
反正就是各种挂羊头卖狗肉，逗人玩呢。
不过系统出品的菜谱，林安安还是有很大的信心的。
开水白菜，啦啦啦啦啦。
我林安安来喽。
林安安发现好像大家比较偏向于汤类。
每次菜单上的汤永远是最先卖完的。
素菜卖的最慢，肉菜的话得分情况。
点心就只有最开始的内几样，来回的换，买的人比较少了。
不过林安安现在最关心的不是这些。
而是鸡泥桃花鱼！
嘿嘿嘿。
这道菜林安安只在网上的视频里面看到过，但是在现实生活中还没有吃过。
不过网上发的视频，看上去就秀色可餐，让人忍不住想吃。
不过这道菜虽然叫鸡泥桃花鱼，但是这桃花鱼可不是鱼。
嘿嘿嘿，有一点儿绕啊。
林安安最开始也有一些奇怪，还特意去网上查了一下。
这个桃花鱼指的是一种透明的腔肠动物，形似海蜇，又被称作为“桃花水母”。
看着网上的图片，这个“桃花水母”长得很是美丽。
但是有一点儿哈。
这个“桃花水母”好像是国家一级保护动物呢？
这个真的还能用来做菜吗？
林安安比较怂，立马放弃了。
这个就算不做了，也不能犯法啊。
不过林安安冷不丁反应过来。
既然“桃花水母”是国家一级保护动物，那之前自己在网上看到的视频里面用的是啥啊？
这真的没问题吗？
林安安试图去内个视频网站去找之前看到的内个视频，去验证一下自己的记忆。
但是很遗憾的是，没找到。
林安安猜测可能是违规下架了吧？
算了，找不到就算了。
这种视频别留着误导大家就行。
说回这个菜谱。
要是让林安安就这样放弃吧，还有些不自在。
但是不放弃吧。
又怕会违法。
林安安纠结了半天，最后想出来了一个办法。
虽然不敢用这个“桃花水母”了，但是咱们找找平替呗。
人家都叫鸡泥桃花鱼了。
那不行找一条鱼吧。
至于味道，好吃就行呗。
反正应该没几个人吃过正宗的鸡泥桃花鱼。
毕竟是国家一级保护动物嘛。
林安安想了又想，最后觉得用鲈鱼替代一下。
保留鱼的鲜味的同时，尽可能的还原一下。
林安安联系了卖鱼的老板，订了两条鲈鱼，明天早上做菜用。
林安安早上去店里的时候，把送来的鱼洗干净，处理好之后用精盐和葱姜水抹均匀，腌制起来。
然后将鸡脯肉除去筋膜处理干净，剁成泥之后盛到碗里备用。
将腌制好的鱼肉小心的踢出来，盛入碗中，加入鸡蛋清、葱姜汁、味精和适量的豆粉，搅拌均匀。
然后倒入之前剁好的鸡胸肉泥，继续搅拌，直到混合均匀为止。
一切准备就绪了之后。林安安把搅拌好的鸡胸肉和鱼泥混合泥装入特制的裱花袋里面。
林安安之前冻了一些鸡汤冰块，就是为了早上做菜来不及熬汤的时候用的。
林安安从冰箱里拿出两块放到锅里，又加了一些清水，开火烧至沸腾。
等到锅里的鸡汤沸腾之后，林安安把裱花袋的口对准水面，轻轻一挤，一条条细长的鸡鱼泥落入水中，宛如灵动的小鱼。鸡鱼泥在水中翻滚，煮个五六分钟左右就行，再加适量的盐和味精调味，然后下入一些青豆苗，用水烫一下就行，在加一点点猪油润色，就可以盛出来了。
闻着也很不错的样子。
虽然没吃过加了内个什么“桃花水母”的正宗版本的鸡泥桃花鱼，但是这个感觉也很不错啊。
林安安自己先试了一下，鸡泥和鱼泥粘合在一起口感有层次，但是都很鲜嫩。
勺子里带了一点儿鸡汤，汤清味美，好喝的很。
林安安自己尝完之后，想喊其他人来试一试。
刚想说话就在脑海里收到了系统发布的新任务。
“请宿主十天之内卖出去200份鸡泥桃花鱼（改良），
任务奖励：奖励宿主开水白菜做法一份，
任务惩罚：扣除宿主222万元现金。”
哦吼，看着系统的这个新任务，看样子自己做的这份改良版的鸡泥桃花鱼，系统也承认。
嘿嘿嘿，系统还挺人性化的哈。
“是系统没有查阅宿主所处地区的相关法律，造成宿主完成任务上的问题，现赔偿宿主东坡肉的菜谱一份。”
林安安正在心里夸着系统善解人意呢。
就听见系统说要赔偿。
赔偿好啊。
就冲着这个赔偿，林安安决定以后在心里少骂系统几句。
嘿嘿嘿。
赔偿诶。
林安安从小到大就没有什么意外之喜。
自从得了这个系统之后，说到底好的事情是越来越多了呢。
林安安欢喜够了之后，喊其他几个人来吃新菜了。
大家每次吃新菜都很高兴。
有好吃的谁不高兴呢。
大家的反响依旧挺不错的。
就是于文齐提了一句味道可能有些偏清淡了。
不过林安安还是记在心里了。
想着可以加一点点盐。
其实自己吃起来也有一点儿清淡，但是怕是自己的错觉。
既然有第二个人说这个问题的话，是应该注意一下。
周亚楠、陶华和林妈妈吃起来倒是正好，一点点的淡，不影响整体的味道。
他们几个人不是专业的厨师，东西好吃就行，一点点的差别吃不太出来。
既然反响不错，系统还发布了任务，所以林安安决定明天就上架新菜。
这个菜别的都好说，就是这个鱼肉泥比较难做，所以林安安晚上关门的时候，和于文齐说，明天早一点儿来处理鱼肉。
于文齐没什么意见。
其实说是早点儿来，也不过是早来半个小时。
林安安自己可能来的在早一点，但是于文齐毕竟四十多的人呢，也不能太压榨。
经过这小半年的相处，其实林安安也看出来了，这个老于同志肯定不是为了自己这么一点儿工资来的。
八成还是为了这个菜谱来的。
人家的手艺是真的挺不错的，比起来系统给的菜谱，人家自己的菜谱味道也不差。
其实林安安现在做菜用什么调料一点儿也不备着于文齐了。
最开始的时候因为不熟悉，多少还会背着一些。
但是现在相处的时间久了，明白于文齐就是一个厨子迷，沉迷做菜。
没什么坏心思。
所以现在虽然不会特意告诉，但是也不
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于文齐心里也明白。
两个人其实算得上是心照不宣吧。
隔天。
林安安和于文齐早上处理了一个小时才把鱼肉泥做好。
后面混合搅拌的时候，林安安还和于文齐说了一下这个配比，这家伙给于文齐高兴的哟。
感觉就像打了鸡血一样。
内个有精神的呀。
比林安安这个年轻人还要像年轻人。
顾西州今天又来了，顾西州最近老来，和各种朋友一起来。
顾西州在周亚楠这里都混成熟脸了。
再加上顾西州这个人有些自来熟。
和谁都能聊几句。
每次来都可自然了。
顾西州今天是和宴礼一起来的。
宴礼本来想吃顾西州说的罗宋汤的，但是今天看菜单上没有。
有点遗憾，但是宴礼不说。
最后两个人点了一份鸡泥桃花鱼、一份糖醋排骨、一份清炒时蔬以及一份宫保鸡丁。
糖醋排骨可以说是宴礼的最爱了。
顾西州没有宴礼那么挑食，吃什么都行。
反正这家店到目前为止，都没踩过雷。
上菜速度依旧很给力。
鸡泥桃花鱼是一小盅一小盅的。
看上去就很养眼。
宴礼先动筷子，用筷子夹了一块鸡鱼肉丸，吃到嘴里，鱼肉的鲜味和鸡肉的鲜味一下子就在嘴里炸开了。
细细咀嚼能感觉到，鸡肉的醇厚鲜香先一步的在嘴里抢占地盘，紧接着，鲈鱼的鲜味也在默默的侵占进入口腔，与鸡肉的香味交织在一起。
不错，不错。
糖醋排骨和宫保鸡丁发挥的依旧很稳定。
这个清炒时蔬吃起来像是于文齐的手艺。
总的来说也是挺不错的。
果然还是在小林老板这里才能吃到让味觉和胃觉都能满意的菜。
林安安这个任务做的飞快。
可能是因为按盅来的吧，一盅就一小块鸡鱼泥加上汤。
好多客人都会重复点，40份不一会儿就都卖光了。
好多客人都找服务员请求再加一份。
但是都没有成功。
这手里一下子多了两份菜谱，一份是系统赔给林安安的那一份东坡肉的，还有一份就是任务奖励的开水白菜的菜谱。
相比于东坡肉的菜谱，林安安更感兴趣的还是那个开水白菜的菜谱。
毕竟开水白菜是上过国宴的菜啊。
怎么能让人不心生向往呢？
开水白菜，哦~，可爱的开水小白菜。
你滴安安小宝贝来了哦~。
嘿嘿嘿，哈哈哈哈哈哈，哦哈哈哈哈哈。
林安安都有些癫狂了。
开水白菜哎。
林安安真的很激动。
之前开水白菜最火的内段时间里，林安安也跟风去过一些网红名餐厅点过。
但是每一家的味道都不一样。
不一样的难吃。
他们做的开水白菜，就是鸡汤煮白菜。
不是一点儿味道都没有，就是样子不一样。
反正就是各种挂羊头卖狗肉，逗人玩呢。
不过系统出品的菜谱，林安安还是有很大的信心的。
开水白菜，啦啦啦啦啦。
我林安安来喽。