第335章

首先，基底要浓郁。本文免费搜索: 看书地

冬天喝茶，温度是第一要素，太过素净的清茶底显然不符合需求。陈馥野考虑了一圈，最终决定用牛奶和奶酪作为基础，这样就可以做出丝滑浓厚的口感。

其次，香气要突出，最好一闻就能让人体会到节庆感。在欧洲的节日饮品里，往往会使用肉桂、丁香、豆蔻这些香料，它们有一种温暖而神秘的异国气息，显然非常适合圣诞节，更适合冬天。

最后，甜度要柔和不能腻。冬天缺不了热可可，陈馥野决定把这杯饮品变成“带有异香”的牛奶热可可。糖的选择上，白糖虽好，但蜂蜜更适合节庆，即健康有带着淡淡的花香，简

直是冬季佳品。

确定了方向之后，陈馥野准备好了原材料，开始实验。

——说实话，好久没有这么回归初心了！

桌面上，牛奶在小火上慢慢加热，浓厚的奶香弥漫开来。小火慢煮，让牛奶逐渐升温，不会沸腾，没有破坏蛋白质，口感就会格外丝滑。

接着，陈馥野捏起一小块奶酪，轻轻放进锅子里，用勺子缓缓搅拌，让它在温热的牛奶中融化。这是一种陈年奶酪，带着浓郁的奶香，微微有点咸味，和牛奶融合后能让整体口感变得更加厚重。

至于肉桂、丁香和豆蔻都是陈馥野之前从亚历山大的商队那里买奶酪时顺带买的香料，其实买回来一直都没怎么用过，正好这回能派上用场。买的是肉桂棒而并非肉桂粉，因为粉末容易让口感变得粗糙。如果用肉桂棒敲裂直接炖煮，香气会与牛奶融合得天衣无缝。然后是把青豆蔻和丁香轻轻拍碎几粒，同样丢进牛奶炖煮。最后把这些渣子捞出来，一碗带有异香的醇厚奶酪牛奶就煮好了。

可可粉也是亚历山大那儿买的。陈馥野这么一想——嗯？怎么感觉这是亚历山大哄骗她多用他们商队香料的幌子啊？

管不了那么多了，陈馥野用温牛奶跳开了可可粉，搅拌成浓稠液体，避免直接撒入锅中产生结块。然后将调好的可可液缓缓倒入锅里，持续搅拌，使其完全融入奶茶基底。

此刻，整个锅里的奶茶已经呈现出一种深乳白色，又带着丝滑的可可色泽，奶香、香料香气与可可的醇苦交织在一起，令人忍不住多深吸几口气。

接着，取一小勺温热蜂蜜，用勺子在热可可奶里缓缓搅动，让蜂蜜自然溶解。这样做可以让蜂蜜的花香充分释放，又不会因为温度过高而失去风味。甜度整体控制在微甜，但不过分浓稠，让人能一口接一口喝下去。

最后的最后，陈馥野取了一片薄薄的橙皮，轻轻刮出一点橙皮屑，洒在奶茶表面，为这款冬日饮品增添一丝清新的果香。

颜色是温润的奶茶色，带着丝丝缕缕的可可光泽。香气是奶香、肉桂、丁香、豆蔻和可可的交融，层次丰富，温暖又醇厚。入口第一感觉是丝滑，然后是肉桂的温暖辛香，紧接着是蜂蜜的甘甜，最后可可的微苦回甘在舌尖蔓延。

陈馥野忍不住抿了一口，又抿一口，并且又分装进陶瓷小杯里拿给其他店员尝试，大家纷纷赞不绝口。

即使是在各种饮品都有的奶茶店里，这款饮品的味道也十分独特。

至此，一杯真正的“圣诞精神”就此诞生。

第二天，陈馥野想把这个消息告诉亚历山大，便去了他们商队的店铺找他，谁知这两天他们铺子都关门，也不知道是在金陵有什么活动。

没办法了，要不先当作是新品推出来，看看大众反响怎么样吧。

由于不太确定适不适合大规模推出，所以现在只要出新品，都是会先在秦淮水街这两家原始店铺售卖，然后再根据反响往金陵及周边的其他加盟店推出，然后才会在其他州府也上市。所以金陵的奶茶如来作为盟主店，还是很有其优越性，甚至别的州府的奶茶爱好者来到金陵，也都会先来查看盟主店有没有别的州府还没有上新的新品。

陈馥野思考着新品广告牌要怎么写。

如果名字叫做“圣诞精神”，似乎有点招摇。想到那天小捕头的反应，陈馥野还是决定改个名字为好。至于改成什么名字呢……要不就本土化一下，用上一个大节日为名，叫“元宵精神”算了，反正都是合家欢的好节日，有什么区别。

也不知道亚历山大看到了会不会猛掐人中。也不知道他的主会不会有意见。

试营业当天，店门口便排了一条长队。空气中弥漫着浓郁的可可与肉桂香气，显得格外温暖。

看起来好像反响还不错啊！

陈馥野站在柜台前，突然看见除了自家店面门口，秦淮水街的石桥那儿，似乎也有什么骚动。不过说实话，像秦淮水街这种商业街，骚动是无处不在的，譬如对面那家早餐店但凡卖个新鲜出炉的大肉包子门口都得排队抢。

陈馥野就没在意了，专心低头看账本。

“诶哟，你家今天这阵仗可大呢。”林娘子靠在她家窗口边看杂志边道，“差点都盖过那头的阵仗了。”

听她这么说，陈馥野还是问了一嘴：“那边是什么动静啊？”

“据说是顺天府那边来的洋人，走水路南下，要去江南各地游历，带了可多仆从随行呢……虽说近年这洋人也见怪不怪了，不过有这么大阵仗的，上回还是一两年前吧。”林娘子随口说道。她倒是只在乎会在她家铺子下大订单的洋人。

陈馥野想了想也是，没太在意。这年头西洋商队太多了，金陵城内的人怕是也见惯这样的事情了。