第237章

贝拉见姜姜腰间的蝴蝶结系的歪歪扭扭，替她解开正了正位置，准备重新系过。搜索本文首发: 打开它

姜姜乖巧的站着任由贝拉动作，看了一眼墙边上挂着的日历，今天是酒馆休息的日子，明天就要到海诺的生日了。

“贝拉，定做披风还没送过来诶，晚一点送生日礼物会不会不太好啊！”

贝拉把蝴蝶结系好，跟着回头看了一眼日历。

“没关系，你今天不是还要送蛋糕过去吗？海诺也不这种小心眼的人，要说小气还得是从前的黛佳王后，听说她因为丈夫记错了自己的生日活活气死了。”

姜姜无奈：“这是假的吧，这气性怎么长这么大的。”

贝拉摇摇头：“那就不知道了，你蹲下来，我帮你把帽子戴好。”

姜姜听话的蹲了下来。

贝拉把她的帽子脱了下来，理了理她乱糟糟的头发，重新戴好后在下巴的位置系上蝴蝶结。

这样看起来就像是个精致的洋娃娃似的，贝拉满意的看了看自己的杰作，拍了拍她红润的小脸：“好了，去研究你的蛋糕吧！”

姜姜拉开凳子坐下，把魔法甜点书摊开，仔细的翻阅起来，看到不明白的地方就回头看向贝拉。

“这个草莓蛋糕里面要加入酥油诶，这样出来的蛋糕是什么口感？”

贝拉想了想：“应该是脆的吧，有点像是酥饼的质地。”

“那算了。”姜姜把草莓蛋糕那页翻了过去，“最近的草莓太酸了，就光闻着香。”

贝拉弯腰从脚边的针线篮子里面拿了一团黄线到手上。

“用果酱做不行嘛？汤姆杂货店的果酱味道就很不错。”

姜姜皱起了眉头：“也太甜了，什么味道都吃不出来了，抹一勺在面包上一整天都渴得不行。”

贝拉摇摇头，拿着线团绕了起来：“没见过比你还不能吃甜的人。”

姜姜认真的看了半个小时，选定了一款能烤出三种不同质感的树莓开心果魔法蛋糕，蛋糕底部是软弹的布丁，中间是入口即化的奶油内馅，最上面是蓬松香浓的海绵蛋糕，听起来就很不错。

食用以后会让人感觉身体轻飘飘的，心情十分的愉快，还能缓解疲劳和忘记烦恼，让人情不自禁的露出笑容。

酒馆里没有开心果酱，姜姜从抽屉里取出十银贝给外头的车夫，另外给了他35铜贝作为酬劳，拜托他去卢比夫人的面包店里买一瓶开心果酱和一个八寸的蛋糕模具，再顺便从集市上买两磅树莓回来。

这款蛋糕还要用到蛋白霜，姜姜叹了口气，认命的往盆里打了四个鸡蛋把，鸡蛋黄捞出来一会备用，在蛋清里加入四十克糖打发起来。

约莫过了四十分钟，车夫提着一个满满当当的篮子进来了。

“姜姜小姐，东西都买回来哩，剩下的钱放在篮子里面了，卢比夫人还送了您一袋姜饼，乔安小姐给了您一个约克郡凝乳塔。”

姜姜笑着跟车夫道了声谢，上前接过篮子，一入手果然沉的得不行。

“今天应该没啥事了，晚上七点的时候拜托您过来一趟。”

车夫爽朗的应了下来：“没问题，晚上我一定准时到。”

贝拉站起身子抖了抖毯子上面的线头，把打发蛋白的盆子拿到手上：“你先弄别的，我来帮你打。”

“好。”

姜姜把钱收了起，扭开果酱的瓶盖闻了闻，开心果香气超级浓郁，可以想到做出来的蛋糕有多美味。

把壁炉上烧开的茶壶提了下来，姜姜把自己的小锅放在架子上，往锅里放一整块黄油，等到充分融化以后，抽了两根柴火出来，用小火温着黄油。

刚刚分出来的四个鸡蛋黄加入一百克白砂糖打发到颜色变成淡黄色，往里面加入瓶里三分之二的开心果酱搅拌均匀，再往里面倒入温着的黄油，同样搅拌均匀以后放入过筛的低筋面粉。

搅拌均匀面糊以后就可以往里面加入牛奶，每次搅匀以后再加牛奶，重复四次就好了。

姜姜放下打蛋器，到桌子前看了一眼食谱，下一步是往里面放蛋白霜。

贝拉在姜姜看过来的时候把手中的盆子递给了她：“给你，应该好了，我晒被子去。”

姜姜接了过来，提起打蛋器，见蛋白被拉出了个尖角，不由得有些惊讶，贝拉这臂力真是优越啊。

第210章 树莓开心果魔法蛋糕（二）

接下来要把蛋白霜加入面糊里面，书上说这是最难的一步，姜姜反复的看了几遍，确保自己记住了才开始动手。

姜姜小心的把盆里蛋白霜全部倒在面糊里，然后用刮铲从盆子的底部捞起面糊往上面翻搅，重复了七次。

因为在这过程中不能彻底搅匀，所以她控制着自己动作的幅度不要太大。

搅拌好以后姜姜退后几步看了眼，见没有问题才重新拿起打蛋器，轻轻的搅匀上层的蛋白霜。

书上着重提醒不能过度搅拌

到消泡，所以姜姜肉眼看着差不多均匀的时候就停了下来。

把买来的蛋糕模具洗干净擦干水分，姜姜又转过身子到水池里洗了洗树莓，沥干水分后整齐的码放在模具里，感觉太密又拿了点出来，然后把搅拌好的面糊倒进了模具里。

为了让蛋糕的口感绵密湿软，书里特别标注了要采用水浴烘焙法，可以在烘烤中保持蛋糕的水分，从而避免蛋糕口感发干。

同时这道甜点烘焙的木材也很讲究，要用到苹果树的木头，姜姜很爱闻火焰燃烧的味道，正巧家里备有所需的苹果木，不用再折腾一趟。

抱着柴火过来，姜姜耐心的点燃柴火等待烤炉预热好才回到酒馆。