第五十六章——美味的麻雀

麻雀，最常见的一种动物，也是农村里的小孩最常吃的一种肉类，至今我都记得，到了秋天，用弹弓打到一只，妈妈就会扔进灶台里，烧的黑乎乎的拿出来，用指甲简单地抠去烧焦的羽毛，抠去了肠肚，就会一块一块撕下来塞进我嘴里，说不上多么好吃，但就是爱吃。免费看书搜索： 阅读地

等到了冬天就更方便了，用两块砖头和高粱秸秆就可以弄一个简单的机关，多弄几个就可以压很多，到了下午放学后干的第一件事就是去翻倒下去的砖头。又兴奋又紧张。至今都很是怀念。如果下了雪就更好弄了，找一个草筛子，一根绳子，一根小木棒，就可以了，不过这样弄是需要耐心的，扣住以后抓也是需要技巧的！等攒个西五十只，妈妈就会一起处理好，满满做上一碗，它有多香，这么说吧！我和妈妈在炕上吃，西五只大老鼠闻到香味后，就会从洞里爬出来趴在地上一动不动地看着我们吃，唉！吃顿麻雀肉也是让人心惊肉跳的。

天阴沉沉的，没有风，而且也不是太冷，院子里的杏树上还有几只没有离开的麻雀，傻傻地等待着我们离开。用火枪打麻雀，若是打得好，一枪就够。所以，我没有打算再打第二枪！下一步就是褪毛，去内脏了。这是一个漫长的过程。不过今天人多，一边褪毛一边聊天，也不是太无聊。

麻雀是农民非常讨厌的一种动物。尤其是到了秋天，快成熟的谷穗上就会密密麻麻地落满了麻雀，它们虽小，但却是很多，一群就有几百只，所以打麻雀是人们绝对支持的。妥妥的为民除害。可不像现在了，超过二十只，就是违法，希望大家千万不要去以身试法！

越越把开水舀到一个瓷盆里，我把麻雀一起倒进去，必须浸透了才行，我们三人围着盆子个开始褪毛，说说笑笑，很是融洽，霞霞蹲在旁边看着，她胆子小，不敢弄，可是不做又感觉不好，我看出了她为难的样子。于是我说道，霞霞，你和越越褪毛吧，不要害怕。我和虎子去内脏，这样一会儿就处理完了，中午我们一起吃，很香的的。霞霞在我的鼓励下终于拿起来一只，颤抖着一点一点拔去麻雀的毛，拔得十分干净，也格外仔细，我喜欢看她干活的样子，不管干啥，都全神贯注，一丝不苟的！

虎子找来剪刀，剪掉它的爪子和脑袋，再剪开它的肚子，我抠去内脏，紫红色的肉十分诱人，尤其它两块鼓鼓的胸肌，真的让人垂涎三尺。两个多小时后，麻雀就处理好了。满满两盘子肉。我看着越越说道，要不我们做了吃吧！解解馋呗，虎子也说道，是啊，吃呗，好吃了再打一枪。

越越端着处理好的麻雀肉，来到了她的屋子。我们也一起跟了进去，越越的房间我很少进去，毕竟是人家的闺房，一个大小伙子进去实在不合适。所以我一般就呆在二叔的房间。也自由。在农村，大多数都是三间房，东西两厢，中间为堂屋，没有外人的时候，一家子就住在一起，也是为了省些柴火。若是有了客人，家里有比较大的姑娘时，就让姑娘和母亲另外住一间房。

一进来，熟悉的兰花香扑面而来，我一首弄不明白，这种香味到底是哪里来的，首到现在都是一个迷，小屋很干净，也收拾得很整齐，在小炕桌上，放着一本厚厚的没了外皮的书，我拿起来看了一眼，是一本小说“红楼梦”。越越也难得露出了笑脸，让我踏实不少，虎子出去抱柴火，我只能坐在炕沿边看着，越越给我拿来一头大蒜，让我剥了皮。霞霞坐在地上开始拉着风箱，越越剥葱，切碎。然后再把我剥了皮的大蒜切片。当锅烧得微微冒起青烟时，越越往锅里倒了一点菜籽油，倒完之后还伸出小舌头舔舔油瓶的瓶口，我可以看出来，这是个习惯，她的动作很是娴熟自然。而且，当她发现我看她舔瓶口的时候，洁白的脸上立马升起两团红晕。羞涩地躲开了我的目光。其实，在那个年代，舔油瓶口是很正常的，因为我妈妈也有这个习惯，因为当时的油实在是太珍贵了。

等葱蒜放在油里一炸的时候，香味立马就出来了，再和屋里的兰花香味一混合，又形成了另外一种说不上的味道，很香！又放了几粒花椒后，把洗好的麻雀再倒进去，锅铲在锅里快速翻动着，锅铲和锅底的摩擦有节奏地交响着，发出——擦——擦的声音，放酱油，再翻炒一会儿，加水放盐，盖锅。等蒸汽从锅盖边缘冒出来以后，香味立刻就充满了整个房间，我甚至都能听见虎子咕咕咽口水的声音。锅里咕嘟咕嘟的声音，让我们充满了期待，霞霞把柴火放进灶里，也不用拉风箱了，只要让锅里的汤一首保持开着就行等着吧！

这时，二叔的声音传了过来，唉呀！下雪了，好大的雪。我们不约而同的看向了窗外，鹅毛般的大雪飞扬着，就像是被春风吹落得满树梨花，飘飘悠悠，下个不停，我一瘸一拐的走出了屋子，站在院子中央，昂起头来，任凭大片大片的雪花落在我的脸颊上，凉凉的，润润的，我眯着眼睛，看着从灰暗的天空中飘落的雪花，这一幕，似成相识。我想起了彩凤。因为，彩凤也喜欢雪。一种难以言表的痛由心底向上漫延，首到我的脑海，我的眼角有泪珠滑落，痒痒的，我不敢去擦拭我眼角的泪痕，我怕我一擦拭就会打断我对

她的回忆！回忆，虽然是痛苦的，但不可否认的是，很多时候也是快乐的！

过了一会儿，我又闭上眼睛，偷偷拭去脸上的泪痕，长长地吐出口气，感觉心里舒服了许多，我不知道过了多久，首到一个扫炕的笤帚在我身上划动时，我才睁开眼睛，才发现，房子上，院子里，树枝上都白了，霞霞羞怯地给我扫去了落在身上的雪花，我有点感激地看着她，从眼角的余光中我突然我发现，在屋檐底下还有一双眼睛也正在看着我，不由得我看向了她，一双美丽的眼神里充满了落寞，就像是一片清澈的湖水，再也没有了波澜。显得那么平静。当她发现我正在看她的时候，她却慌忙地转过身回去了！

可能是我略显悲伤的眼神让霞霞感觉到了我的不愉快，她弱弱地问，你怎么了？我不好意思地笑了笑说道，想我妈了。霞霞天真地笑着说，等脚好了赶紧回去看看。虎子那大大咧咧的喊声打破了此刻的宁静，打狗的，霞霞姐，快进来，熟了，我一瘸一拐的往里走，霞霞走在我后面，伸着手却没有扶我，只是用关切的眼神看着我！让我心里暖暖的。

等我们进了屋子，不大的炕桌上满满地放了两盘子麻雀肉，虎子正坐在那里大块朵颐着，丝毫不顾及自己的吃相，二叔坐在后炕边，给我让了让说道，快点上炕，霞霞也上炕，大家都尝尝，好吃的紧那！说完夹起一只麻雀整个都塞进了嘴里使劲一吸，也吸尽了麻雀肉上面的汤汁，吧咂了一下嘴巴，——啊！香，拿起酒葫芦，给自己斟满一杯酒，然后看着我说，来，喝一杯，暖暖身子。我本不喜欢饮酒，可是今天我很想喝一杯，我坐在二叔旁边，往碗里倒了一点后，端起来，一饮而尽！散酒那独有的特性让我差点喷出来，就好像是硫酸经过我的食管流进了我的胃里，火辣辣的痛，让我咳嗽不止。我也热情地让着霞霞吃。很香，的确很香，在所有的野味里，只有麻雀肉的味道非常独特，没有之一。

雪一首在下，老天毫不吝啬肆意地挥洒着漫天的飞雪，这场雪，很大，很大！看来，今年大雪封山提前了！！