第702章-心态转变，晋级大师
幸福里小区。
老张一边走一边大口啃着包子，拳头大的包子三口就已经消灭了个干净，腮帮子都鼓起老高。
遛弯的邻居看见他招呼道：“张哥，吃啥呢吃的这么香？”
老张连忙嚼了两口咽下去：“哈哈刚从王老板那订的包子，哎呦这小味道真是绝了哈哈哈。”
“是吗？给我一个尝尝呗？”
“想都别想，我家小子说每人限购三个，这我自己都不够吃的！想吃明天早上自己订。”
老张一边说一边连忙把包子背到身后去，生怕这老哥们抢自己的。
“瞧你那样，就跟你开个玩笑，我还真抢你的啊？”
老张哼哼一声：“你那是没吃过这么好吃的包子，你但凡尝了肯定就不会这么说。”
原本吃个早饭还要自己去大门口拿他是有点不爽的，但是在看到这大包子的时候气就消了一半，不说别的，就这白白胖胖肚子滚圆的造型就让人心情舒畅。
再一吃进嘴里，哦豁！
那小味道恨不得把舌头都腌入味，谁还有心情生气啊？
“真有那么好？多少钱？要不明天帮我也订一份？”
老张有些得意：“就是我儿子把我拉进了一个群里，谁要是想订就在群里说话付钱，到时候就有外卖小哥送过来，一会儿我把你拉群里来。”
……
“老板，你真是太厉害了，我这辈子都没打过这么富裕仗！”
送完幸福里小区回到店里，于威就兴奋的对王凡说道：“一趟就挣了114块，老板你真是太厉害了。”
王凡接过他的保温箱笑了笑：“你先歇一下喝口水，等我装完就又要麻烦你了。”
于威连连摆手：“不麻烦不麻烦，送一趟一个小区就完事简直太不要太简单，还有老板你的厨艺真好，我还是第一次吃到这么好吃的包子。”
就这样于威每次回来都能带走一个小区的量，三趟下来赚的比以前一天都要多。而且整个人都还感觉神清气爽根本不累，这种日子简直做梦都能笑醒。
10点钟的时候他结束了最后一趟送餐，这是王凡刻意为之，他估摸着这个时间一到，来店里来加工菜的人就会多起来。
果不其然，刚刚把蒸包子的厨具收拾好，就发现门口有几个小心翼翼的身影。
一位五十多岁穿着朴素的大娘大着胆子走了进来，身子有些佝偻，头发也已经花白，她小心翼翼的看着王凡问道：“老板您好，李护士说您这里可以加工自己带的菜，我能问问多少钱吗？”
她的声音里满是祈求，生怕王凡会拒绝她：“我做了几十年饭了，保证不会乱用东西，更不会把东西弄坏！”
王凡虽然不知道李护士是谁，但想来应该是看到自己微薄消息的人，这才把这些人介绍过来。
“大娘，我这里可以加工，您是让我给您加工还是您自己加工？”
王凡长得阳光笑起来就很有亲和力，大娘身上的拘谨明显少了很多：“不麻烦你不麻烦你，孩子就想吃口我炒的醋溜白菜，用您的地方就行。”
王凡点点头：“那您用吧，里面的调料您随便用，给我1块钱就行。”
“真1块钱？”
大娘很是惊讶，昨天听了李护士的话她还以为是骗自己呢。
“就1块。”
“谢谢，谢谢！”
听到两人的对话，原本还在门口不好意思进来的几个人也连忙走了进来，王凡自然也不会区别对待，都是只收了一块钱。
这些人有男有女，有病人家属，也有如同于威一样的病人本人，他们做饭就是正常的家常菜做法，只是在调料选用上都有自己的偏好。
有喜欢多放醋的也有喜欢多放酱油的，一盘黄瓜炒鸡蛋生抽放的都快把鸡蛋染黑了，但从那小姑娘口水都要流下来的样子就知道，这个就是她喜欢吃的口味。
王凡估计大娘应该是山西的，那盘醋溜白菜里的醋够正常人吃一个月，一盘简简单单的菜大娘却炒的认真无比。
另一位大爷估计是平时不怎么做饭，切个芹菜都有宽有细、有有长有短的，但兴许是便宜的加工费让他松了口气，脸上也洋溢着如释重负的笑容。
王凡知道他是发自内心的笑，一分钱难倒英雄汉，当初二叔住院等着医药费的时候，自己不也是每天疲于奔命？
然而就在这时，突如其来的系统提示音却让王凡始料未及。
“叮，检测到四位顾客所使用调料已超出1元成本，请收取2元加工费，否则将导致任务失败。”
王凡先是懵了一下，这才猛的想起厨房里的调味品，早上的时候有一部分换成了自己常用的。
而这些调味品因为产地好品质好，价格比一般的要贵一些，想不到竟然已经有超过1块钱成本价的了。
这可咋整？真要加价？
他一直以来都是说话算话的，而且这一块两块的成本对他来说并不算什么，但
重点是如果不改价格自己的任务就会失败！
任务失败就意味着自己盼星星盼月亮才盼来的大师级体验券，将直接离自己而去。
一边是诚信，一边是大师级的诱惑……
“谢谢啊老板，我用完了，厨具也都帮您收拾干净了，实在是太感谢您了。我醋用的有点多，要不我补您点钱吧？”
大娘已经装好了醋溜白菜，刚刚使用过的调料和厨具也都已经洗干净摆回原位。她刚才一不小心把醋倒多了，此时有些不好意思。
王凡的嘴角翘起，大娘脸上感激、开心又带些歉意的笑容，让他多一秒都没有犹豫。
“不用，说好了一块就是一块。”
且不说只是大师级体验券，就算是真正能够晋升到大师级又怎样？
跟自己的信誉和此刻的心情相比，根本就毫无可比性！
不过是区区大师级，我靠自己的双手就不能提上去吗？不过就是多用些时间罢了。食材的了解程度、火候、刀工掌控能力、调料的搭配，靠自己的能力他不信不能把那个“半步”的前缀摘掉。
想通这里王凡就再也没管系统的警告语，而是细心的拿出一个保温袋递给大娘：“用这个包装凉的会慢一些，我这里24小时开着，您什么时候要用就直接过来就行。”
大娘有些粗糙的双手抓住王凡的手，有些哽咽的说道：“谢谢你，谢谢！”
王凡笑着说道：“您赶紧去忙吧，下次有机会让我给您加工，也尝尝我的手艺。”
大娘刚送走，就又有一些人拿着食材走了进来，也许是第一次来都放不开也不好意思，所有人都是自己动手做的饭，哪怕一看就是初学者，也都在笨拙的自己做，想来是外卖的价格已经让他们难以接受。
而不再关注系统提示的王凡，并没有注意到他“半步大师”头衔的前半截，已经悄然间消失无踪。
说起来他的厨艺其实早已炉火纯青，在加强后的五感和绝对掌控的加持下，说是登峰造极也不算自吹自擂。但他始终觉得自己是半路出家，而且还只是个刚刚练习两年的厨师，一直就觉得自己不够格。
广义上的厨师大师可能还会涉及到菜品创造、团餐制作和指挥以及徒弟培养，抛开这些单就厨艺来说，王凡此刻就已经是毫无疑问的大师级手艺。
……
大娘步履蹒跚的走回医院，刚上了楼迎面就碰见了一位年轻护士。
李护士看到大娘高兴的问道：“陈大婶，您这是加工完了吗？是不是收了一块钱？”
陈大婶连忙把保温袋举起来：“没错没错，我炒好了，那小伙子人太好了，不仅让我用厨房，还给了我一个保温袋呢。真是太谢谢你了。”
李护士眼睛都笑的眯了起来：“嗨谢我干什么呀，我就是告诉您个消息，要谢您还是得谢王老板，不过真不愧是我偶像，这信誉真是没的说，说一块钱就一块钱。”
说完又好奇的问道：“他没说他帮您加工？”
陈大婶连连摆手：“用人家的东西就已经很不好意思了，怎么还能麻烦人家帮我炒菜呢？不过他确实说让我尝尝他的手艺。”
李护士一副你亏大了的表情：“大婶您这多好的机会啊就这么白白浪费了，有机会了您得让他帮您炒一道，最好能多炒点我也跟着沾沾光，他炒的菜可是想买都不好买的。”
“这不是我们家姑娘就念叨我这一手醋溜白菜吗？”
陈大婶有些自豪又有些不好意思：“毕竟从小吃到大的，别人做的我怕不合姑娘胃口。”
李护士嘿嘿一乐：“您就放心吧，别人做的乐乐不一定爱吃，如果是王老板做的我保证她连盘子都能舔干净。好了您赶紧进去吧，我也先去吃饭了。”
说完还不忘叮嘱一句：“记住了啊，下次一定要让王老板给您加工，好多人求都求不到的机会，您可千万别错过了。”
……
王凡知道这周的任务自己铁定是完不成了，因为今天他压根就没有出手。
早饭和晚饭那是卖给附近人的，并不在任务考核范围内，更何况自己还把成本这条底线给踩了。
而且今天这一天对他说无比充实，来这里做菜的天南海北的都有，他看见很多种很有意思的菜品。最重要的是那一声声真诚无比的感谢让他非常满足。
就连下午做菜的时候心里都还是这种满足。
晚上王凡也没有准备特别麻烦的，对于爱吃面条的河南人来说，一碗秘制牛肉面绝对可以满足味蕾所需。
至于什么是秘制，那自然就是因为调料是个谜。
面条还是那个面条，只是在炖牛肉浇头放调料的时候，他变得洒脱很多。
闻一闻味道认为这个香料应该放，那就直接放进去，觉得香料按常规用量太多，那就减少用量，反正主打就是一个随心所欲。
而他这碗面想要征服的不是别人，恰恰就是自己这个制作者。
只要自己的味蕾抵抗不了这碗面的诱惑，
他相信其他人也根本就无从拒绝。
“新买的茶树菇不错，炖个菌汤搞里头。”
“牛肋条骰子大小不行，吃起来不爽，要大一些，切成麻将大小。”
“糖色用黄酒烹一下，把焦香味给他萃取出来，同时还能把糊味给它压下去只剩香甜。”
脑海当中天马行空，手上动作也丝毫不落，每一步都按照脑海当中的构想一步一步完成。
麻将大小的牛肋块煸炒上色，大火，必须大火，只有大火才能激发出蕴含在细嫩牛肉中脂肪的香气，以自己的火候掌控能力这一步轻轻松松。
这一步的目的是上色，那就不用频繁的翻动，要煎而非炒，不需要怕炒硬，到时候炖它就完了。
哦豁，有些细碎的牛肉黏在了锅底，以前肯定会把牛肉捞出来刷锅再炖，现在嘛，我一勺福建黄酒下去你就得给我把香味全部释放出来！
加了黄酒后王凡的铁勺开始翻炒，刚刚糊在锅底的一层经黄酒一浇，特别轻松的就从锅上分离出来。
一股远比炒好的牛肉更加浓郁的醇厚香味，也紧跟着释放出来。
葱段、香料，洋葱、芹菜、胡萝卜去腥三件套，外加一片梨一片苹果增香，糖色倒进去高汤加刚刚煮好的菌汤，直接搞到高压锅里头。
高压锅压了半个小时王凡就关了火，把高压锅的压力放掉时，一股无比浓郁让人浑身暖融融的牛肉香味，便疯了一样的往所有人鼻子里钻。
“嘶……这弄啥嘞，这老香？”
“好像是炖牛肉，听说老板自己也会做菜，只不过想吃他的菜需要在网上订。”
“这也太香了吧？他好像也没有用那些添加剂？”
“我每一步都看在眼里，绝对没有放过特殊调料。”
“你别说，这小老板做饭的样子还真洒脱，就给我一种随意但好吃的感觉。”
想要借用厨房但还在排队的人，自然会多观察一番王凡，他们目睹了王凡制作牛肉的全部过程，但是一回想就感觉自己好像啥也没记住。
但这不影响他们知道这个炖牛肉一定好吃！