第607章-一切都是恰到好处的味道
王凡自然也在制作自己的甜点。
根据卓倩倩她们提供的信息，王凡已经针对法国队每个出战对手，制作了详细的应对策略。
就比如这位亚伯拉罕，在大数据的计算下，他制作歌剧院蛋糕的几率高达85%，王凡自然也会针对这款糕点制作甜点。
这种方方正正的蛋糕不以颜值取胜，凭的是独特的口感，而王凡觉得昨天已经在造型上下了足够多的功夫，评委可能会审美疲劳，所以在对上亚伯拉罕的时候，他也没有制作那些外形独特的甜点，而是选了同样一种方方正正的甜点。
南方的初冬和北方的初冬截然不同，在北方这个时候基本上已经看不见什么绿叶，就更别说鲜花了，而四川这里，绿树如茵不说，还到处都是花香果香。
十月底在四川有一种花开的正艳，其独特的香味据说能香飘十里，它就是桂花。
而王凡制作的这款甜点，除了以桂花入味，还直接就用了桂花的名字。
桂花糕距今已有300多年历史，是由新都县的一个小贩刘吉祥发明。
刘吉祥从状元杨升庵的书斋中得到启发，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
王凡烧好开水放入冰糖，接着拿起盘子，将称好的干桂花倒进锅里一半后，就开始轻柔的搅拌，等到冰糖完全融化就转到了小火慢慢熬煮。
拿来白瓷碗倒入白砂糖，接着倒水搅匀，他的糖放的不多，中式甜点的口味讲究含蓄，似甜非甜才是最高境界。
大米粉、糯米粉按比例混合好，一边搅拌一边将碗里的糖水淋入，同样是简单的步骤，同样是做的一丝不苟，同样有一股扑面而来的强者气息。
评委席上的艾伦一会儿看看王凡，一会儿看看亚伯拉罕，只觉得这两人虽然做的甜点不同，但整体动作简直就跟复制粘贴出来的一样。
你要是没做功课研究我们的队员，我眼珠子抠出来给你当泡踩！
艾伦很难受，你的对手可以研究你的队员，你却完全没有办法研究你的对手，这种感觉实在是太糟糕了。
他不是没有想过研究王凡研究中式甜点，为此他还专门请了一些人，可研究半天发现根本就没用！
首先这个对手他之前是个厨师！
你能研究他什么？研究他的鸡做的好不好吃吗？
之前王凡做过的几样甜点他们倒是有做详细了解，可问题是他这几场比赛压根就没有做过重复的！
至于研究中式甜点那就更是无稽之谈，他娘的他们光1000年以上的甜点就有上百种，还各个都是九族严选，根本就不知道这个王凡要做什么！
虽然不知道九族是谁，但这个人想来在华夏一定有很高的地位，要不然不可能权威到让所有人信服，难道是某个皇帝？
王凡自然不知道艾伦的胡思乱想，此时的他已经开始用手揉搓起米粉。
抓起一把米粉轻轻一捏，米粉就被捏成了一个类似于饺子的形状。
良好的干湿度让这一团米粉既不散开，也没有粘到王凡的手上。
锅里面已经开始散发出浓郁的桂花香气，混杂着冰糖的甜味，让他周围都充满了香甜的气息。
再烧起一锅开水后将米粉过筛，筛子抖动间米粉如同雪花飘落，很快在木质模具底铺了一层。
米粉越来越多，渐渐堆起了小山包，直到所有米粉过筛后，他才用木质刮刀将米粉均匀的铺平。
待米粉抹平后，将一些干桂花轻轻的撒在米粉上后再盖上一层保鲜膜，动作轻柔的像是怕将浅睡的米粉吵醒。
此时锅中的开水已经沸腾，一旁的桂花蜜也足够粘稠，关掉桂花蜜的火后，将米粉轻柔的放在开水锅上的篦子上。
盖上锅盖，接下来的蜕变就只有时间能够完成。
在亚伯拉罕还忙的热火朝天时，王凡却已经停了下来，他此时已经没有什么要准备的，只需要等待米粉在蒸汽中完成华丽变身后，修整一下形状再撒一点点桂花糖浆即可。
他这一副悠闲的样子，着实就让观众着急起来。
“王老板你动动啊，别站那待着啊，你的对手可还在认认真真的忙活呢。”
“一定还有什么细节没照顾到位，王老板赶紧想一想，千万别漏了什么细节。”
“这个步骤就这么简单？我怎么感觉我上我也行？”
“虽然我想骂你，但是我感觉我好像也可以……”
“步骤这么简单的东西，那能好吃的了吗？”
王凡昨天给观众建立起来的信心，在他突然悠闲下来时荡然无存。
因为制作难度低不一定难吃，但制作难度高那一定好吃！
这看着都已经我上我也行，那谁能相信它好吃？
陈国民眉头紧锁的盯着王凡和亚伯拉罕，两个人制作的甜点都没有任何花哨，纯粹就是最基础的基本功比拼。
越是简单的东西越是容易分出胜负，而制作步骤越是简单的东西，也会更加容易分辨出优劣高低。
他相信王凡的实力足够强悍，可也不至于做的如此草率吧？你做桂花糕我没意见，你好歹加点紫薯或者枣泥也行啊！
就用这最简单的大米粉和藕粉加桂花，你就有信心把人家米其林大厨打掉？
陈国民不是对王凡没信心，而是对王凡制作的最朴素的桂花糕缺乏信心。
这种最基础的甜点，真的适合拿出来打比赛吗？
但身为评委，他这个时候没有办法跟王凡沟通，而且现在赛程都快过半了，自己就算说了又能怎样？
算了，相信那个年轻人吧。
不过你这局要是都能赢，我是真的愿意考虑拜你为师了！
人贵有自知之明，反正陈国民觉得你就算是拿把刀架在他的脖子上，他也做不出来能够赢下歌剧院蛋糕的桂花糕。
时间流逝，蒸锅里的米香味渐渐浓郁，王凡的状态一瞬间就从惬意切换到了认真。
鼻翼微动，一丝一毫的气味变化也无法逃脱他的嗅觉。
“咔哒。”
蒸锅关火，王凡没有急着掀开锅盖，而是又静静地等了一小会儿。
掀开锅盖，浓郁的水雾散去，小心翼翼的将模具托盘端出，轻柔的如同鹅毛落水一般将其放在工作台上。
此时的保鲜膜内满是蒸汽水珠，一个最细微的震动可能都会让它们滴落在下面的桂花糕上，那是王凡绝对不允许发生的事情。
捏住保鲜膜两角，动作轻柔的让水珠都没有反应过来时，就将保鲜膜揭了下来。
用手在糕点上方轻轻扇动，浓郁的米香味和那一丝不易察觉的水汽，让王凡非常满意。
接下来展现在观众眼前的镜头，就让观众有抱头的冲动，同时嘴里还会喊一句“不可思议”。
同步！而且是神同步！
亚伯拉罕在修整歌剧院蛋糕的边缘，王凡在修整桂花糕的边缘。
两人的时间不仅一致，甚至下刀的位置，下刀的角度都完全一样！
不知道的还以为是什么特殊的镜子导致两人样子不一样呢。
“这是什么情况？”
“我怀疑我眼睛瞎了，谁替我戳一下看看还在不在。”
“这俩人跟我面前表演哑剧呢是吧？“
“这到底是旗木亚伯还是凡卡卡西？”
别说观众了，就连三位见多识广的评委此刻都无比懵逼。
这从业几十年，大大小小的比赛参加过无数次，可也没有见过这种场面啊！
“嘿嘿嘿嘿……”
看着镜头里的场景，只有开南大学的一票学生露出了纯真无邪的笑容，并发出了天真烂漫的笑声。
“这个亚伯拉罕也真是厉害啊，他竟然真的是每一个步骤都一模一样，就连时间上都相差无几。”
“还得是倩倩厉害，竟然连他这个小习惯都能发现。”
“要我说还得是王老板牛逼，就算其他人知道亚伯拉罕这个习惯有啥用？能把自己的节奏控制地跟人家一模一样？”
“那倒是，这个同步我竟然看不出一丝不和谐的地方，真的就像是在照镜子一样。”
刘教授看着云淡风轻的王凡，只能在心底感叹一声“变态”。
有些人天生就是吃某一行饭的料，而总有那么一小撮人，是能让所有人都不好意思吃那一碗饭。
王凡无疑就是这样的人。
“身体的绝对控制、超强的嗅觉、味觉、学习能力，这不当警犬简直就是天生的厨师。”
卓倩倩有些不解的问刘教授道：“老师，这一步的目的究竟是什么？老板他这样做好像也不能影响评委的评判，还有对手的状态吧？”
刘教授微微一笑：““用兵之道，攻心为上，攻城为下；心战为上，兵战为下。要让子弹飞一会儿。”
她的目光就没盯着亚伯拉罕，而是随着镜头在一脸震惊的剩余四位法国选手身上。
这颗子弹可不是冲着亚伯拉罕去的。
事实上亚伯拉罕的注意力已经完全集中根本就没有注意到身边的情况，王凡同步了他的事情也完全不知情。
只是抬头看向王凡的时候，发现王凡也正好抬头看他。
友好的对着王凡笑了笑，这是一个值得尊敬的强大对手。
王凡也冲着亚伯拉罕笑了笑，认真制作美食的人同样值得尊重。
杜兰德和其余三位法国选手此刻就感觉心中万马奔腾，神秘的东方一直被外媒妖魔化，数不清的关于东方的巫术，开始在他们脑海中盘旋。
虽然心里认为这纯粹是无稽之谈，但刚刚发生在眼前的一切，还是让他们原本平静下来的心有了一丝涟漪。
刘教授要的就是这个效果。
她知道王凡顶着巨大的压力，只要他一败，这一届的甜点争霸赛也就再无悬念，可以说一只脚都在悬崖外边去了。
而他的对手可不同，那是有着巨大的心理优势，不让他们顶上同样的心理负担怎么行？
这才叫公平竞争嘛！
王凡不知道这里面的弯弯绕绕，反正知道自家女朋友和那些开南学子不会害自己，他们说什么，只要不影响自己甜点的制作就跟着做就完事了。
两份参赛甜点同时制作完成也就算了，还特娘的两份切的形状都一模一样的甜点摆在眼前！
三位评委哭笑不得的同时，都觉得心里有一句脏话不知道当讲不当讲。
王凡作为上场比赛的胜利者，依旧拥有选择谁的甜点先吃的特权，他毫不犹豫的选择了自己的。
felix、陈国民和艾伦，都分到了一块桂花糕。
长方体的桂花糕棱角分明，纯白的糕体上，一些金色的桂花错落有致的点缀其上，看上去简单却又有一股莫名的淡雅之感。
浓郁的米香味和桂花的甜香涌入鼻腔，着实有些让人分泌口水。
但……
这么简单的东西，真的会好吃吗？
带着疑问，三位评委将桂花糕放到嘴边轻轻咬了一口。
“嗯？”
几乎是同一时间，三位评委同时发出了一声惊叹。
不可置信的看了一样桂花糕，三位评委竟同一件事又张嘴咬了一大口。
“嗯？！”
这次的惊叹明显又高了几分，三位评委的眼珠子都已经瞪的老大。
这一惊一乍的反应把观众都看蒙圈了。
“这三人干啥呢？不就是桂花糕吗？我天天吃啊，没觉得有多好吃。”
“没觉得多好吃你还天天吃？”
“就是习惯而已啊，而且就算我喜欢吃，我也不会发出这种一惊一乍的声音呀，这咋还一副没见过世面的样子。”
张涛也有点懵，他感觉今天这场比赛的展开方式就有问题，一股浓浓的被阴谋包围了的感觉。
而且另外两位评委没吃过细糠惊叹一下也就算了，陈老你作为中式甜点大拿，你那一惊一乍的干啥呢？
你也跟那两位评委同步了？
陈国民现在都已经恨不得要去揪着王凡的衣领问他，这个桂花糕到底是怎么做出来的，只是发出也两声惊叹实在是没什么值得大惊小怪的。
felix一边吃一边喃喃自语：“unbelievable！他是怎么做到的？一块小小的糕点，怎么能做的如此……如此……”
“恰到好处！”
陈国民将felix要说的后半句说了出来。
“你们也看到了，王凡选手制作这块糕点的整个过程无比简单，但这样却恰恰凸显出了他无与伦比的基本功，这块桂花糕的口味淡雅宜人，但他的口感却是让人惊艳。”
说着他将手中的桂花糕掰开展现在镜头面前：“你们看，这个桂花糕只是刚一入嘴，就能让你感受到那股恰到好处的弹性、细腻、水润、柔和，我还是第一次吃到如此完美口感的甜点。”