第511章-谁家好人西湖醋鱼吃两条？
这个西湖醋鱼似乎跟自己了解的不太一样啊。
王凡开始进入制作环节后就不再说话，三鑫和付梓欣则是聚精会神的看着王凡秀操作。
腌制，小火慢炖，出锅，勾芡，每一个步骤都不疾不徐满是美感。
就那种从容不迫的样子，就好像一切尽在掌握中一样。
而等到成品出锅，他们就惊讶的发现王凡竟然没用一次性餐盒装，而是从明显冒着热气的水盆里拿出了一个盘子，用吸水纸擦干净以后把鱼捞出来直接就放到了盘子里，然后才将厚重的芡汁淋在上面。
卓倩倩已经在车外面支开了一个小桌子，两个小马扎也摆在了桌子旁。
王凡解释道：“这道菜必须热吃，用凉的东西装会影响口感，而且出锅的三分钟以后就必须吃上，否则依旧会影响口感。”
！！！
三鑫和付梓欣脑海中同时升起3个大大的感叹号。
谁特娘的知道一个西湖醋鱼吃起来还有那么多讲究啊？！
土生土长的本地人都不知道这件事啊！
两人忽然对这道菜又有了一些期待。
等两人刚刚坐好，王凡就用无情铁手端着两个盘子放到了桌子上。
“趁热吃。鱼刺我已经去干净了，可以放心的吃。”
不自觉的点点头，两人已经有些迫不及待的拿起了筷子。
这道全国人民都在骂的菜，莫非能在王老板的手上焕发第二春？
三鑫就感觉自己的筷子刚刚落到鱼身上，都没怎么用力呢就已经把鱼肉撕了下来。
而且鱼肉的状态跟之前吃的那种也完全不一样。
之前吃的那种鱼肉是有一丢丢块状的，而现在这个却不是，整体都是显得非常软烂。
不对，不是软烂，是软嫩！
筷子夹出来的鱼肉形状非常完整，虽然似乎筷子只要一用力就可以把鱼肉夹碎，但起码现在的外形看上去要十分完整。
都别说吃，这光是夹第一筷子就感觉出不一样的地方了。
付梓欣比较大大咧咧，他已经直接一口鱼肉吃进了嘴里。
酸、甜、姜米的微辣，同样的芡汁味道，却是不同的配比，完全不同的口感。
这三种奇妙的味道交汇在味蕾上以后，竟然让他尝出一种蟹钳肉刚刚出锅的那种鲜香味。
这神奇的发现让他忍不住瞪大了眼睛看着一边的三鑫：“我丢，鑫哥这个是不是正宗西湖醋鱼啊？感觉跟之前的完全不一样。”
三鑫夹着肉还没吃呢，听了这话本能的就有些戒备：“你不会是想坑我吧？骗我好吃？”
付梓欣立刻赌咒发誓：“我要是你骗你我就是小狗，真的好吃！我竟然感觉有些像是在吃河蟹，而且是味道极浓的河蟹。”
三鑫闻了闻筷子上的鱼肉，就是浓郁的醋香和淡淡的姜味，哪来的河蟹味？
将信将疑的把肉塞进嘴里，浓郁的鲜香味道让他的味蕾也不由惊艳。
我丢！
这真是西湖醋鱼的味道？！
如此软嫩的口感，如此鲜香的味道，酸是那个酸，甜是那个甜，但组合起来怎么就感觉跟“西湖醋鱼”这四个字格格不入呢？
这不科学啊！
有些不可思议的抬头看向王凡：“王老板，您这真是‘正宗’西湖醋鱼？”
王老板能把草鱼做好吃，他是绝对相信的。
但是王老板能把“西湖醋鱼”做好吃，这他就真有些不敢相信了。
你要说改了配料和做法，那好吃有可能，完全按照正宗的去还能好吃，那不是“啪啪啪”的抽那些杭州饭店的脸吗？
王凡还真就没改配方。
腌制、选鱼、小火慢烫等步骤是没有任何改变的，最多就是在最后调味阶段，按照自己的喜好做了一点点微调，但这实在是说不上对这道菜改进了什么。
“嗯，就是正宗西湖醋鱼，除了没用西湖的鱼而已。”
王凡的回答着实是让两人吃了一惊。
竟然没有改？！
不信邪的两人再次一筷子夹到鱼身上，细嫩的鱼肉撕开，直接就塞进了嘴里。
没有专门蘸芡汁，芡汁的味道就稍微淡了一些，挨着盘子的那一面甚至都没怎么蘸到芡汁。
但就因为这样，三鑫真正的品尝到了这道鱼的不同之处。
下面的鱼肉是没有腌透的，这一口下去几乎就没什么味道。
但这却让他完美的品尝到了这条草鱼的鲜美。
软嫩的鱼肉入口即化，淡淡的鲜甜味道足以惊艳整个味蕾。
而且咀嚼间似乎还能从鱼肉里挤出鲜甜的汁水，这是以前从来没有体验过的。
这就是热盘子的威力？
嘶……
三鑫倒吸一口凉气。
我在遥远的贵州吃到了好吃的正宗“西湖醋鱼”！
这标题要是挂上去，话题度还不得直接拉满？
就怕到时候杭州本地那些酒店的大厨会把自己剁馅做菜啊……
这个想法很危险！
但这就是事实怎么办？
已经饿了整整一上午的付梓欣可没有那么多想法。
玩了刺激的漂流，吃上了王老板制作的美食，还是传说中难吃无比，但现在吃来却美味无比的西湖醋鱼。
现在对他来说天大地大不如肚子最大。
开炫！
没有刺的鱼肉吃起来简直又嫩又酸爽，本就饥肠辘辘呢这一下更是胃口大开。
一条一斤半的鱼在以肉眼可见的速度消失。
最后更是贪婪的夹起没有小刺的鱼脊骨，把上面的脊骨肉都嗦了个干干净净。
拍拍肚子，这最多五分饱啊？
“三鑫哥你是不是不喜欢吃？王老板说了要尽快吃完，我帮你吃一些哈。”
一边说呢一边就已经把万恶的筷子伸向了三鑫的盘子。
“呔！放开那块鱼肉！”
三鑫刚准备开口喊，就想到这可是自己带出来的小伙伴。
自己带出来的那可不能亏了人家，他喜欢吃就让他吃吧，反正我还能再要！
“王老弟再给我来两条大份的！”
守着厨师呢还怕吃不到鱼？
王凡应了一声继续开始做，而这一幕却是让刚刚上岸的吃瓜群众有些傻眼。
西湖醋鱼啊！
那可是正宗的西湖醋鱼！
就算是王老板亲自做的，那正宗的能好吃吗？
这得是什么样的勇士才能吃第二口？
不对，他这还不是第二口，他这可是第二条！
托！
一定是托！
我就不信他们第二条能吃完！
谁家好人能连着吃两条西湖醋鱼啊？！