第391章-没有风口就创造风口
有那么一句话叫做“赶上风口了猪都能起飞”。
有很多幸运儿原本的专业都是无人问津的，但偏偏就是挡在了发展的风口上，借这一股东风直上青天。
王凡以前没赶上过风口，但是怎么也没有想到的是，他竟然能够创造一个小风口。
爆浆牛丸的技术含量是真的不算高，那些孩子学的也非常用心，制作出来的爆浆牛丸已经完全可以出售。
张军的合作商家也已经谈妥，他这两天都会把新制作出来的牛肉丸，第一时间送到那些商家手里。
短短两天时间这个爆浆牛丸就已经打响了名气。
有时候酒香是真的不怕巷子深。
根本就没有做任何宣传，就只有几个人出于好奇买了几份尝尝就一发不可收拾。
毕竟别人的撒尿牛丸噱头虽然大，但是只能叫滴尿，而这个爆浆牛丸那可是真的能够爆浆！
而且牛肉也好，里面的虾汁也好，味道都是异常鲜美，肉质更是q弹紧实，吃完一粒可以说是口齿留香，种种因素导致这个爆浆牛丸瞬间大卖。
要说最高兴的那一定是镇上的。
这爆浆牛丸可不是靠着宣传包装出来的东西，是实打实的靠着真材实料和自身品质出圈的，这在他们看来完全有成为支柱产业的能力！
最主要的是靠着这个牛肉丸制作，镇上真的有可能完成绝大多数人的脱贫工作。
那么百尺竿头更进一步的事情是不是还得提一提？
是不是该赶紧决策让王老板教改进烤全羊技术的工作了？
只是现在还有一个问题，人家王老板帮了咱那么多，咱该怎么好好感谢人家一番？
镇上的一群负责人挠的头皮都快秃了，也没有想出什么好办法。
“上次那只羊王老板好像很喜欢，要不我们再送一只？”
“送一只太小气了，我觉得不如这样，王老板如果以后自己需要，咱们全都无偿优先供应！”
“这主意不错，附议。”
“我觉得没问题。”
“附议。”
……
“这就不用了吧？”
听到卓爸爸的话，王凡惊讶之余并没有答应：“白送肯定不行的，不过我如果有需要，能够按照市场价直接买就可以。”
就那种顶级食材还真不是有钱就能买到的，没那么渠道想都别想，白拿人家的一次两次还行，一直拿下去那不符合王凡受到的九年义务教育。
卓爸爸很满意王凡的回答:“我也是这么跟他们说的，咱们又不缺那个钱。”
王凡笑了起来，觉得自己跟卓爸爸在三观上面是真的契合度很高。
“对了叔叔，倩倩说今晚上想吃火锅，您看看去哪找只6个月大的羊羔吧？”
不仅周倩倩想吃，王凡自己也有些想吃火锅了，法别看做法简单，但是火锅这个东西那真是让人难以拒绝。
最主要的是王凡以前还真没试过切火锅肉，想想都感觉手指在忍不住的颤抖。
6个月的小羊羔口感鲜嫩绵软，久涮不老，膻味几乎可以忽略不计，是最合适涮火锅的材料。
卓爸爸听到王凡的话后说道:“找个小羊羔有什么难度？你准备吧我这就去找，多一天都算我这么多年羊白养。”
说完就出了门。
今天结束的比较早，不是王凡偷懒，实在是那些虹鳟鱼没有撑多久。
卓爸爸的速度很快，也就半小时不到就回来了，除了一只处理好的小羊羔，还有一堆新鲜的蔬菜。
卓爸爸得意的拍了拍大兜子说道：“二十分钟前今晚的荤菜还在吃今晚的素菜，我倒要看看你这手艺能不能配上我这食材。”
王凡嘿嘿一笑：“别的不敢说，手艺这方面比我强的我还真没见过几个！”
有些事情要谦虚，但有些事情一点都不能谦虚，厨艺就是王凡的根本。
更何况质疑的还是卓爸爸，这绝对不能怂！
回到房车上，锅里的高汤还在“咕嘟、咕嘟”的翻涌着泡泡。
牛大骨加老母鸡加几十种药材调料熬煮出来的高汤，就是今晚的火锅汤底。
把食材拿到房车上，卓倩倩就开始清洗蔬菜。
王凡一边打量着羊羔肉，一边随口问卓倩倩道：“对了，我看那草原上有好些个跟古代建筑一样的小房子，那些是什么啊？也是景点景观吗？还挺想看看去的。
”
王凡在草原上偶尔就会看见那些建筑，一个个造型奇特古色古香，他还真挺好奇是什么的。
卓倩倩听到王凡的问题当即就笑的不行，好不容易缓过来后才说道:“老板，那个可不兴看啊，里面睡着阿达西呢哈哈哈，你要是真参观了，小心阿达西半夜找你来哈哈哈……”
王凡有点懵：“什么意思？”
卓倩倩解释道:“那些造型千奇百怪的建筑，其实就是以前有钱的人墓地……”
“我去！不是吧？我看好多人还在那附近拍婚纱照呢……”
王凡这下是真惊了，他真的看见好几对在那些建筑旁边拍婚纱的。
卓倩倩嘿嘿一笑：“论当地导游的重要性哇。”
“咦……”
王凡浑身打个摆子，实在是被自己之前大胆的想法吓到了，摇了摇脑袋赶紧不去想那些，从一体机里拿出羊肉后专心的处理起来。
与活鱼活虾活鸡不同，牛羊这种大型动物的肉，现杀的不一定好吃，经过低温排酸的口感口味上反而比现杀的更胜一筹。
王凡也不知道卓爸爸是故意的还是故意的，给自己拿了一个现宰的小羊羔，这要是吃的时候口感不佳，岂不是给自己的手艺丢脸？
好在有一体机这些都不是问题。
排酸、杀菌几分钟轻松搞定。
羊身上最适合吃涮肉的部位不外乎上脑、大小三叉、黄瓜条和磨裆，其余部位口感口味上都要差上一些。
上脑位于羊肉颈部后面、肋部前上端，肉质偏肥，风味浓郁。
王凡下刀如飞，很快就将整块上脑切成了两盘肉片。
如此鲜嫩的食材自然不用切的薄如婵翼，微微的厚度可以极大的提升口感。